Nesčetné výhody oleje z rýžových otrub pro zdraví

Otruby pravděpodobně znáte jen jako krmivo pro zvířata. Zdá se však, že otruby lze použít také pro lidi, když se zpracovávají na olej. Otrubový olej je bohatý na antioxidanty a dobré tuky, které jsou prospěšné pro zdraví, také neobsahuje látky vyvolávající alergické reakce, takže je bezpečné pro všechny lidi. Jaké jsou výhody tohoto rostlinného oleje, který má jiný název, olej z rýžových otrub?

Jak si vyrobit otrubový olej?

Olej z rýžových otrub, neboli olej z rýžových otrub, je rostlinný olej, který se vyrábí extrakcí rýžových otrub. Produkt z této extrakce se oddělí od rozpouštědla odpařením. Dále bude extrahovaný otrubový olej čištěn, aby se odstranily voskové sloučeniny, barviva a pachy, aby byl olej připraven k použití.

Olej z rýžových otrub se běžně používá jako náhrada oleje na vaření při vaření, ale také se často zpracovává na margarín nebo máslo.

Jaké jsou přínosy oleje z rýžových otrub pro zdraví?

1. Bohatý na antioxidanty

Olej z rýžových otrub obsahuje přírodní antioxidanty, zejména tokoferoly, tokotrienoly a oryzanoly, které působí proti volným radikálům v těle. Volné radikály jsou příčinou různých chronických onemocnění, jako je mozková mrtvice, ischemická choroba srdeční nebo dokonce rakovina.

2. Zvyšte výdrž

Oryzanol je velmi silný antioxidant a je dostupný ve velkém množství v otrubovém oleji. Oryzanol a další fytochemikálie činí otrubový olej účinným při posilování imunitního systému těla, aby zabránil různým chorobám.

Není divu, že olej z rýžového mozku se často zpracovává na imunitní doplňky.

3. Snižování špatného LDL cholesterolu

Studie publikovaná na stránce Livestrong uvádí, že olej z otrub může pomoci snížit hladinu špatného LDL cholesterolu.

Výzkum byl prováděn u lidí, kteří měli vysoký cholesterol a byli požádáni, aby po dobu 3 měsíců konzumovali 80% otrubového oleje a 20% slunečnicové máty. Výsledky ukázaly, že hladiny LDL významně poklesly.

Předpokládá se, že to úzce souvisí s obsahem antioxidantů v oryzanolu, který může zvýšit vylučování žluči. Uvádí se, že oryzanol je velmi účinný při snižování cholesterolu v krvi a cholesterolu v játrech (játrech).

4. Výběr oleje na vaření, který je bezpečnější pro zdraví

Podle zpráv z Knihovny pro výzkum a vývoj ministerstva zemědělství je olej z rýžových otrub lepší kuchyňský olej než kokosový, palmový a kukuřičný. Je to proto, že olej z rýžových otrub má vysoký bod kouření, což ho činí stabilním a při vaření při vysokých teplotách se snadno nepoškodí.

Ve srovnání s palmovým olejem, který rychle vaří při 176 ° C, bude nový otrubový olej vařit při 254 ° C.

Olej na vaření, který může zůstat stabilní při zahřátí na vysoké teploty, nebude obsahovat mnoho trans-tuků, což může zvýšit špatný LDL cholesterol a snížit hladinu dobrého HDL cholesterolu.

5. Dobré pro pokožku

Otrubový olej obsahuje skvalen a tokotrienoly, které pomáhají změkčovat a zlepšovat texturu pokožky a chránit ji před UV zářením. Textura oleje navíc není příliš kluzká a snadno se čistí, takže po aplikaci na pokožku se necítí lepkavá.

X