Obsah:
Ryby jsou dobrým zdrojem bílkovin a tuků. Pokud ale po celou tu dobu jíte pouze maso, proč nezkusit zpracovat také rybí vejce na přílohu s rýží? Výživa z rybích vajec není horší než maso, víte!
Jaký nutriční obsah je ve vejcích ryb?
Různé druhy ryb budou produkovat různá vejce. Pokud jste fanouškem sushi, můžete se lépe seznámit s malými kulatými vejci, které jsou jasně oranžové barvy. To jsou lososí vejce. Jiné ryby, jako je kanic, kapr a zlaté rybky, mají malá vajíčka seskupená do velkých skupin.
Různé druhy vajec mají ve skutečnosti odlišný obsah výživy. Obecně platí, že zde jsou obecné přísady:
Protein
Není pochyb o tom, že obsah bílkovin v rybích vejcích není nižší než maso. Studie provedená odborníky z IPB uvádí, že vejce z ryb pruhovaného obsahují různé druhy proteinů aminokyselin, které mohou tělu pomoci opravit různé tkáně, pomoci vstřebávání vápníku a zvýšit protilátky.
Mezitím je známo, že na 100 gramů snapperových vajec obsahuje až 24-30 gramů bílkovin. Můžete si vyrobit rybí vejce jako alternativní zdroj každodenního bílkovinného jídla.
Tlustý
Typ tuku, který ryby mají, jsou dobré tuky, zejména nenasycené tuky a mastné kyseliny omega 3. Tyto dobré tuky jsou také „zděděny“ ve vejcích.
Studie uvádí, že v 85 gramech snapperových vajec je 7 gramů tuku, z čehož polovina je nenasycený tuk. Nasycené tuky v těle pomáhají udržovat zdravé srdce a cévy.
Nejdůležitější věcí je, že tato vejce jsou bohatá na omega 3 mastné kyseliny, u nichž bylo prokázáno, že zabraňují tvorbě volných radikálů, pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu a podporují proces růstu a vývoje dítěte.
Vitamíny a minerály
Vitamíny a minerály v rybích vejcích jsou také poměrně četné a rozmanité, například vitamin B12 je dobrý pro zdraví mozku. Vitamin D je potřebný pro silnější kosti, vápník, který je hlavním stavebním kamenem pro kosti, a trochu hořčíku a železa.
Tyto potraviny můžete také připravit jako zdroje minerálu selen, protože toho obsahují hodně. Samotný selen je zodpovědný za prevenci poškození buněk a hraje důležitou roli v léčbě rakoviny.
X
