4 Výhody hrachu jsou dobré pro zdraví

Jaké jsou vaše oblíbené ořechy z různých druhů ořechů, které jsou k dispozici? I když jsou malé velikosti, všechny druhy ořechů obecně uchovávají řadu důležitých živin pro podporu zdraví těla. Jedním z nich je hrášek, který je obvykle k dispozici ve zmrazených hromadných baleních (zmražený hrášek) nebo již zabalené v plechovce. Abyste se o hrášku dozvěděli více, zvažte následující recenzi, pojďme!

Jaké jsou živiny v hrášku?

Zdroj: Eat Drink Paleo

Hrách je jedním z mnoha druhů luštěnin, které jsou kulaté, malé velikosti a mají výraznou zelenou barvu, která vypadá svěže.

Jedinečně jsou tyto fazole často zařazovány do skupiny zeleniny, protože jsou často zpracovávány společně s různými jinými druhy zeleniny. Jeden druh fazole ve skutečnosti patří do rodiny luštěnin, a to rostlina, která v ní produkuje semena. Kromě hrachu je do třídy luštěnin zahrnuto také několik dalších rostlin, jako je čočka a fazole.

Každá fazole má latinský název Pisum sativum L. obsahuje nesčetné množství živin, které jsou dobré pro tělo. 160 gramový šálek hrášku obsahuje přibližně:

• Kalorie: 125 kalorií
• Bílkoviny: 8,2 gr
• Vlákno: 8,8 g
• Bílkoviny: 5,6 g
• Mangan: 22 procent denního požadavku
• Vitamin K: 48 procent denní potřeby
• Vitamin B1 (thiamin): 30 procent denní potřeby
• Vitamin B9 (folát): 24 procent denní potřeby

Stejně jako ostatní druhy fazolí je i hrášek dobrým zdrojem vlákniny a bílkovin pro uspokojení každodenních potřeb těla. Nejen to, tyto ořechy také ukládají spoustu antioxidantů, které mohou tělu zabránit odvrácení útoků volných radikálů.

Abyste z těchto ořechů získali řadu dobrých živin, můžete je koupit na trhu v nezměněné podobě nebo zpracované do podoby produktu. Pokud tyto fazole prošly procesem zpracování, budou obvykle baleny do konzervovaných nebo mražených produktů.

Cituji ze stránky Healthline, ve skutečnosti existuje několik odrůd nebo druhů hrášku. Počínaje žlutým hráškem, černým hráškem a fialovým hráškem.

Jaké jsou výhody hrachu?

Různé studie se pokusily prokázat dobré přínosy tohoto typu ořechů pro zdraví, například:

1. Pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi

Studie z roku 2011 publikovaná v British Journal of Nutrition testovala skupinu lidí s nadváhou a vysokou hladinou cholesterolu. Výsledky ukázaly, že konzumace 50 gramů rafinované mouky nebo celého hrášku denně po dobu 28 dnů ve skutečnosti pomohla snížit inzulínovou rezistenci.

Ve skutečnosti podle jiné studie z roku 2012 v podobném časopise zjistil, že hrášek je jednou z potravin s nízkým glykemickým indexem. Glykemický index je hodnota, která udává, jak rychle mohou potravinové zdroje sacharidů ovlivnit hladinu cukru v krvi v těle.

Každé jídlo má jinou hodnotu glykemického indexu. Čím menší je hodnota glykemického indexu u potraviny, samozřejmě bude špička v hladinách cukru, která stoupá po konzumaci této potraviny, pomalejší. Naopak.

Jinými slovy, luštěniny jsou dobrým typem fazole pro lidi s cukrovkou, protože nezvýší hladinu cukru v krvi.

2. Snížení rizika onemocnění ledvin v důsledku hypertenze

Ukázalo se, že potraviny bohaté na vlákninu jsou dobré pro udržení stabilního krevního tlaku a pro prevenci problémů nebo zánětů srdce. To dokazuje i Dr. Rotimi Aluko, odborník na potraviny na univerzitě v Manitobě v Kanadě. Aluko vysvětlil, že vysoký krevní tlak nebo hypertenze je hlavním rizikovým faktorem pro lidi s chronickým onemocněním ledvin.

Lidé s onemocněním ledvin, kteří vstoupili do závěrečné fáze, nemusí být zřídka kvůli závažnosti onemocnění povinni provádět dialýzu nebo transplantaci ledvin. Od této chvíle, Dr. Rotimi zjistil, že protein z hrachu má potenciál zabránit poškození ledvin u lidí s hypertenzí.

Namísto konzumace arašídů v celé jejich formě se omezený výzkum prováděný na experimentálních zvířatech snaží extrahovat hrachový protein, který je zpracován do formy pilulky a prášku.

3. Zdravý trávicí systém

Výzkum ukázal, že tento typ fazole je skutečně užitečný pro vyhlazení trávicího systému. Pro lidi, kteří mají zažívací potíže, jako je zácpa, může být hrášek dobrou volbou pro jídlo.

Důvodem je, že obsah vlákniny v těchto ořechech pomůže usnadnit pohyby střev při vstřebávání potravy. Tyto výsledky také podporuje výzkum publikovaný v časopise Journal of the American Dietetic Association, který říká, že konzumace hrášku může pomoci zmírnit zácpu a zlepšit stolici.

Přímo samozřejmě sníží frekvenci konzumace laxativ, která se obvykle používají k léčbě zácpy.

4. Bohatý na antioxidanty

Hrách je jedním ze zdrojů přírodních živin, které přispívají spoustou antioxidantů. Lidské tělo může ve skutečnosti produkovat své vlastní antioxidanty. Tělo však také potřebuje příjem antioxidantů zvenčí, aby dostála svým zásobám, aby bylo silnější při odvracení útoků volných radikálů.

Volné radikály by neměly být podceňovány, protože mohou zvyšovat riziko rakoviny, Alzheimerovy choroby, Parkinsonovy choroby, atelosclerózy atd. Není třeba se obávat, protože pravidelné konzumace hrášku a jeho přípravků přispěje tělu různými antioxidanty.

Vezměme si například, jako jsou polyfenolové sloučeniny, lutein a fenol, které pomáhají chránit tělo před nemocemi. Ve skutečnosti se předpokládá, že luteinová sloučenina je schopna udržovat, optimalizovat funkci vidění a také předcházet kataraktu a makulární degeneraci.

Jak jíst hrášek?

Zdroj: Jednoduše recepty

Hrách lze snadno mísit s jinou zeleninou a přílohami. Můžete jej dokonce přidat do oblíbených salátových pokrmů, abyste zvýšili svůj nutriční příjem. Zajímavé je, že nyní se mnoho hrášku zpracovává jako mléko, takže jej lze použít jako alternativu ke kravskému mléku.

Neváhejte tedy být kreativnější se zpracovaným hráškem. Buď dejte celé do vaření, rozmačkané pro přidání barvy, nebo zamíchané do jídla, když je ještě neporušené po vaření, dokud není měkké.

X