Je vysoce fruktózový kukuřičný sirup, je zdravější než cukr? & bull; ahoj zdravě

Pokuste se věnovat pozornost nutričnímu obsahu v tabulce s nutričními hodnotami na obalu potravin, které jíte, ať už obsahují kukuřičný sirup nebo kukuřičný sirup? Kukuřičný sirup je sladidlo vyrobené z kukuřice a běžně se používá v nealkoholických nápojích nebo jiných balených nápojích. Ano, je vyrobeno z kukuřice, ale mnoho studií ukázalo, že toto sladidlo je méně zdravé. Chcete-li jasněji vědět o kukuřičném sirupu s vysokým obsahem fruktózy, měli byste zvážit následující recenze.

Co je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy?

Vysoce fruktózový kukuřičný sirup nebo to, co známe kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS) v angličtině je umělé sladidlo vyrobené ze zpracované kukuřice. Tento kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy je široce používán jako umělé sladidlo ve zpracovaných potravinách nebo balených nápojích. V dnešní době však může být jeho použití mírně sníženo vzhledem k tomu, že se objevilo mnoho dalších umělých sladidel.

Tento kukuřičný sirup obsahuje hodně glukózy, část glukózy lze přeměnit pomocí enzymů na fruktózu. Záměrem je, aby se chuť vyrobená z kukuřičného sirupu příliš nelišila od běžného cukru (sacharózy), který obsahuje glukózu a fruktózu. Kromě toho si rovněž klade za cíl sladit chuť kukuřičného sirupu.

Protože se kukuřičný sirup vyrábí mnoha způsoby, existují varianty kukuřičného sirupu s odlišným obsahem fruktózy oproti obsahu glukózy. Nejčastěji používaným typem kukuřičného sirupu je typ HFCS 55, který má poměr fruktózy 55% a 42% glukózy. Tento typ kukuřičného sirupu je obsahově nejvíce podobný běžnému cukru.

ČTĚTE TAKÉ: Cukr vs umělá sladidla, což je lepší?

Je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy zdravější?

Vysoce fruktózový kukuřičný sirup je tak dobře zpracovaný, že produkuje obsah podobný běžnému cukru. Uměle vytvořený člověk však nemůže odpovídat tomu, co již existuje (přirozeně). I když je to podobné jako u běžného cukru, mnoho odborníků si položilo otázku, zda tělo dokáže zpracovat kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy stejně, jako tělo zpracovává běžný cukr.

Existuje mnoho důkazů o tom, že kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy je méně zdravý než jiné druhy sladidel. Výzkum ve skutečnosti také ukázal, že vysoký příjem kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy je spojen s obezitou a dalšími zdravotními problémy.

Potraviny nebo nápoje, které obsahují kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, mohou tělu dodat další kalorie, což vám může způsobit přibírání na váze. Kromě toho můžete trpět cukrovkou typu 2, metabolickým syndromem nebo srdečními chorobami.

Možná si toho nevšimnete, když jíte balené potraviny nebo nápoje, ale mnoho kalorií, které můžete získat, je jen kousek sušenky nebo sklenice nealkoholického nápoje. A co víc, pokud často v balení konzumujete nealkoholické nápoje nebo sladké nápoje, samozřejmě si neuvědomujete, kolik kalorií vstupuje do vašeho těla prostřednictvím tekutého cukru v nich obsaženého. Je to osvěžující, ale ne nutně zdravé.

ČTĚTE TAKÉ: Poskytování nealkoholických nápojů, ovocných šťáv a sladkých nápojů pro děti

Na základě výzkumu provedeného Barrym Popkinem, PhD z University of North Carolina, se ukázalo, že nápoje značně přispívají k vašim denním doplňkům kalorií. Popkin říká, že více než 450 denních kalorií člověka pochází z nápojů, 40% z nealkoholických nápojů nebo ovocného džusu.

Výzkum publikoval American Journal of Clinical Nutrition také ukazuje, že vaše tělo si neuvědomuje, že některé z kalorií ve formě tekutin vstupují do vašeho těla prostřednictvím nealkoholických nápojů, které konzumujete. Je to jiné, když jíte tuhou stravu. Díky tomu se vaše tělo nebude cítit plné po mnoha kaloriích, které se do těla dostanou z pití, v důsledku čehož budete znovu jíst nebo pít. Pokud se to děje nepřetržitě, samozřejmě to způsobí přírůstek hmotnosti.

Nejen, že je vysoce fruktózový kukuřičný sirup v sodě, který vám pomůže přibrat na váze, ale také obsah jiných umělých sladidel vám může také pomoci přibrat.

ČTĚTE TAKÉ: Potraviny a nápoje s vysokým obsahem cukru

Návrh

American Heart Association doporučit:

• U žen nepřidávejte spotřebu cukru až 100 kalorií denně (ekvivalent 6 čajových lžiček cukru) získanou z jakéhokoli zdroje
• U mužů se vyvarujte konzumace 150 kalorií přidaného cukru denně (ekvivalent 9 čajových lžiček cukru) z jakéhokoli zdroje

Měli byste také omezit spotřebu přidaných cukrů jakéhokoli druhu, ať už je to kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy nebo jiné druhy. Omezte spotřebu sodovky, balených sladkých nápojů a občerstvení.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ: 7 přísad pro náhražky cukru

X