Obsah:
Mnoho balených potravin na trhu se zpracovává s různými přísadami (přísadami), aby se zachoval a zlepšil vzhled potravin. Z mnoha druhů přísad v potravinách jsou BHA a BHT dva z nich. Existuje riziko poškození, které může z této spotřeby vzniknout?
Než budete pokračovat, ujistěte se, že plně rozumíte tomu, co se rozumí pod pojmem BHA a BHT.
Co jsou BHA a BHT?
BHA (butylovaný hydroxyanisol) a BHT (butylovaný hydroxytoluen) jsou antioxidanty podobné vitaminu E, které jsou v potravinářském průmyslu široce používány jako konzervační látky. Jeho funkcí je hlavně zabránit oxidaci a žluknutí olejů a tuků v potravinách. Oxidace, ke které dochází při dlouhodobém otevření obalu, může změnit chuť, barvu a vůni jídla a snížit některé jeho živiny.
Cereálie, zpracované brambory, žvýkačky, rychlé občerstvení a máslo, včetně některých potravinářských výrobků, které se obvykle zpracovávají pomocí BHA a BHT. Jednoduše řečeno, přítomnost obsahu BHA a BHT zjistíte čtením etiket na potravinách.
Jsou tyto dvě přísady v této potravině bezpečné ke konzumaci?
Poté, co pochopíte tyto dva typy přísad, můžete začít klást otázky ohledně bezpečnosti BHA a BHT v potravinářských výrobcích. Jak je uvedeno na stránce Very Well Fit, FDA jako agentura pro regulaci potravin a léčiv ve Spojených státech, která je ekvivalentní s BPOM, uvedla, že BHA a BHT jsou bezpečné pro použití ve zpracovaných potravinářských výrobcích.
Vědci odhadují, že průměrné množství BHA v každodenní stravě může tělo tolerovat, protože „dávka“ je tak malá. Podle vědců způsobí BHA negativní reakce pouze při konzumaci nejméně 125krát denně.
Podobně s BHT, která je považována za bezpečnou. Studie však ukazuje, že konzumace velmi velkého množství BHT spouští různé interakce s antikoncepčními hormony a steroidními hormony.
X
