Výhody polyfenolů, přírodních sloučenin ze zeleniny a ovoce

Často můžete slyšet polyfenoly jako sloučeniny obsažené v zelenině a ovoci. Tato sloučenina může být často zmíněna, když čtete o zdravotních výhodách zeleniny a ovoce. Co však vlastně jsou polyfenoly? Jaké jsou zdravotní přínosy polyfenolů?

Polyfenoly jsou jedním z důležitých důvodů, proč bychom měli jíst zeleninu a ovoce

Polyfenoly jsou fytochemické sloučeniny, které jsou přirozeně obsaženy v rostlinách. Právě tyto sloučeniny dodávají jídlu různé barvy. Polyfenoly slouží nejen k ochraně rostlin před poškozením.

Polyfenoly, které vstupují do našeho těla, jsou nejen schopné chránit rostliny, ale také chrání buňky těla před poškozením způsobeným volnými radikály. Proto mohou polyfenoly v těle působit jako antioxidanty.

Tuto sloučeninu najdete přirozeně v ovoci, zelenině a obilovinách. Ovoce, jako jsou hrozny, jablka, hrušky, třešně a bobule, obsahuje polyfenoly až do 200–300 miligramů (mg) na 100 gramů. Přiměřené množství může chránit buňky vašeho těla před poškozením. To je jeden z důvodů, proč je konzumace hodně zeleniny a ovoce tak důležitá.

Jaké jsou zdravotní přínosy polyfenolů?

Bez legrace, výhody polyfenolů jsou pro zdraví četné. Ve skutečnosti podle mnoha studií může pravidelná konzumace potravin s vysokým obsahem polyfenolů po dlouhou dobu chránit tělo před vznikem rakoviny, srdečních chorob, cukrovky, osteoporózy a neurodegenerativních onemocnění. Další informace najdete v úplných informacích níže.

1. Zabraňte růstu rakovinných buněk

Antioxidanty v polyfenolech mohou chránit tělo před nebezpečím volných radikálů, které mohou způsobit rakovinu. Volné radikály můžete získat odkudkoli, například od znečištění, cigaretového kouře, jídla a dokonce i vaše vlastní tělo produkuje volné radikály.

Ukázalo se, že typy polyfenolů, jako jsou katechiny, lignany, resveratrol, kvercetin a kurkumin, jsou protirakovinnými látkami. Polyfenoly mohou být také antiproliferativními látkami, protizánětlivými a zabraňující oxidaci ve snaze předcházet rakovině.

2. Předcházejte srdečním chorobám

Řada studií prokázala, že konzumace polyfenolů může zabránit koronárním onemocněním srdce, jak uvádí časopis Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Může to být proto, že polyfenoly mohou pomoci zlepšit funkci krevních cév a zpomalit srážení krve.

Kromě toho mohou být polyfenoly také inhibitorem oxidace špatných tuků, takže může být potlačena tvorba aterosklerózy, která způsobuje srdeční onemocnění. Antioxidační, protidoštičkové a protizánětlivé účinky polyfenolů vám mohou také pomoci zabránit rozvoji srdečních chorob.

3. Zabraňte cukrovce

Jíst potraviny, které obsahují polyfenoly, může zvýšit hladinu cukru v krvi. Toho se dosáhne polyfenoly inhibujícími absorpci glukózy ve střevě. Několik studií také uvádí, že polyfenoly mají antidiabetické vlastnosti.

Jedním z nich je studie publikovaná Klinickou a experimentální farmakologií a fyziologií v roce 2005, která ukazuje, že polyfenolické sloučeniny katechinového typu v čaji vás mohou chránit před vznikem komplikací cukrovky. Jako antidiabetika mohou působit nejen ketekiny, jiné typy polyfenolů, jako je resveratrol a kvercetin.

Jaké potraviny obsahují polyfenoly?

Polyfenoly lze rozdělit do čtyř typů, jmenovitě fenolové kyseliny, flavonoidy, stilben (resveratrol) a lignany. Každá zelenina a ovoce mohou obsahovat jeden ze čtyř druhů polyfenolů. Například hrozny, bobule, kiwi, jablka a třešně obsahují fenolové kyseliny.

Polyfenoly se obvykle nacházejí v pestrobarevné zelenině a ovoci, jako je červená, oranžová, žlutá, fialová, bílá a zelená. Je to proto, že polyfenolové sloučeniny jsou odpovědné za to, že dávají ovoci a zelenině jejich barvu.

Nejen zelenina a ovoce, další potraviny, jako je zelený čaj a hořká čokoláda také obsahuje polyfenoly s typem flavonoidů. Tyto sloučeniny připravují zelený čaj a hořká čokoláda prospěšné pro zdraví. Kromě toho obsahují různé ořechy také polyfenoly různých typů.

X