Zkusili jste fialovou rýži? tyto 3 výhody oproti jiné rýži!

V Indonésii má většina lidí pocit, že nejedli a nejsou plní, pokud rýže nepřistála v žaludku. I když jste jedli chléb, nudle nebo brambory. Každopádně není den bez jídla rýže. Abyste se tedy při konzumaci rýže nenudili, můžete vyzkoušet jedinečnou variantu rýže, a to fialovou rýži. Pojďte, dozvíte se více o výhodách fialové rýže a o tom, jak se liší od ostatních druhů rýže.

Co je fialová rýže?

Na světě existuje tolik druhů rýže. Druhy rýže se liší od textury, velikosti, tvaru, vůně a dokonce i barvy. Fialová rýže je druh rýže, která se často pěstuje v asijských zemích. Rýže bude po vaření tmavší, blíže černé.

Fialová rýže je zdrojem sacharidů z celozrnných druhů, jako je hnědá rýže nebo hnědá rýže. Fialová rýže je k dispozici ve dvou formách, dlouhé formě semen a lepivější struktuře semen. Oba typy neobsahují lepek. To znamená, že lidé s celiakií nebo alergií na lepek mohou jíst tento druh rýže.

Fialová rýže obsahuje kalorie podobné jiné rýži vyrobené z bílé nebo hnědé rýže. Rozdíl je však v tom, že fialová rýže je bohatá na bílkoviny, antioxidanty a vlákninu. Další informace o výhodách fialové rýže najdete v níže uvedeném vysvětlení.

Jaké jsou přínosy fialové rýže pro zdraví?

1. Antioxidanty

Studie v časopise Journal of Agriculture and Food Chemistry uvádí, že fialová rýže má více antioxidačního obsahu než běžná rýže. Dominantními antioxidanty ve fialové rýži jsou antokyany. Tato látka je stejná jako antioxidanty nalezené v jiném fialovém ovoci a zelenině, jako jsou borůvky a lilek.

Antokyany mají dobrou schopnost odvrátit poškození buněk, takže mohou snížit riziko rakoviny, srdečních chorob a cukrovky. Antioxidanty ve fialové rýži mohou také pomoci zvýšit množství dobrého cholesterolu (HDL) v těle.

Zprávy ze stránky Medical News Today se předpokládá, že antioxidanty ve fialové rýži také zlepšují funkci jater. To zahrnuje pomoc při zlepšování funkce jater po poškození vyvolaném alkoholem.

2. Vlákno

Fialová rýže také obsahuje vysoký obsah vlákniny. Každých 50 gramů fialové rýže obsahuje 2,4 gramů vlákniny. Ve srovnání s bílou rýží obsahuje stejná dávka 0,06 gramu vlákniny. Vláknina je velmi důležitá pro udržení hladkého procesu vylučování stolice a pro udržení celkového zdraví střev.

Zdroj vlákniny z fialové rýže může také zabránit zácpě (stolici) a dalším problémům s trávicím systémem.

Vysoký obsah vlákniny ve fialové rýži může být volbou pro lidi, kteří hubnou. Protože plný účinek fialové rýže je mnohem větší než bílá rýže.

3. Protein

Fialová rýže je také bohatá na bílkoviny. V 50 gramech fialové rýže obsahuje 5,82 gramů bílkovin, zatímco bílá rýže je 3,56 gramů a hnědá rýže je 3,77 gramů bílkovin. Díky tomu je fialová rýže velmi vhodná ke konzumaci vegetariány, kteří jsou náchylní k nedostatečnému příjmu bílkovin.

Protein je nezbytný pro regeneraci buněk v těle, opravu poškozené svalové tkáně a udržení síly kostí.

Jak vařit fialovou rýži

Stejně jako rýže obecně se i fialová rýže vaří přesně. Vařené, pak v páře, nebo použít vařič rýže obvyklý.

Před vařením by měla být fialová rýže 3-4krát omyta čistou vodou. Sklenice fialové rýže vyžaduje 2,5 šálku vody. Pokud chcete vařit, nechte směs vody a rýže vařit po dobu 20–30 minut.

Chcete-li obohatit výživu a výhody fialové rýže, můžete ji vařit nebo vařit v kuřecím vývaru, zeleninovém vývaru nebo dokonce v kokosové vodě, pokud chcete, aby rýže chutnala sladce. Pro získání hladší textury rýže vařte nebo vařte rýži o 10 minut déle s dalším ¼ šálkem vody.

X