Skořice (skořice) může být nebezpečná pro lidi s onemocněním jater

Skořice nebo skořice je koření, které se často používá jako přísada do vaření a pití. Ve skutečnosti je skořice také častou náhražkou cukru v potravinách. Přestože má skořice nespočet zdravotních výhod, říká se, že zvyšuje riziko onemocnění jater. Podívejte se na vysvětlení zde.

Je pravda, že skořice je nebezpečná pro onemocnění jater?

Není žádným tajemstvím, že skořice má mnoho výhod pro zdraví těla. Důvodem je, že toto koření zvané skořice obsahuje flavonoidy, které fungují jako antioxidanty a pomáhají bojovat proti poškození buněk volnými radikály.

Konzumace příliš velkého množství skořice však může být pro zdraví určitě škodlivá. Jedním z nebezpečí konzumace skořice je riziko onemocnění jater.

Obsah skořice může vést k riziku onemocnění jater

Riziko onemocnění jater může nastat kvůli obsahu kumarinu ve skořici. Kumarin je antikoagulační látka, která ovlivňuje srážlivost krve.

Pokud jste citliví na kumarin, konzumace velkého množství skořice může zvýšit riziko onemocnění jater. O tom svědčí výzkum od Journal of Agriculture and Food Chemistry .

Skořice je rozdělena do dvou variant, a to cassia a ceylon skořice. Tyto dva druhy skořice obsahují různá množství kumarinových sloučenin.

Skořice Cassia, která se běžněji vyskytuje, má vyšší množství kumarinu než skořice ceylonová. Bohužel tyto dva typy nelze rozlišit, pokud jsou ve formě prášku.

Rané studie navíc ukazují, že kumarin může způsobit rakovinové nádory. Přesto byla tato studie nalezena pouze u hlodavců, nikoli u lidí, takže je zapotřebí dalšího výzkumu týkajícího se těchto nálezů.

Ačkoli je onemocnění jater vážným problémem, neexistují žádné důkazy, které by uváděly, že kumarin je pro člověka karcinogenní. Na druhou stranu skořice také nabízí nesčetné množství zdraví, které možná nechcete nechat ujít.

Proto je dobré vědět, jaký je bezpečný limit pro konzumaci skořice, aby se snížilo riziko onemocnění jater.

Bezpečné omezení spotřeby skořice

Jedna čajová lžička skořice váží v průměru 2,6 gramu. To znamená, že každá čajová lžička skořice Cassia obsahuje 6,9-18 mg kumarinu.

Pokud ano, jedna čajová lžička skořice denně může zvýšit riziko onemocnění jater u dospělých. Ve skutečnosti lidé, kteří již trpí dysfunkcí jater, musí být opatrní.

Obvykle není doporučená spotřeba skořice vyšší než 2–4 gramy denně. Tyto limity závisí na obsahu kumarinu ve skořici, jmenovitě:

• Dávkování kasia skořice: méně než 2 gramy denně
• Ceylon skořice dávkování: ne více než 4 gramy denně.

Tím, že víte, jaký je bezpečný limit dávky pro skořici, můžete alespoň udržet zdravá játra. Pokud máte pochybnosti, poraďte se se svým lékařem a zjistěte, jaký je bezpečný limit pro konzumaci skořice a podle vašeho stavu.

Skořicové bezpečné dávkování pro děti

Zdroj: Jezte to hodně

Rodiče musí být také opatrní. Důvodem je, že děti mohou konzumovat nadměrné množství kumarinu, přestože skořici konzumují pouze v relativně malém množství.

Například pětileté dítě vážící 18 kg smí konzumovat pouze 1,8 mg kumarinu. Toto množství kumarinu se obvykle snadno nachází v malých porcích skořicových koláčů.

I když je to bezpečné, když se konzumuje jen občas, příliš časté konzumace skořice může ohrozit zdraví dětí.

Pokud máte další otázky, poraďte se se svým lékařem a zjistěte, které řešení je pro vás to pravé.

X