Psst, ukázalo se, že jde o proces trávení bílkovin v těle

Řekl, že bílkoviny jsou dobré pro svaly, mohou dokonce zvětšit a vytvarovat svaly, pokud jsou doprovázeny pravidelným cvičením. Nejen to, že protein je také nabízen jako látka pro budování těla, která může opravit poškozené buňky. Lidé, kteří jsou nemocní, proto potřebují více bílkovin. Jak přesně tedy může být tento protein tráven a absorbován svaly do buněk v těle? Pojďte, pochopte proces trávení bílkovin z úst do absorpce v tělesných tkáních!

Protein v kostce

Protein je jednou z mnoha důležitých živin, které tělu přinášejí různé výhody. Počínaje přispíváním energie, budováním buněk a tělních tkání, opravou poškozených buněk a tkání, posilováním imunitního systému a udržováním rovnováhy tekutin.

Zdroje bílkovin se dělí na dva, a to ze zvířat (zvíře) a rostlin (zelenina). Zdroj živočišných bílkovin můžete získat konzumací červeného masa, kuřete, ryb, vajec a mléčných výrobků. Zdroje rostlinných bílkovin lze zatím snadno získat z ořechů, pšenice, semen, tempehu, tofu, brokolice a dalších.

Proces trávení bílkovin z úst do žaludku

Možná jste si říkali, jak mohou bílkoviny vytvářet velké svaly nebo jak tyto živiny opravují poškozené buňky. Abychom to lépe pochopili, podívejme se na následující tok trávení bílkovin.

1. Počínaje ústy

Veškeré jídlo, které vstupuje do těla, bude nejprve žvýkáno v ústech. Podobně s potravinami, které obsahují bílkoviny. Cílem je vyrábět menší a hladší formy jídla, aby se usnadnil proces trávení.

2. Tráveno do menší formy v žaludku

Poté, co je struktura jídla zcela rozdrcena a hladká, bude jídlo spolknuto a poté zadáno do zažívacího systému v žaludku. Zde začíná žaludek dělat svou práci vytvářením kyselé atmosféry, která aktivuje enzym proteázy.

Protein obsažený v potravinách bude proteázovým enzymem přeměněn na menší formy, konkrétně na aminokyseliny. Tím to nekončí, enzym pepsin jako jeden z hlavních proteázových enzymů také změní protein na menší velikosti, které se nazývají peptidy.

3. Proteiny se snadno vstřebávají v tenkém střevě

Po dokončení úkolu v žaludku se aminokyseliny dostanou do tenkého střeva, které se nachází mezi žaludkem a tlustým střevem. Pankreas současně uvolní enzym bikarbonát, který je zodpovědný za neutralizaci kyselých částic, které mohou být přenášeny ze žaludku.

Ačkoliv byly aminokyseliny a peptidy rozděleny na menší kousky, stále je nelze absorbovat, musí být znovu štěpeny na jednodušší formy látek. Tento proces vyžaduje pomoc enzymů trypsin, chymotrypsin a karboxypeptidáza, aby se rozložily aminokyseliny a peptidy.

Kromě toho bude tato nejjednodušší forma proteinu absorbována stěnami tenkého střeva. Ve stěně tenkého střeva jsou úseky zvané klky a mikroklky, které usnadňují vstřebávání aminokyselin.

Poté se aminokyseliny dostanou do krevního oběhu spolu s dalšími živinami, které byly také absorbovány tenkým střevem. Tok krve projde všemi tělními buňkami a distribuuje aminokyseliny do potřebných částí, včetně svalových buněk.

Na trávení bílkovin se podílejí také další části těla

Proces trávení bílkovin se samozřejmě nespoléhá pouze na práci řady trávicího systému. Nervy a hormony v těle také hrají roli při dodávání signálů a regulaci práce zažívacích orgánů, aby mohly plnit své povinnosti podle svých funkcí.

Vezměme si například, že hormon gastrin v žaludku bude stimulovat buňky v něm k produkci kyseliny. Zatímco hormon sekretin hraje roli v regulaci produkce enzymu bikarbonátu v pankreatu. Podobně hormon cholecystokinin, který signalizuje slinivce břišní, aby uvolňovala trávicí enzymy, bílkoviny a další živiny.

Na druhé straně může nervový systém těla skutečně pomoci procesu trávení bílkovin tím, že poskytuje nervovou stimulaci, která signalizuje, že jídlo musí být zpracováno v zažívacím traktu. Tato nervová stimulace později pomůže přesunout jídlo z jednoho místa na druhé v zažívacím systému podle jeho stádií.

X