Znát typy sacharidů: které jsou nejzdravější?

Mnoho lidí redukuje nebo se dokonce vyhýbá sacharidům. Většina lidí považuje sacharidy za „špatné“, protože způsobují prudký nárůst hmotnosti a hladinu cukru v krvi.

Věděli jste ale, že vaše tělo ve skutečnosti stále potřebuje sacharidy jako hlavní zdroj energie? Ano, sacharidům se úplně nevyhnete. Musíte si jen vybrat typ zdravých sacharidů. Jaké jsou tedy typy sacharidů? Který je pro tělo nejzdravější?

Různé druhy sacharidů, které byste měli vědět

Sacharidy jsou typem živiny, která má hlavní funkci jako zdroj energie pro tělo. ve skutečnosti jsou sacharidy - zejména cukr - hlavní potravou pro mozek. Takže se nemůžete úplně vyhnout sacharidům, jen abyste zhubli. Pokud to uděláte, objeví se poté mnoho zdravotních problémů.

V zásadě existují dva druhy sacharidů, jmenovitě jednoduché sacharidy a komplexní sacharidy. Tyto dva sacharidy jsou tělem zpracovávány a tráveny mírně odlišnými způsoby. Obojí skutečně ovlivní hladinu cukru v krvi, ale rychlost dosažení hladiny cukru v krvi je jiná.

Jednoduché sacharidy

Tyto jednoduché sacharidy se nacházejí ve sladkých potravinách, cukru, medu a hnědém cukru. Mezi jinými druhy sacharidů jsou tyto jednoduché sacharidy tělem nejrychleji absorbovány a zpracovány na hladinu cukru v krvi. k tomu dochází kvůli jeho jednoduché formě, která usnadňuje trávení.

Proto není povoleno použití cukru, medu nebo hnědého cukru u lidí s cukrovkou. Tyto potraviny pouze zvýší hladinu cukru v krvi a pak bude cukrovka mimo kontrolu.

Nemějte však obavy, pokud máte cukrovku, můžete i nadále ochutnat sladkost svého nápoje nebo jídla nahrazením cukru náhradními sladidly. V současné době existuje mnoho druhů náhradních sladidel - přírodních nebo umělých - které neovlivní hladinu cukru v krvi.

Jedním z nich je stevia, což je přírodní sladidlo pocházející z listů stevie, které má nulové kalorie a velmi málo jednoduchých sacharidů, což je dobré pro lidi s cukrovkou.

Složité sacharidy

Samotné typy komplexních sacharidů se opět skládají z několika druhů. Většinu komplexních sacharidů však můžete najít v základních potravinách, které konzumujete každý den, jako je rýže, brambory, nudle, nudle, maniok apod.

Škrob

Všechny tyto základní potraviny obsahují sacharidy obsahující škrob. Tento škrob je tráven tělem déle, protože má složitější formu než jednoduché sacharidy. Pokud tedy jíte rýži, chléb nebo jiné komplexní sacharidy, hladina cukru v krvi se za několik okamžiků zvýší.

Tyto druhy sacharidů však stále zvyšují hladinu cukru v krvi - i když ne tak rychle jako cukr. Proto pokud jíte příliš mnoho základních potravin, může se vám hladina cukru v krvi stále vymknout kontrole a hrozí vám riziko hyperglykémie.

Vlákno

Vláknina je komplexní sacharid. Takže veškerá zelenina a ovoce, které konzumujete, ve skutečnosti obsahují sacharidy. Tento typ sacharidů lze nalézt také v základních potravinách s vysokým obsahem vlákniny, jako je hnědá rýže, celozrnný chléb a potraviny celá zrna jiný.

Rozdíl s jinými druhy sacharidů, vláknina nebude mít špatný dopad na hladinu cukru v krvi. naopak, v několika studiích se uvádí, že vláknina může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Když vláknina vstupuje do těla, tyto typy sacharidů se nerozkládají jako sacharidy, takže nebudou absorbovány žádné sacharidy ani počty kalorií. Díky tomu vláknina nezvyšuje váhu a hladina cukru v krvi zůstane normální.

Které druhy sacharidů jsou nejzdravější?

Ve skutečnosti jsou u zdravých a normálních lidí - kteří nemají žádné onemocnění - tělo všechny druhy sacharidů. Od cukru po vlákninu musíte jíst. Je však třeba vzít v úvahu část každého uhlohydrátu, která se sní.

Množství jednoduchých sacharidů by samozřejmě mělo být nejmenší ze všech. Za jeden den by měla být spotřeba cukru pro dospělé pouze 50 gramů nebo 4 lžíce. Pokud však máte cukrovku, cukr by ve vašem jídelníčku neměl být. Můžete je nahradit umělými sladidly speciálně pro cukrovku.

Mezitím musí být škrob spotřebován v požadovaném množství. Musíte tedy podle potřeby jíst dostatek rýže, těstovin, chleba nebo jiných druhů škrobu. Ve skutečnosti musíte konzumovat více vlákniny, protože je to nejen dobré pro hladinu cukru v krvi, ale může to zabránit vzniku různých chronických onemocnění.

X