Obsah:
- Důvod svědění rukou po manipulaci s česnekem
- Kromě dráždivých látek mohou být příčinou také alergie na cibuli
Téměř všechna jídla používají česnek. Tato cibule má výraznou vůni, díky níž je vaření ještě chutnější. Už jste někdy cítili horké a svědění rukou při krájení nebo držení česneku? Co je příčinou?
Důvod svědění rukou po manipulaci s česnekem
Kromě vůně, která je docela štiplavá, co jiného cítíte, když nakrájíte česnek? Někteří lidé mohou po manipulaci s česnekem cítit na prstech pálení a svědění.
Hlášení ze stránky spravované University of Washington, Dr. Lisa Maier vysvětluje proč.
Lektor dermatologie na Lékařské fakultě University of Washington uvedl, že česnek obsahuje chemické látky, které mohou dráždit pokožku.
Chemikálie, které dráždí pokožku, jsou dialyldisulfid . Když jsou ruce vystaveny tomuto materiálu, dojde na pokožce k reakci tepla, pálení a svědění.
Nejen, že se ruce cítí svěží a horké, Americká akademie dermatologie také uvádí, že tyto dráždivé látky mohou vyvolat ekzém.
Ekzém na rukou, známý také jako kontaktní dermatitida, po manipulaci s česnekem způsobí citlivou, svědící, suchou pokožku plnou vyrážky.
K tomu obvykle dochází u kuchařů, kteří mají citlivou pokožku.
Další důkazy o tom, že česnek obsahuje dráždivou látku, pocítila také žena v Anglii. Snaží se léčit vodní blechy tak, že na problematickou pokožku umístí kousky česneku.
Místo toho, aby se zlepšily, vodní blechy se zhoršují. Výsledkem je, že se pokožka odlupuje a způsobuje otevřené vředy na povrchu palce.
Dr. Lisa si také myslí, že vodní blechy by měly být léčeny protiplísňovými léky, ne česnekem.
Ačkoli má česnek antifungální vlastnosti, má také dialyldisulfid což je v přírodě dráždivé. K léčbě česneku by tedy bylo lepší používat lék předepsaný lékařem.
Abyste se po manipulaci s česnekem vyhnuli pálení a svědění rukou, můžete použít rukavice. Poté si důkladně umyjte ruce, aby bylo možné odstranit všechny zbytky dráždivých látek, které se na rukou drží.
Kromě dráždivých látek mohou být příčinou také alergie na cibuli
Účinek pálení a svědění na rukou po manipulaci s česnekem není způsoben pouze dráždivými látkami. Je možné, že se tento stav jeví jako alergická reakce.
Ačkoli je česnek vzácný, je také zařazen na seznam potravin, které mohou způsobovat alergie.
Alergické reakce na česnek se neobjevují pouze při konzumaci. Může se však také objevit, když je kůže v přímém kontaktu s oloupaným česnekem.
Příznaky alergie se mohou objevit rychle po nebo do dvou hodin po kontaktu s česnekem.
Při manipulaci nebo konzumaci česneku se mohou objevit kožní poruchy, jako je svědění a pálení v rukou nebo na celém těle.
Mezitím se příznaky brnění, rýma, kýchání, nevolnost a zvracení, kýchání, průjem a žaludeční křeče objeví až po konzumaci česneku.
Pokud po jídle cibule pocítíte dušnost, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc. Toto je život ohrožující symptom alergie.
Pokud trpíte alergií na česnek, vyvarujte se jí co nejvíce a nedotýkejte se jí holýma rukama, aby nedošlo k alergické reakci, jako je svědění, pálení nebo dokonce dušnost.
