Jaké mléko je dobré pro diabetiky?

Cukrovka může u člověka zvýšit riziko zlomenin a osteoporózy. Z tohoto důvodu lidé s diabetem mellitus potřebují potraviny bohaté na vápník, jako je mléko, aby si udržely silné kosti a chránily je před osteoporózou. Mléko však neobsahuje pouze vápník. Ostatní složky obsažené v mléce mohou ovlivnit zdravotní stav diabetiků. Lze tedy konzumovat mléko pro diabetiky?

Výhody a nebezpečí mléka pro diabetiky

Podle Národního ústavu pro artritidu a pohybový aparát mají lidé, kteří mají cukrovku, zejména cukrovku typu 1, sklon k nízké hustotě kostí. Tento stav je spojen s neschopností těla produkovat inzulín.

Diabetici mají navíc vysoké riziko zlomenin. Je to proto, že diabetici mají obecně problémy se zrakem a poškození nervů, což zvyšuje riziko pádů a zlomenin. Nezdravý životní styl, který způsobuje cukrovku typu 2, může také narušit zdraví kostí.

Konzumace mléka s vysokým obsahem vápníku proto může pomoci diabetikům udržet si pevné kosti.

Jaký je vliv obsahu cukru v mléce?

Kromě toho, že obsahuje vápník, je mléko také bohaté na bílkoviny, tuky a sacharidy. Sacharidy v mléce, které ovlivňují hladinu cukru v krvi, jsou laktóza. Laktóza je přírodní cukr, díky němuž má mléko sladkou chuť. Obsah laktózy v mléce může dosáhnout 40% celkových kalorií v mléce.

Ve vašem těle je enzym zvaný laktáza, který přeměňuje laktózu na glukózu a galaktózu. Proces přeměny laktózy na glukózu však trvá déle než u jiných typů sacharidů. Proto je mléko klasifikováno jako mléko s nízkým glykemickým indexem (GI), který je kolem 39.

To znamená, že vaše hladina cukru v krvi poroste déle, pokud konzumujete mléko ve srovnání s jinými zdroji sacharidů, které mají vyšší hodnotu GI.

Americká diabetická asociace přesto doporučuje, aby diabetici regulovali svůj denní příjem sacharidů tak, aby kontrolovali hladinu cukru v krvi. Tím by měla být omezena spotřeba mléka při cukrovce.

Doporučený denní příjem sacharidů pro diabetiky je 15-30 gramů v jednom jídle. V jedné sklenici mléka obsahuje nejméně 12 gramů sacharidů. To odpovídá jednomu jídlu potřeb sacharidů.

Pokud chcete zůstat s mlékem, upravte najednou porce sacharidů.

Určete typ mléka vhodného pro cukrovku

Výběr určitých druhů mléka lze provést také tak, aby diabetici mohli i nadále využívat výhody vápníku z mléka, aniž by se obávali, že mléko může zvýšit hladinu cukru v krvi.

Mléko s vysokým obsahem sacharidů, cukru a tuků je jedním z druhů mléka, kterému je třeba se vyhnout. Nejlepším typem mléka pro diabetiky je však mandlové mléko nebo mléko lněné semínko.

Mandlové mléko i lněné semínko má nízký obsah sacharidů (asi 1–2 gramy v jedné sklenici mléka). Díky tomu tyto dva druhy mléka nezvyšují hladinu cukru v krvi tak rychle jako pití kravského mléka. Mnoho mandlových mléčných výrobků má navíc vyšší obsah vápníku.

Nahraďte kravské mléko mandlovým mlékem nebo mlékem lněné semínko doporučuje se dokonce i diabetikům, kteří potřebují snížit větší příjem sacharidů.

Mezitím je nízkotučné mléko skutečně dobré pro diabetiky, kteří potřebují zhubnout. Nízké nebo odtučněné mléko však má stále stejně vysoký obsah sacharidů jako běžné kravské mléko.

Konzumace nízkotučného mléka může stále ovlivnit zvýšení hladiny cukru v krvi. Pokud chcete konzumovat nízkotučné mléko, je třeba upravit část podle potřeby příjmu sacharidů při cukrovce.

Mléko má výhody pro udržení zdraví kostí u diabetiků, ale nemůžete jej konzumovat neopatrně. Musíte upravit, kolik mléka můžete vypít, nebo přejít na používání určitých druhů mléka.

Navíc, bez ohledu na to, jaký druh mléka konzumujete, neměli byste mléko kupovat bezstarostně. Stále musíte dávat pozor, abyste viděli štítek na obalu, zda mléko obsahuje přidaný cukr nebo ne.

X