Obsah:
Kromě červených fazolí, sóji, arašídů, zkusili jste jíst tolo fazole nebo cowpea ? Ano, tyto ořechy jsou často v pokrmech, jako je chilli smažený kreček, různé kari nebo také směs na občerstvení spolu s lepkavou rýží a strouhaným maniokem. Ořechy, jejichž skutečné jméno je Vigna unguiculata Jedná se o typ luštěniny, která se snadno pěstuje, má lahodnou chuť a v neposlední řadě je bohatá na živiny. Zde byste měli znát výhody tolo ořechů.
Arašídy, které mají mnoho přezdívek, se někdy nazývají tolo, cowpea, dadap nebo dokonce kebo fazole, je velmi snadné najít v Indonésii a v asijských zemích. Obvykle se tyto fazole prodávají v suché formě, takže je třeba je před vařením namočit do vody. Po namočení a roztažení se fazole vaří a vaří ve směsi zeleniny nebo tradičního občerstvení. Tyto ořechy mají různé výživové složky, které jsou velmi důležité pro následující tělo.
Protein
Nejdůležitější výhodou tolo fazolí je jejich obsah bílkovin. Taro fazole jsou dobrým zdrojem rostlinných bílkovin, zejména pro lidi, kteří nejí maso. Protein je živina, která je velmi důležitá pro podporu potřeb těla, včetně budování svalstva, formování kožní tkáně, vlasů a nehtů. Protein je také zodpovědný za náhradu poškozené tělesné tkáně.
Příjem bílkovin pro dospělé je považován za dostatečný, pokud bylo splněno alespoň 62-65 gramů bílkovin denně u mužů a 56-57 gramů bílkovin denně u žen. Asi 100 gramů tolo fazolí v indonéských údajích o složení potravin vydaných indonéským ministerstvem zdravotnictví poskytuje 24,4 gramů bílkovin. To znamená, že asi 40% potřeb bílkovin v těle lze uspokojit fazolemi tolo.
Zinek
Taro fazole jsou také vynikajícím zdrojem zinku z rostlinného produktu. Zinek je jedním ze základních minerálů, které tělo potřebuje, i když množství potřebného zinku v těle není mnoho. Hlášení ze stránky Lékařské zprávy dnes funguje zinek k aktivaci T buněk, které hrají důležitou roli v imunitním systému.
Proto pokud máte nedostatek zinku, imunitní systém se sníží a snadno onemocní. Zinek je také potřebný k udržení plodnosti, zejména u mužů. Nedostatek zinku je spojen se sníženou kvalitou spermií.
Průměrný dospělý potřebuje asi 10–13 mg zinku denně. Taro fazole mohou pomoci uspokojit potřeby zinku poskytnutím přibližně 6,1 mg zinku ve 100 gramech vařených tolo fazolí. Proto téměř polovina vašich potřeb zinku může být uspokojena konzumací tolo ořechů.
Folát
Jíst asi jeden plný šálek tolo ořechů poskytuje 52 procent doporučeného denního příjmu folátu. Folát hraje důležitou roli při vytváření genetického materiálu, konkrétně genů v každém živém tvorovi, a bude předán svým dětem.
Proto je folát během vegetačního období tak důležitý. Kyselina listová musí být vždy splněna během dospívání až do pozdějšího těhotenství. Ženy, které dostávají dostatečný příjem folátů před otěhotněním a v prvních měsících těhotenství, snižují riziko vrozených vad.
Ve všech věkových skupinách a kruzích je folát také potřebný k produkci dostatku červených krvinek, aby se zabránilo anémii.
Vápník
Taro fazole jsou rostlinné potraviny s vysokým obsahem vápníku. Podle údajů o složení indonéského ministerstva zdravotnictví obsahuje 100 gramů sušených tolo fazolí, které se běžně prodávají na trhu, 481 mg vápníku. Toto množství může splnit až téměř polovinu nutričního příjmu vápníku pro dospělé 1 000 mg vápníku denně.
Taro fazole lze použít jako náhradu za jiné zdroje vápníku ke zvýšení rozmanitosti denního jídla, nejen z ančoviček, rýže nebo mléka. Vápník potřebuje tělo k udržení silných kostí a zubů. Vápník je navíc nezbytný pro správnou funkci srdce, svalů a nervů.
Vlákno
Jednou ze zdravotních výhod tolo fazolí je vláknové složení. Vláknina je látka, která pomáhá vyhladit trávicí systém, předchází zácpě a také příznakům syndromu dráždivého tračníku. Pomáhá také udržovat hladinu cholesterolu v krvi a snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění.
Kromě toho mohou tyto vláknité potraviny způsobovat, že se žaludek rychleji cítí plný, protože se v těle zpracovávají pomalu a jsou velmi důležité pro regulaci hmotnosti.
Nízký obsah tuku
Další výhodou tolo ořechů je jejich nízký obsah tuku. Pro ty z vás, kteří držíte nízkotučnou dietu a hubnete, mohou být tolo ořechy použity jako zdravé občerstvení a také jako směs vaší zeleniny. Na 100 gramů vařených tolo fazolí obsahuje pouze 1,1 gramu tuku.
X
