Poznejte sukralózu, umělé sladidlo bez kalorií

Sladká jídla, jako jsou sušenky, mohou být občas velmi lákavé. Pro diabetiky je to však jistě mučení, když chtějí jíst sladká jídla, ale musí to vydržet. Užijete si dort se sníženou sladkostí? Požitek se samozřejmě sníží. Ve skutečnosti nelze říci, že si dort užívá.

Udržování příjmu cukru, který vstupuje do těla, je hlavní věcí, kterou je třeba vzít v úvahu zejména u diabetiků. Může tedy člověk s cukrovkou být schopen jíst koláče a jiná sladká jídla?

Naštěstí se nyní umělá sladidla snadno hledají a běžně používají v každodenním životě. Díky své schopnosti nahradit roli cukru bez negativních účinků běžného cukru je tato potravinářská přídatná látka často používána v každodenním životě. Jedním z umělých sladidel, která se také běžně používají v potravinářských a nápojových výrobcích, je sukralóza.

Co je sukralóza?

Sukralóza je umělé sladidlo, které má sladkou chuť, která je 600krát sladší než běžný cukr. Tato sladkost je daleko nad aspartamem, jiným umělým sladidlem. Díky velmi vysokému obsahu sladkosti, tj. Podobně jako aspartamu, je potřeba jen malé množství tohoto sladidla přidat do jídla a pití, aby se dosáhlo požadované sladkosti.

Toto umělé sladidlo je také bezkalorické sladidlo. Sukralóza, která vstupuje do těla, prochází tělem bez trávení, takže neovlivňuje hladinu cukru v krvi a příjem kalorií do těla. Jeho bezkalorická povaha vás zbaví přírůstku hmotnosti v důsledku nadměrné konzumace cukru. Různé vlastnosti, díky nimž je tento materiál bezpečný pro konzumaci pro diabetiky.

Rozdíl mezi tímto umělým sladidlem a aspartamem spočívá v jeho odolnosti vůči vysokým teplotám. Sukralóza se často používá při vaření kvůli své tepelné odolnosti. Použití této další přísady v každodenním procesu vaření, dokonce i při pražení, nezmění formu látky, takže zůstane bezpečná pro konzumaci.

Toto umělé sladidlo bylo široce používáno a najdete ho v různých potravinářských a nápojových výrobcích. Od žvýkaček, želatiny až po mražené balené potraviny se tato látka používá jako potravinářská přídatná látka.

Na rozdíl od jiných syntetických sladidel nezanechává sukralóza na jazyku hořkou chuť, i když má velmi vysokou sladkost. Toto sladidlo je běžně známé jako Splenda. Jeho použití bylo schváleno jako bezpečné umělé sladidlo americkou FDA, Food and Drug Association (FDA), pro potravinářské výrobky od roku 1999.

Je pravda, že sukralóza nemá žádný účinek na diabetiky?

Ačkoli se tvrdí, že jde o umělé sladidlo, které je bez kalorií a neovlivňuje hladinu cukru v krvi, ve skutečnosti má sukralóza dopad na tělo. Výsledný dopad závisí na reakci každého jednotlivce na tento materiál.

Nežádoucí účinky, které se mohou objevit, jsou zvýšená hladina cukru v krvi a hladiny inzulínu. Na základě studie provedené v Americe, jak je popsána na stránce Healthline, se říká, že účinek sukralózy na hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu v těle závisí na zvycích každého jedince při konzumaci umělých sladidel (nejen sukralózy).

U těch, kteří mají nebo jsou zvyklí konzumovat umělá sladidla, se v těle neobjeví změny hladiny cukru v krvi nebo inzulínu. Zvýšená hladina cukru v krvi a inzulínu spojená s užíváním sukralózy se obvykle vyskytuje u těch, kteří nejsou zvyklí konzumovat umělá sladidla.

Je bezpečné konzumovat sukralózu?

Používání umělých sladidel je prohlášeno FDA za bezpečné. Vydaná bezpečná tvrzení však zůstávají v rovnováze s různými kontroverzemi proti nepříznivým účinkům konzumace tohoto umělého sladidla. Samotný FDA poté uložil omezení používání sukralózy v každodenním životě.

Doporučené množství na konzumaci sukralózy je pět miligramů na kilogram tělesné hmotnosti. Pokud tedy vážíte 50 kilogramů, nemělo by množství sukralózy, které můžete denně konzumovat, překročit 250 miligramů.

Pokud máte pochybnosti o konzumaci tohoto umělého sladidla, zvláště pokud držíte dietu, je dobré se poradit se svým lékařem nebo odborníkem na výživu, abyste určili správné dávkování.

X