Omáčka Tabasco: nutriční hodnota, výhody a rizika, pokud jíte příliš mnoho

Pro ty z vás, kteří milují západní jídlo, musíte být obeznámeni s omáčkou Tabasco, která chutná docela pikantně a trochu kyselě. Tabasco se obvykle používá jako přítel k steaku nebo těstovinám. Jste zvědaví, obsahuje omáčka Tabasco stejné zdravotní výhody jako chilli v místním indonéském kořeněném jídle? Nebo je to naopak, je to špatné pro zdraví?

Nutriční hodnota v omáčce tabasco

Samotná omáčka Tabasco je ve skutečnosti téměř stejná jako chilli omáčka nebo balená sójová omáčka, kterou konzumujete každý den. Samotná omáčka Tabasco je vyrobena ze směsi octa, soli a chilli.

Tato omáčka neobsahuje žádné speciální živiny a nemá mnoho kalorií. Jedna lžička této omáčky obsahuje pouze 1 kalorii. Tato červená omáčka neobsahuje sacharidy, tuky ani bílkoviny.

Je omáčka Tabasco prospěšná pro zdraví?

Jednou ze základních ingrediencí pro výrobu tabasco omáčky je chilli. Aktivní složka, která činí chilli pikantní, kapsaicin, má své vlastní přínosy pro zdraví.

V několika studiích, jako je například výzkum publikovaný v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry, se uvádí, že konzumace kapsaicinu může pomoci snížit vysokou hladinu cholesterolu, což je dobré pro srdce. Zatímco jiné studie uvádějí, že kapsaicin může snížit bolest a pomoci vám zhubnout.

Kapsaicin v chilli je podobný sloučenině nalezené v mnoha léčivých bylinách, které snižují překrvení. Čím je vaše chilli omáčka pikantnější, tím vám zateká nos. Tento účinek může zmírnit příznaky nachlazení, chřipky a zánětu vedlejších nosních dutin.

Existují proto lidé, kteří si myslí, že konzumace omáčky tabasco může mít také dobrý dopad na zdraví, protože obsahuje kapsaicin. Doposud však neexistují žádné vědecké důkazy, které by uváděly, že samotné tabasco je dobré pro každodenní konzumaci pro zdraví.

Je tedy bezpečné konzumovat omáčku Tabasco často?

Největší obsah v omáčce Tabasco je sodík, alias sůl. Tuto omáčku se tedy nedoporučuje používat pokaždé, když jíte. Navíc pokud máte vysoký krevní tlak. Příliš vysoký příjem soli může zvýšit krevní tlak.

Doporučený denní příjem sodíku pro lidi, kteří jsou zdraví a nemají v anamnéze vysoký krevní tlak nebo srdeční choroby, je méně než 2300 mg denně. Pokud konzumujete příliš mnoho tabasca, zvýší se váš celkový příjem sodíku za jeden den. Nemluvě o výpočtu příjmu soli z jiných potravin, které ten den konzumujete.

Pro ty z vás, kteří mají vysoký krevní tlak nebo určitá chronická onemocnění, bude mezní maximální denní příjem sodíku obvykle upraven v závislosti na vašem aktuálním zdravotním stavu. Chcete-li zjistit více podrobností, můžete se poradit s odborníkem na výživu a požádat o správnou stravu pro vás.

X