Zdravé a výživné kuřecí recepty bez nutnosti smažení

Kuře je jednou z nejběžnějších potravin, které lze konzumovat téměř každý den. Proto nejen chutné, ale určitě musíte znát recepty na zdravé kuřecí přípravky. Kromě toho, že je kuře chutné a relativně levné, je také známé svým obsahem bílkovin, které jsou dobré pro zdraví. Všechny části kuřete, od prsou, stehen až po křídla, obsahují různé úrovně bílkovin.

Obsah výživy u kuřat

Podle své nutriční potřeby si můžete vybrat, kterou část kuřete chcete jíst. Kuřecí stehna a prsa jsou dobrým zdrojem chudých bílkovin.

Oba však mají odlišný obsah kalorií, tuků a nasycených tuků. 3 unce kuřecích prsou obsahují asi 140 kalorií, 3 gramy celkového tuku a 1 gram nasycených tuků.

Mezitím kuřecí stehna bez kůže se stejnou hmotností obsahují třikrát více tuku než kuřecí prsa, a to 9 gramů celkového tuku, 3 gramy nasycených tuků a 170 kalorií.

Tento rozdíl nemusí být příliš viditelný, v závislosti na tom, kolik porcí kuřete jíte.

Příprava před vařením kuřecích receptů

Jak vařit zpracované kuře určitě ovlivňuje obsah kalorií a tuků v něm. Kuře může být vařené, grilované, grilované nebo smažené; kořeněné, plněné nebo pečené.

Akademie výživy a cukrovky však říká, že grilované kuře je zdravější než smažené kuře.

Navíc udržování kůže při vaření udržuje maso vlhké a odstranění kůže, když ji chcete použít, pomůže snížit kalorie a tuk.

Před vařením tohoto receptu na kuře se ujistěte, že s kuřetem zacházíte správně.

Syrové kuře by se nemělo před vařením umýt. Přesto si před a po manipulaci se syrovým kuřetem umyjte ruce mýdlem a teplou vodou.

Kuřata, která jsou držena uvnitř mrazák musí být vypuštěna z chladničky, aby byla opět měkká. Pro skladování vařeného a zpracovaného syrového masa používejte samostatné nádoby.

Všechny druhy drůbeže, včetně kuřete, bez ohledu na způsob vaření, musí být vařeny interně při teplotě 73 ° C°C. V případě potřeby změřte vnitřní teplotu kuřete pomocí teploměru.

Syrové kuře je často kontaminováno bakteriemi Campylobacter. Někdy se také stává hnízdem bakterií Salmonella a Clostridium perfringens.

Pokud jíte syrové kuře nebo surový kuřecí džus, může se u vás objevit stav nazývaný otrava jídlem.

Zdravé a výživné zpracované kuřecí recepty

Zde je řada zdravých a výživných zpracovaných kuřecích receptů, které se snadno připravují doma.

Dušené kuře

Pokud chcete podávat zdravé recepty na zpracované kuře, měli byste se vyhnout smažení. Níže uvedený recept můžete vyzkoušet a získat tu nejlepší výživu z kuřete.

Materiál:

• 1 kus kuřecích prsou, odstraňte kůži
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce sezamového oleje
• houbový vývar
• pepřový prášek
• mrkev
• kukuřice
• fazole

Jak udělat:

• Nakrájejte zeleninu podle chuti.
• Marinujte kuře s česnekem, pepřem, houbovým vývarem a sezamovým olejem. Uložte na alobal se zeleninou.
• Napařujte po dobu 45 minut (ujistěte se, že voda by měla vřít).
• Vyjměte a podávejte teplé.

Padang koření grilované kuře

Chuť souostroví je synonymem různých bohatých chutí vaření. Kromě toho, že jsou chutné, jsou tyto potravinové přípravky také zdravé, s ohledem na mnoho nutričních obsahů v různých kořenech, které se vaří.

Podívejte se níže na recepty na zdravé zpracované kuře, grilované kuře s padangským kořením.

Materiál:

• 1 domácí kuře
• 8 jarní cibulky
• 4 stroužky česneku
• 3 svícny
• 1 čajová lžička koriandrového prášku
• 1 cm zázvoru
• 1 střední kurkuma
• 3 cm mladý galangal
• 2 stonky citronové trávy
• 2 bobkové listy
• 2 kusy limetkových listů
• Dostatek kokosové vody nebo nízkotučné mléko

Jak udělat:

• Nakrájejte kuře na čtvrtiny.
• Směs koření, kromě citronové trávy, vnitřních listů a listů limetky.
• Vložte kuře a všechno koření, které bylo připraveno, do pánve, přidávejte vodu, dokud není kuře napůl zakryté. Přiveďte jej k varu na středním ohni, poté oheň snižte na nízkou teplotu a zakryjte pánev. Vařte kuře, dokud nebude jemné.
• Odstraňte kuře a chill, dokud se koření nevstřebá.
• Oddělte zbývající koření, abyste kuře rozložili během procesu grilování.
• Kuře grilujte až do uvaření.

Kuřecí masové kuličky

Dalším zdravým kuřecím receptem jsou kuřecí masové kuličky. Kromě krájení může být kuře také rozemleté ​​nebo nasekané před podáváním, jak je uvedeno v receptu níže.

Materiál:

• 500 gramů mletého kuřecího filé
• Hladké namíchané ovesné vločky
• 3 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce želatiny
• 1 čajová lžička mletého pepře
• 1 1/2 čajové lžičky soli

Jak udělat:

• Všechny ingredience rozemlejte pomocí kuchyňský robot dokud není úplně smíchán.
• Přiveďte hrnec vody k varu.
• Tvarohové těsto vytvarujte do kulatého tvaru a vložte do pánve, dokud nebude uvařené.
• Vařte karbanátkovou omáčku s vodou na vaření dříve. Přidejte kuřecí vývar, sůl a pepř.
• Přidejte zeleninu podle chuti.
• Podávejte teplé.

X