Ukázalo se, že tímto způsobem lze mandle skladovat, aby vydržely déle

Pro ty z vás, kteří drží dietu pro udržení hmotnosti, mohou být mandle tím pravým občerstvením pro vás. Důvodem je, že tento typ ořechů je bohatý na živiny a vlákninu, díky čemuž můžete být déle plní. Aby bylo možné tyto vlastnosti zachovat, musíte být chytří při skladování mandlí, aby necítili zápach nebo plesnivění. Jak na to? Podívejte se na následující vysvětlení.

Proč by měly být mandle správně skladovány?

Mandle mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin a mononenasycených tuků, které jsou dobré pro udržení zdraví srdce. Dobrý obsah tuku v mandlích však lze snížit, pokud je dáte do pokojové teploty se spoustou expozice kyslíku.

V průběhu času může tento stav vyvolat zatuchlý zápach a způsobit, že mandle chutnají hořce a nepříjemně. Shnilé mandle nejsou jedovaté, je to jen proto, že jejich obsah tuku již není užitečný. Nechcete jíst shnilé fazole, že?

Podle zprávy Verywell jsou mandle jedním z druhů ořechů, které jsou náchylné ke kontaminaci Salmonella . Salmonella jsou bakterie, které mohou způsobit příznaky onemocnění souvisejících s potravinami, jako je bolest žaludku, zvracení, průjem a horečka.

Možná si to myslíte Salmonella běžněji se vyskytuje v syrových vejcích nebo syrovém kuřecím masu. Ve skutečnosti může být tato jedna fazole prostředníkem pro přenos Salmonella ve Spojených státech v letech 2000 a 2004.

Výsledkem je, že mandle se nyní nedoporučují konzumovat syrové, ale měly by se pražit, vařit v páře nebo zpracovávat jinými způsoby. Nebojte se, žádný jednotlivý proces zpracování nemůže snížit výživovou dobrotu mandlí.

Jak skladujete mandle, aby vydržely déle?

Mandle vydrží déle než jiné druhy ořechů. Důvodem je, že tato fazole obsahuje několik fytochemických antioxidantů, které ji mohou chránit před růstem hub.

Tady je správný způsob skladování mandlí, aby vydržely dlouho.

1. Mandle skladujte ve vzduchotěsné nádobě, jako je plastová nádoba, plastový sáček nebo vakuově uzavřený sáček. Cílem je snížit expozici ořechů kyslíkem, a tím potlačit růst bakterií, které vyvolávají plísně a žluklé pachy. Tato metoda navíc může také zabránit mandlím absorbovat pachy z jiných potravin.
2. Mandle skladujte v temném, chladném prostředí s nízkou vlhkostí, například v chladničce. Nastavte teplotu v chladničce na 4 stupně Celsia s relativní vlhkostí nižší než 65 procent, aby mandle zůstaly čerstvé a vydržely déle.
3. Zmrazte mandle mrazák takže doba skladování může trvat až čtyři roky. Nezapomeňte jej však nejprve zabalit do plastové nádoby nebo zapečetěného vakuového vaku, abyste zabránili tvorbě ledových krystalů.

Podle California Almond Board závisí trvanlivost mandlí na samotném zpracovaném mandlovém produktu. Zde je způsob, jak skladovat mandle podle typu produktu.

• Syrové mandle: držet až dva roky v chladničce nebo mrazák .
• Pražené mandle: vydrží až jeden rok, pokud je skladován ve vzduchotěsné nádobě umístěné v chladničce nebo mrazák .
• Mandlová pasta (mandlová pasta): vydrží v chladničce až 1 až 1,5 roku nebo mrazák .

X