Poznejte různé druhy kávových zrn z celého světa & bull; ahoj zdravě

Káva je jeden nápoj, který miluje mnoho lidí po celém světě. Ve skutečnosti se tento nápoj stal poměrně velkou součástí moderního životního stylu. V dnešní době najdete kavárny kdekoli. Podává se také káva různých druhů. Pokud nejste znalci kávy, může být obtížné zapamatovat si různé kávy a jejich rozdíly. Stejně jako čaj se káva pěstuje v různých částech světa. Proto existuje mnoho druhů kávových zrn, které se vyrábějí s různými vlastnostmi.

TAKÉ ČTĚTE: Kolikrát je pití kávy denně stále považováno za zdravé?

Obecně se kávová zrna dělí na dva druhy podle rostlinných druhů. Jedná se o kávová zrna Arabica a kávová zrna Robusta. U každého druhu kávovníku však stále existuje řada variací derivátů. Stejně jako lidé, kteří se narodili ve stejném druhu, má každý člověk své vlastní charakteristiky založené na etnickém původu, národě nebo místě narození. Podobně s kávovými zrny. Na co ještě čekáte, podívejte se prosím na různé druhy kávy z celého světa níže.

Káva arabica

Kávová zrna Arabica jsou nejběžnějším typem a používají se k výrobě kávy. Přibližně 70% kávy prodávané na dnešním trhu tvoří kávová zrna Arabica. Tato rostlina se většinou pěstuje na kontinentu střední a východní Afriky, na jihoamerickém kontinentu a na kontinentech jižní a jihovýchodní Asie. Tyto země produkující kávová zrna mají tropické a subtropické podnebí.

Vlastnosti kávy Arabica

Káva Arabica je považována za nejkvalitnější kávu. Důvodem je, že káva Arabica se obtížněji zpracovává a zpracovává. Kromě toho, že je tato rostlina velmi citlivá na změny teploty, je náchylná k škůdcům a chorobám. Takže výtěžek za rok je menší než u kávy Robusta.

S kávou Arabica je také třeba zacházet velmi opatrně. Tato kávová zrna jsou mírně podlouhlá a zploštělá. Ve srovnání s kávovými zrny Robusta jsou kávová zrna Arabica o něco větší. Ve srovnání s kávovými zrny Robusta má navíc hladší strukturu.

ČTĚTE TAKÉ: Od jakého věku mohou děti pít kávu?

Chuť a aroma kávy Arabica

Protože obsah sacharózy nebo cukru v kávě Arabica je vyšší, můžete sami cítit, že tato káva chutná trochu sladce a kysele. Vůně je také voňavá jako směs květin a ovoce. Káva Arabica obsahuje 1,2% kofeinu, takže po uvaření tato káva chutná jemně, ne příliš hustě. Proto většina kávy podávaná ve známých kavárnách, restauracích nebo kavárnách obvykle používá kávová zrna Arabica.

Příklad kávy Arabica

Tato káva se vyskytuje v různých částech světa. Mezi známé příklady kávy Arabica patří etiopská káva, Keňa, Toraja, Sumatra, Mandailing, Jáva (z kávových plantáží v oblasti kráteru Ijen, Východní Jáva), Papua Nová Guinea, Kolumbie a Brazílie.

Káva Robusta

Na rozdíl od kávy Arabica se kávová zrna Robusta příliš nevyrábí. Tento druh kávy roste na mnoha kontinentech západní Afriky, jihovýchodní Asie a jižní Asie. Některé země, které produkují kávu Arabica, však také pěstují kávu Robusta.

Vlastnosti kávy Robusta

Tato rostlina se pěstuje a pečuje snadněji než kávovník Arabica. Tuto kávu lze dokonce zasadit do půdy, která není příliš vysoká při měnících se teplotách. Během roku může kávovar Robusta vyprodukovat více kávových zrn než káva arabica. Semena jsou kulatého tvaru a poněkud hustší než kávová zrna Arabica. Kávová zrna Robusta jsou také menší velikosti a mírně hrubé struktury.

ČTĚTE TAKÉ: Negativní a pozitivní účinky kávy na něčí náladu

Chuť a aroma kávy Robusta

Káva Robusta se vyznačuje silnou a mírně hořkou chutí. Důvodem je, že obsah kofeinu je vyšší než u kávy Arabica, což je až 2,2%. Chuť a aroma této kávy je velmi silná, podobně jako čokoláda, černý čaj a ořechy. Po zpracování na nápoje některé druhy kávy Robusta voní trochu jako dřevo. Káva Robusta se obvykle používá jako přísada do instantní kávy.

Příklad kávy Robusta

Indonésie vyrábí mnoho druhů kávových zrn Robusta. Mezi příklady kávy Robusta z Indonésie patří káva Lampung, Západní Jáva, Bali, Flores a Bengkulu. Kopi Luwak také pochází z kávovaru Robusta, ale některé také z kávovaru Arabica. Kávou Robusta z jiných zemí jsou například Indie, Vietnam, Jamajka a Uganda.

X