Obsah:
- Nejprve si uvědomte nutriční obsah v ústřicových houbách
- Různé prospěšné výhody hlívy ústřičné
- 1. Zvyšte výdrž
- 2. Snižte hladinu cholesterolu
- 3. Pomáhá předcházet rakovině
- 4. Zdroj vitaminu B3
- 5. Bohatý na antioxidanty
- 6. Zvyšte kolagen
Smažené hlívy ústřičné jsou často odpolední svačinou pro hlad. Mnozí ho také zpracovávají na přílohu k jídlu rýže. Psstt… Věděli jste, že existuje mnoho výhod hlívy ústřičné, které jsou prospěšné pro zdraví těla. Něco, hm?
Nejprve si uvědomte nutriční obsah v ústřicových houbách
Zdroj: Dr. Sekera
Houby, které se prodávají na trhu, jsou k dispozici v různých typech, tvarech a velikostech. Možná máte občas nebo dokonce často, je obtížné rozlišit druhy hub, takže jste často zmateni, když říkáte jejich jména.
Z mnoha dostupných druhů patří hlíva ústřičná, která se často konzumuje díky své lahodné chuti a snadnému zpracování. Tato houba, která je známá svou hlavní charakteristikou, která se podobá vějířovitému tvaru a je bílé barvy, lze zpracovat na různá jídla podle vašeho vkusu.
Kromě smažených v mouce mohou být hlívy také restované nebo vařené do polévky s jinou zeleninou. Někteří lidé to také rádi zpracovávají na houby.
Lepší je nejen znát lahodnou chuť. Už jste plně pochopili, jaké živiny obsahují hlívy ústřičné?
Hlívy ústřičné vážící 100 gramů mohou přispět 30 kalorií energie, 1,9 gramu bílkovin, 0,1 gramu tuku, 5,5 gramu sacharidů a 3,6 gramu vlákniny. Nezastavujte se, při konzumaci této ústřicové houby získáte různý příjem vitamínů a minerálů. Počínaje vitamínem B, vitamínem D, vápníkem, fosforem, železem, sodíkem, draslíkem, mědí a zinkem.
Není divu, že hlíva ústřičná je součástí zdravých zdrojů potravy, které byste měli zvážit.
Různé prospěšné výhody hlívy ústřičné
1. Zvyšte výdrž
Studie zveřejněná v časopise Journal of Traditional and Complementary Medicine ukazuje, že hlívy ústřičné mají potenciál posílit imunitní systém. Účinné látky v hlívách ústřičných mohou stimulovat makrofágy k aktivnější práci.
Makrofágy jsou součástí bílých krvinek, které bojují proti virům, bakteriím a dalším mikroorganismům.
2. Snižte hladinu cholesterolu
Studie publikovaná v Klinické a experimentální farmakologii a fyziologii zjistila, že hlívy ústřičné mohou pomoci snížit množství celkového cholesterolu v krvi.
Toto zjištění podporují i další studie, které zjistily, že pravidelná konzumace hlívy ústřičné po dobu 24 dnů může snížit hladinu cholesterolu u diabetiků bez vedlejších účinků na játra a ledviny.
Výhody této ústřicové houby pocházejí z obsahu lovastatinu, který pomáhá regulovat hladinu cholesterolu v krvi. Navíc obsah beta-glukanu, což je forma vlákniny rozpustné ve vodě s vysokým obsahem hub, může také ovlivnit hladinu cholesterolu. Funkce beta-glukanu absorbuje cholesterol v krvi.
Kromě cholesterolu v krvi tato studie také ukazuje, že výhody jiných hlívy ústřičné mohou pomoci snížit hladinu triglyceridů a hladinu cukru v krvi u diabetiků.
3. Pomáhá předcházet rakovině
Studie publikovaná v International Journal of Oncology v roce 2008 ukazuje, že tento doplněk extraktu z hub může potlačit růst buněk rakoviny prsu a tlustého střeva. Stejné doplňky mohou také pomoci zabránit šíření rakovinných buněk do jiných částí těla.
Obsah betaglukanu a glykoproteinů v hlívách ústřičných může zvýšit přirozenou protirakovinnou reakci těla.
Složení této houby poskytne včasné varování buňkám Natural Killer (NK), konkrétně buňkám přirozeného zabíjení, které jsou schopné zabíjet rakovinné buňky, aby byly ostražitější k růstu rakovinných buněk, a T buňkám, které pomáhají v boji proti infekcím, ke kterým dochází v tělo.
4. Zdroj vitaminu B3
Hlívy ústřičné jsou dobrým zdrojem vitaminu B3 a snadno se nacházejí v různých druzích potravin. Tento vitamin, který má jiný název, niacin, hraje důležitou roli při napomáhání růstu, vývoji a práci orgánů v těle.
Úkolem vitaminu B3 je také pomáhat rozkládat sacharidy, tuky a bílkoviny z vašeho jídla tak, aby mohly být použity jako energie. Kromě toho niacin také udržuje zdraví srdce a snižuje hladinu špatného cholesterolu.
Při vstupu do těla se vitamin B3 přemění na nikotinamidadeninindinukleotid (NAD) a nikotinamidadeninindinukleotid fosfát (NADP). Obě tyto sloučeniny jsou obsaženy v antioxidantech, takže mohou pomáhat udržovat zdravé tělo.
5. Bohatý na antioxidanty
Další výhody ústřicových hub jsou zdrojem antioxidantů. Antioxidanty jsou sloučeniny, které mají za úkol bojovat proti různým špatným účinkům způsobeným volnými radikály. Ve skutečnosti každé tělo produkuje své vlastní antioxidanty.
Je to jen to, že množství produkované tělem není příliš velké, takže stále potřebujete příjem antioxidantů z vaší každodenní stravy. Je zajímavé, že tato houba je zdrojem potravy s vysokým obsahem ergothioneinu, což je antioxidant, který pomáhá předcházet zánětu.
Výzkum zveřejněný v časopise Journal of Medicinal Food v roce 2010 uvádí, že ergothionein je užitečný pro prevenci tvorby plaků v cévách, které vyvolávají srdeční choroby a aterosklerózu.
Více než to, antioxidanty také fungují tak, že inhibují šíření rakovinných buněk, z nichž jeden je také způsoben volnými radikály.
6. Zvyšte kolagen
Další výhody hlívy ústřičné jsou dobrým zdrojem minerálů mědi pro tělo. Měď funguje na zlepšení krevního oběhu zvýšením růstu červených krvinek.
Funkce nervového systému bude optimálnější díky obsahu mědi v této houbě. Na druhou stranu má měď také funkci posilovat pojivovou tkáň tím, že pomáhá zvyšovat produkci kolagenu.
X