3 Výběr receptu na pečivo s nízkým obsahem cukru pro Eid & bull; ahoj zdravě

Eid brzy. Máte doma zásoby pečiva? Eid al-Fitr je vždy synonymem řady krásných nádob naplněných různými druhy pečiva, které třesou jazykem. Takže se nebojte, pokud se snažíte snížit nebo dokonce doporučit lékař ke snížení chuti na sladké. Můžete, jak to, že si vyrobíte vlastní sušenky s nízkým obsahem cukru pro zdravější Eid!

Jak snížit podíl cukru v pečivu

Jíst cookie není úplně jedno, že? Buďte však opatrní pro ty z vás, kteří mají nadváhu nebo cukrovku. Jíst příliš mnoho sladkých potravin může zhoršit váš stav.

Existuje několik způsobů, jak snížit obsah cukru v cookies, a to:

• Snižte 1/4 cukerné části receptu. Pokud například recept uvádí 200 gramů cukru, použijte pouze 150 gramů cukru. Můžete také snížit cukr o něco více, než je tento „standard“, ale váš dort bude pravděpodobně chutnat méně lahodně a barva nebude zářit.
• Přidejte sladidlo jiné než cukr. Například vanilkový extrakt, rozinky, banán, muškátový oříšek v prášku, javorový extrakt, hřebíček v prášku a další přírodní sladidla.
• Nahraďte bílý cukr částečně nebo úplně umělými sladidly. Například agáve, sukralóza, stevia, sacharin nebo nektar splenda.
• Nahraďte cukr práškovým mlékem. Nahraďte ¼ cukru v receptu práškovým mlékem pro větší sladkost i výživu. Pokud například recept říká 1 šálek cukru, použijte ¾ sklenice cukru a ¼ sklenici mléka nahraďte sušeným mlékem.

Tyto tipy nevyhnutelně trochu ovlivní chuť cookies, které děláte. Přinejmenším vám však může pomoci omezit příjem cukru, který vstupuje do těla pokaždé, když si dáte sušenky.

Recept na sušenky s nízkým obsahem cukru pro Eid

1. Nízký cukr nastar

Zdroj: Lapis Lapis

Materiál pro kůži:

• 300 g mouky s nízkým obsahem bílkovin
• 40 gramů kukuřičného škrobu
• 120 g margarínu
• 120 gramů másla
• 45 gramů práškového cukru
• 40 gramů sušeného mléka
• 2 žloutky

Ingredience na ananasový džem:

• 1 kg strouhaného medového ananasu
• 50 gramů palmového cukru
• 4 cm skořice
• 5 hřebíček
• ½ čajové lžičky jemné soli
• 1 čajová lžička limetky / citronové šťávy

Materiál na natírání:

• 5 žloutků
• 1 čajová lžička stevia cukru
• 1 lžíce čerstvého tekutého mléka

Jak udělat:

Ananasový džem: smíchejte ananasový med, palmový cukr, skořici, hřebíček, sůl a limetovou nebo citronovou šťávu. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se nestane hustým suchým džemem.

Nastar kůže:

1. Smíchejte margarín, máslo, žloutek a práškový cukr. Beat až do rovnoměrného použití mixér spirálové kolo po dobu 2 minut.
2. Za míchání míchejte špachtlí mouku, kukuřičný škrob a sušené mléko, dokud nebude dobře promícháno.
3. Vezměte ½ lžíce těsta z kůže kulaté a ploché. Naplňte ½ čajové lžičky ananasového džemu. Tvar se stane kulatým.
4. Těsto, které bylo vytvarováno a naplněno ananasovým džemem, rozložíme na plech potřený margarínem. Směs nastar potřete natřenými přísadami.
5. Pečeme těsto v troubě při 160 ° C po dobu 25 minut nebo dokud není koláč upečený.
6. Vyjměte, počkejte, až vychladne, a podávejte nastar sušenky s nízkým obsahem cukru.

2. Mandlové a ovesné sušenky

Zdroj: Serious Eats

Potřebné materiály:

• 150 gramů mouky s nízkým obsahem bílkovin
• 30 gramů kukuřičného škrobu
• 100 g margarínu
• 45 gramů práškového cukru
• 4 žloutky
• 20 gramů sušeného mléka
• 60 g mandlí, nahrubo nasekaných
• 40 g ovsa
• ½ lžičky jedlé sody
• 50 gr třešní, nakrájené na malé kousky

Jak udělat:

1. Margarín, práškový cukr a žloutky vyšlehejte do hladka. Přidejte mouku, kukuřičný škrob, sušené mléko, sódu bikarbónu, mandle a oves. Míchejte špachtlí, dokud nebude rovnoměrně rozloženo.
2. Připravte si plech na pečení potřený margarínem. Vezměte 1 lžíci těsta a tvarujte těsto do plochého kulatého tvaru. Uprostřed 1 malý kousek třešně.
3. Těsto, které vzniklo v troubě, pečte 30 minut při 150 ° C, dokud koláč není upečený a hnědý.
4. Vyjměte, počkejte, až vychladnou, mandlové a ovesné sušenky jsou připraveny k podávání.

3. Sněhový princeznský dort

Zdroj: Land O'Lakes

Potřebné materiály:

• 250 gr mouky s nízkým obsahem bílkovin
• 25 gramů kukuřičného škrobu
• 75 gramů arašídů, které jsou vařené a jemně nasekané
• 225 gramů margarínu nebo může být nahrazeno kokosovým olejem
• 1/4 čajové lžičky soli
• 45 gramů práškového cukru
• 1 vaječný žloutek
• 15 gramů nízkotučného sušeného mléka

Ingredience na kropení dortu:

• 150 gramů práškového cukru

Jak udělat:

1. Před přípravou dortového těsta předehřejte troubu.
2. Smíchejte margarín, sůl a práškový cukr do nádoby a poté pomocí mixéru promíchejte nebo rozšlehejte. Po polohladkosti přidáme vaječný žloutek a znovu vyšleháme.
3. Pokud je vše zcela rovnoměrné, přidejte více mouky, kukuřičného škrobu a sušeného mléka a poté znovu promíchejte.
4. Nakonec do těsta vložte arašídy a poté je míchejte, dokud se nerozmíchají, dokud nevytvoří poměrně hladké těsto.
5. Vezměte trochu těsta, pak vytvořte kulatý tvar a dejte jeden po druhém na plech, který byl potřený trochou margarínu.
6. Vložíme do trouby na 130 stupňů Celsia asi na 30-45 minut nebo dokud koláč nezhnědne.
7. Připravte si práškový cukr na posypání v misce a pak zralý koláč převalte na cukr.
8. Umístěte ledový sníh princezny cookie do nádoby a je připraven sloužit.

Máte zájem vyzkoušet výše uvedené různé recepty na pečivo? Nezapomeňte také věnovat pozornost konzumované porci, aby zůstal žaludek plný, aniž byste museli ohrožovat zdraví těla. Hodně štěstí!

X