Přestože jsou výživné, uvědomte si také nebezpečí konzumace surového medu a býka; ahoj zdravě

V poslední době se surový med stal trendem mezi milovníky zdraví a přírodními ingrediencemi. Surový med je považován za zdravější a prospěšný pro tělo, protože stále obsahuje různé originální látky, které jsou bohaté na živiny a neprocházejí nadměrnými chemickými procesy. Mnoho lidí proto nyní začíná přecházet na konzumaci surového medu. Než se však rozhodnete, bylo by hezké, kdybyste nejprve zvážili, jaké jsou výhody a nevýhody surového medu. Protože i když tyto produkty nabízejí nesčetné množství vlastností, stále existuje nebezpečí surového medu, které na vás a vaši rodinu číhá. Některé nežádoucí účinky mohou být dokonce smrtelné. Další informace najdete v níže uvedených informacích.

Jaký je rozdíl mezi syrovým medem a běžným medem?

To, co odlišuje surový med od běžného medu (často označovaného jako přírodní med nebo zpracovaný med), je proces zpracování. K extrakci medu se úl, který již med obsahuje, rozbije na malé kousky. Poté bude úl vymačkán nebo přefiltrován, aby se oddělila medová kapalina. Produkovaný med je známý jako surový med nebo Surový med.

Většina medu prodávaného v obchodech mezitím prošla různými dalšími procesy, jako je filtrace, pasterizace nebo přidání aromat, jako je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS). Tento proces způsobuje ztrátu různých původních živin obsažených v surovém medu, jako je včelí pyl, dobré bakterie a různé druhy fytonutrientů. Proto se předpokládá, že výhody surového medu jsou mnohem početnější a silnější než běžný med.

Výhody surového medu

Surový med nabízí určité vlastnosti, které nemusí mít pravidelná konzumace medu. Zde je několik důvodů, proč byste mohli zvážit přechod na surový med.

Zajistěte příjem minerálů

Med, který není pasterizovaný, ve kterém se zahřívá, aby zabíjel různé bakterie, stále obsahuje různé druhy minerálů, které tělo potřebuje. Mezi tyto minerály patří železo, vápník, draslík a komplex vitaminu B. Při dostatečném příjmu minerálů je udržováno zdraví kostí a váš metabolismus bude hladší. Kromě toho fungují minerály také k vyrovnání hladin elektrolytů v těle.

Uzdravuje rány

Ve srovnání s běžným medem funguje surový med lépe při hojení ran. Jeho vysoká kyselost a antibakteriální obsah zvaný methylglyoxal může zvýšit pH na povrchu rány, takže různé bakterie zůstanou stranou. Surový med je také účinnější než běžný med jako antiseptikum k čištění ran a prevenci další infekce.

Zabraňte volným radikálům

Pravidelná konzumace surového medu spustí v těle produkci přírodních antioxidantů. Antioxidanty samotné jsou zodpovědné za prevenci volných radikálů, které pocházejí ze znečištění, vystavení slunci a chemikálií. Volné radikály jsou nebezpečné, protože mohou poškodit a zabít buňky v těle a způsobit předčasné stárnutí.

Ovládejte krevní tlak a cholesterol

Surový med vám může pomoci kontrolovat krevní tlak a hladinu cholesterolu v těle. Na rozdíl od běžného medu může surový med stimulovat produkci dobrého cholesterolu (HDL) a snižovat hladinu špatného cholesterolu (LDL). Krevní tlak a cholesterol budou stabilnější a vyhnete se různým chorobám, jako je infarkt nebo mrtvice.

Může se vyskytnout nebezpečí surového medu

Surový med má různé vlastnosti a efektivní využití pro různé nemoci, na které si stěžujete. Odborníci však odhalují, že med, který není správně zpracován, představuje také riziko pro zdraví. Zde jsou různá rizika konzumace surového medu, kterých byste si měli být vědomi.

Botulismus (bakteriální otrava)

Surový med má potenciál obsahovat spory botulismu. Tyto bakterie jsou vystaveny riziku produkce toxinů v těle, což způsobuje botulismus. Botulismus je charakterizován křečemi v žaludku, nevolností, průjmem, horečkou, zvracením, sucho v ústech a svalovou slabostí. Pokud nebude toto onemocnění správně zacházeno, může způsobit smrt. Lékaři po celém světě odrazují kojence a batolata od konzumace surového medu, protože riziko botulismu u dětí je mnohem vyšší. Lidé s autoimunitními chorobami, leukemií, AIDS a lidé s problémy s imunitním systémem jsou také odrazováni od konzumace surového medu.

Alergie

Protože surový med stále obsahuje původní pyl, mohou se u některých lidí alergických na pyl vyskytnout určité alergické reakce. Alergické reakce zahrnují potíže s dýcháním, drastický pokles krevního tlaku, závratě, mdloby, srdeční selhání nebo dokonce smrt. Mezi další reakce hlášené lidmi, kteří byli méně citliví na alergen, patřilo svědění, vyrážka a otoky.

Otrava

Med produkovaný včelami je do značné míry ovlivněn květinami, ze kterých včely extrahují nektar. Bylo zjištěno, že některé druhy květin ve skupině Rhododendron jsou pro člověka jedovaté. Pokud včely produkují med z nektaru těchto květů, existuje riziko otravy grayanotoxinem, nebezpečným jedem z květů rododendronu. Jed napadá váš nervový systém. V některých případech toxiny poškodí nervové buňky mozku a způsobí ztrátu kontroly nad různými tělesnými funkcemi, které váš mozek reguluje. Grayanotoxin má zemřít spolu s bakteriemi a bakteriemi v procesu pasterizace. Syrový med však tímto procesem neprochází, takže toxiny neumírají.