Nesčetné výhody jackfruitu: z masa, semen a listů

Patříte k lidem, kteří mají rádi jackfruit? Ano! Toto žluté ovoce „ngejreng“ má lahodnou chuť a výrazné aroma. Díky této výrazné vůni je jackfruit široce používán jako směs koláčů a nápojů. Není tedy divu, že mnoho lidí má toto ovoce rádi. Jackfruit je nejen snadné získat, ale ve skutečnosti má také mnoho výhod. Čtěte dále a dozvíte se výhody jackfruitu.

Nutriční obsah jackfruitu

Jackfruit je zdroj potravy, který je bohatý na vitamíny A, C, thiamin, draslík, vápník, riboflavin, železo, niacin a zinek. Toto ovoce má také vlákninu, která má nízký obsah kalorií, takže je vhodná pro pacienty se srdečními chorobami. Je známo, že nutriční obsah jednoho šálku (165 gramů) jackfruitu má:

• 155 kalorií
• 39,6 gramů sacharidů
• 2,4 gramu bílkovin
• 0,5 gramu tuku
• 2,6 gramů vlákniny

Výhody jackfruit pro zdraví

Následují různé potenciální přínosy jackfruitu pro zdraví, které byste měli vědět:

1. Zvyšte imunitu a pomozte bojovat proti rakovině

Jackfruit je potravina, která obsahuje mnoho antioxidantů a fytonutrientů pro boj s rakovinou, včetně lignanů, isoflavonů a saponinů. Podle Penn State University můžeme konzumací antioxidantů neutralizovat volné radikály, které pomáhají bojovat proti některým formám rakoviny.

Studie publikovaná v časopise Carcinogenesis navíc zjistila, že vitamin C obsažený v jackfruit může zvýšit aktivitu důležitého antioxidačního enzymu, který pomáhá předcházet rakovině prsu. Pokud se všechny tyto látky a živiny spojí, je jackfruit potravou, která má potenciál v boji proti rakovině.

2. Snižování rizika kardiovaskulárních onemocnění

Jackfruit obsahuje draslík, který je důležitý při regulaci krevního tlaku a srdeční frekvence. Obsah draslíku a vitaminu B6 ve zdravých dávkách jackfruitu pomůže snížit riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice. Kromě toho obsahuje jackfruit také resveratrol, který má kardio ochranný účinek a může pomoci léčit kardiovaskulární onemocnění, jako je ischemie, hypertenze a ateroskleróza.

3. Zlepšete trávicí systém

Jackfruit obsahuje hodně vlákniny, která je nezbytně nutná k uklidnění trávicího systému, jako je zácpa. Kromě toho 90 procent tohoto ovoce tvoří komplexní uhlohydráty, které jsou vhodné ke konzumaci u dieters. Obsah sacharidů v jackfruitu udržuje žaludek déle plný, čímž snižuje chuť k jídlu.

4. Zlepšit zdraví kostí

Jackfruit obsahuje vápník, který je nezbytný pro dobré zdraví kostí. Protože vápník je potřebný pro tvorbu a údržbu kostí. To je důvod, proč konzumace jackfruitu každý den pomůže předcházet a zmírňovat příznaky onemocnění kostí, jako je artritida a osteoporóza. Obsah draslíku v jackfruitu také slouží ke zvýšení silné hustoty kostí.

5. Dobré pro funkci vidění

Jackfruit obsahuje mnoho živin, které podporují zdraví očí, včetně beta karotenu, vitaminu A, luteinu a zeaxantinu. Beta karoten je syntetizován tělem a přeměněn na vitamin A. Vitamin A je nezbytný pro zrakové vidění, aby podporoval normální fungování rohovky a spojivkových membrán.

Lutein a zeaxanthin jsou jediné karotenoidy uložené ve velkém množství v sítnici, kde odfiltrují škodlivé světlo a chrání a udržují funkci zdravých buněk kolem očí. Zapojte jackfruit do své pravidelné stravy, abyste snížili riziko katarakty, glaukomu a makulární degenerace.

6. Semena Jackfruit jako nízko glykemická potravina

Kromě dužiny jsou ve skutečnosti semena jackfruit také prospěšná pro zdraví. Pokud patříte k lidem, kteří potřebují regulovat hladinu glukózy v krvi, doporučuje se pravidelně konzumovat semena jackfruitů. Důvodem je, že semena jackfruitů jsou dobrým zdrojem vlákninového škrobu.

Vařená nebo dušená semena jackfruit se přidávají s několika jednoduchými kořeními, což z nich činí jednu z potravin, které obsahují nízkou glykemickou nálož. Potraviny, které mají nízký glykemický index, jsou potraviny, které nezpůsobují výrazný nárůst hladiny cukru v krvi v těle.

7. Pomáhá kontrolovat cukrovku

Jackfruit obsahuje několik vitamínů a minerálů, které vám pomohou snížit riziko komplikací cukrovky. Vědci, kteří studovali souvislost mezi jackfruitem a cukrovkou, zjistili, že diabetičtí pacienti, kterým byl podáván extrakt z jackfruitů, měli zlepšenou glukózovou toleranci ve srovnání s těmi, kteří extrakt nedostali.

Výhody jackfruitu se neomezují pouze na maso a semena. Kdo by si myslel, že i jackfruitové listy mají dobré zdravotní výhody? Nedávný výzkum testovaný na diabetických krysách zjistil, že listy jackfruit obsahují určité chemikálie, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. Všechny předběžné výsledky naznačují, že listy jackfruitů mohou pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi u lidí a lze je použít k léčbě cukrovky.

Ale mějte na paměti, že jackfruit není lék. Nadměrná konzumace jackfruitu má také rizika. Doposud neexistovaly žádné studie, které by určovaly správné a bezpečné dávkování nebo množství jackfruitu pro získání těchto výhod.

X