Obsah výživy a výhody dori ryb plus jeho zdravé recepty

Popularita ryb Dori rostla od typického jídla země královny Alžběty, ryba a hranolky , vstoupil do Indonésie. Tato velmi měkká texturovaná ryba se najednou stala jedním z nejoblíbenějších indonéských pokrmů, protože je téměř pichlavá a samozřejmě ji lze použít jako přílohu k rýži. Zajímá vás, jaké výhody mají ryby Dori a jak je vyrobit ryba a hranolky sám doma?

Ryba Dori, kterou jíte, není Nemův modrý přítel,

Nepředstavujte si, že dori ryby, které jste dosud jedli, jsou modré ryby v karikatuře Hledá se Nemo . Modrá ryba je ve skutečnosti nepoživatelná a jedovatá okrasná ryba.

Zatím je však většina lidí obeznámena s rybami, což je hlavní nabídka ryba a hranolky je Dori ryba. Ve skutečnosti je nabídka vyrobena ze sumců, které se snadno nazývají místní ryby dori. Podle indonéského ministerstva pro námořní záležitosti a rybolov (KKP) je termín dori široce používán kvůli nesprávnému označení.

Jaké jsou výhody sumce?

Po narovnání faktů, jaké jsou tedy výhody sumce?

1. Vysoký obsah bílkovin

Ryby jsou pro tělo dobrým zdrojem vysoce bílkovinných potravin.

100 gramová porce sumce obsahuje 17 gramů bílkovin. Zpracování sumce na lahodné pokrmy vám může také pomoci splnit vaše každodenní potřeby bílkovin. Tělo potřebuje bílkoviny ke zvýšení imunitního systému, opravě poškozených buněk těla a ke zvýšení svalové hmoty.

2. Bohatý na omega-3

Patin, včetně ryb, které obsahují omega-3 kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny a jejich deriváty, jako jsou DHA a EPA, hrají důležitou roli při udržování zdraví srdce.

Citovat z různých zdrojů, pravidelné konzumace ryb s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin může snížit hladinu špatných tuků a cholesterolu v krvi. Podle American Heart Association může konzumace ryb s vysokým obsahem omega 3 až 50 gramů jednou týdně snížit riziko vzniku srdečních onemocnění.

Omega-3 mastné kyseliny mezitím také hrají roli při udržování zdraví mozku. Uvádí se, že denní příjem omega-3 ze zdravé výživy snižuje riziko Alzheimerovy choroby a deprese.

3. Vysoký obsah vitamínů a minerálů

Kromě vysokého obsahu bílkovin a omega-3 obsahují ryby také různé vitamíny a minerály nezbytné pro udržení zdravého těla. Říkejte tomu vápník, vitamin D, komplex vitaminu B, fosfor, hořčík, draslík, železo, sodík, kyselina listová, zinek, měď (měď), selen a mangan.

4. Nízký obsah kalorií a tuků

Ve srovnání s jinými zdroji živočišných bílkovin, jako je kuřecí nebo hovězí maso, ryby zahrnují potraviny s nízkým obsahem kalorií a nasycených tuků. Každých 100 gramů rybího filé obecně obsahuje pouze 90 kalorií. Ryba je tedy dobrá příloha, pokud jste na programu hubnutí.

Na 100 gramů rybího filé obsahuje průměrně 4 gramy tuku, ale pouze 1 gram tuku pochází z nasycených tuků. Zbytek tvoří nenasycené tuky, které jsou dobré pro kontrolu hladiny cholesterolu a udržení zdravého srdce.

No tak, připravte si menu

1.

Hlavní potřebné ingredience:

• 300 gramů pšeničné mouky
• ½ lžičky soli
• ½ čajové lžičky pepře
• 150 gramů filé z jambal sumce
• ½ vymačkaného citronu
• 1 šálek vody
• 250 gramů oleje na vaření

Složky s citronovou omáčkou:

• 1 láhev majonézy
• ½ citronu
• 2 stroužky česneku
• Celer podle chuti, jemně nasekaný

Další ingredience:

• 50 gramů brokolice
• 50 gramů brambor, nakrájených na malé kousky

Jak udělat tatarskou omáčku:

• Kombinujte přísady, jako je majonéza, citronová šťáva, sůl, pepř, česnek a celer
• Zahřejte 1 čajovou lžičku oleje, přidejte trochu vody a poté míchejte, dokud nezhoustne

Cesta zpracování sumce:

• Smíchejte 150 gramů mouky, soli, pepře, citronu a 1/2 šálku vody.
• Do očištěné a namočené sumce zadejte vlhkou směs.
• Poté vložte sumce, který byl potažen vlhkým těstem, do nádoby se 150 gramy suché mouky. Rybu přikryjte suchou moukou a otáčejte kousky ryby tak, aby se suchá mouka lepila.
• Smažte do zlatova, vyjměte a sceďte.
• Brokolici a brambory vařte až do uvaření, podávejte je vedle ryb a tatarské omáčky.

2. Ryba

Potřebné materiály

• 150 gramů filé z jambal sumce
• 1 šálek mouky
• 2 vejce
• ½ čajové lžičky pepře
• ½ lžičky soli
• Olej 250 ml

Sladkokyselé přísady do omáčky:

• 5 lžící rajčatové omáčky
• 1 lžíce ústřicové omáčky
• 3 zrnka česneku drcená
• 2 zrnka červené cibule rozdrcená
• ½ hrubě nasekané cibule
• 5 kudrnatých červených chilli, šikmo řezaných
• 1 lžíce cukru
• ½ lžičky soli
• ½ čajové lžičky pepře

Jak se vyrábí sladké a kyselé rybí filé

• Zahřejte pánvi a nalijte olej.
• Nakrájejte na kostičky rybí filé.
• Smíchejte půl šálku mouky, pepře a soli.
• Rozbijte vajíčko a setřeste ho.
• Vložte rybu do moučné směsi, přidejte ji do vaječné směsi a poté do suché směsi mouky.
• Smažte rybu na rozpáleném oleji, počkejte, až barva zezelená.
• Odstraňte ryby a vypusťte.
• Zahřejte pánvi a nalijte 3 lžíce oleje na vaření.
• Mícháme šalotku, česnek a cibuli, dokud nebudou voňavé.
• Přidejte červené chilli a ústřicovou omáčku. Dobře promíchejte.
• Vstupte do rajčatové omáčky, cukru a soli, míchejte téměř do varu.
• Zadejte smažené rybí filé. Míchejte, dokud nejsou smíchány a připraveny k podávání.

X