Srdce

Umělá sladidla jako náhrada cukru jsou v současné době velmi žádaná mnoha lidmi, protože jsou považována za zdravější než cukr nebo hnědý cukr. Výzkum však ukazuje, že konzumace velkého množství nízkokalorických sladidel může ve skutečnosti stimulovat tvorbu tuku, zejména u obézních jedinců.

Podle výzkumu umělá sladidla skutečně podporují produkci tuků

Podle Agentury pro kontrolu léčiv a nápojů (BPOM) jsou umělá sladidla druh sladidla, jehož surovinu nelze v přírodě najít a vyrábí se chemickým procesem. Příklady sladidel, která se také nazývají nízkokalorická sladidla, jsou aspartam, cyklamát, sukralóza a sacharin. Tento typ nízkokalorického sladidla se běžně používá ve zpracovaných potravinách, jako je sirup, soda, džem, do speciálních potravin určených pro diabetiky nebo do speciálních dietních potravin.

Vědci z Washingtonské univerzity zkoumali účinky sukralózy (druh umělého sladidla) na kmenové buňky odvozené ze vzorků lidské tukové tkáně a břišního tuku.

Tato studie zjistila, že kmenové buňky vykazují nárůst genu, který je indikátorem produkce tuku. Kromě toho kmenové buňky vykazují zvýšenou akumulaci tuků, zejména jsou-li vystaveny vyšším dávkám sukralózy.

Tento výzkum dále zahrnoval osm lidí, kteří budou provádět biopsii tuku v břiše. Těchto osm lidí aktivně konzumuje umělá sladidla, zejména sukralózu a aspartam. Čtyři z nich byli obézní a čtyři z nich byli v dobrém zdravotním stavu a neměli žádné zdravotní potíže.

Tento vzorek osmi lidí byl poté porovnán se vzorky odebranými od lidí, kteří nekonzumovali umělá sladidla. Výsledkem bylo, že vzorek osmi lidí, kteří aktivně konzumovali toto nízkokalorické sladidlo, ukázal nejen zvýšení transportu glukózy do buněk, ale také zvýšení genů souvisejících s produkcí tuků. Mezitím vzorek lidí, kteří nekonzumovali umělá sladidla, nepřinesl stejné výsledky jako lidé, kteří konzumovali umělá sladidla.

Jak bezpečně konzumovat umělá sladidla, abyste netučněli?

Aspartam i sukralóza jsou obě schváleny FDA pro lidskou spotřebu, ale FDA také stanoví denní limit spotřeby pro každé umělé sladidlo, což je maximální množství považované za bezpečné konzumovat každý den po celý život.

Pro samotný aspartam stanovila FDA maximální množství 50 mg na kilogram (mg / kg) tělesné hmotnosti. Pokud tedy vážíte 50 kg, je maximální spotřeba aspartamu denně 2 500 mg.

Podle odborníka na výživu a potraviny řekla Jennifer McDaniel, ačkoli jedna plechovka sody obecně obsahuje pouze 200 mg aspartamu, měli byste stále zvážit omezení jejího příjmu. Proč?

Protože aspartam má 200krát větší sladkost než cukr, způsobuje, že budete chtít pokračovat v konzumaci sladkých nápojů a zvýšit touhu po více zpracovaných potravinách.

Ačkoli FDA uvádí, že toto nízkokalorické sladidlo je bezpečné pro konzumaci, ve skutečnosti neexistuje žádný výzkum, který by plně určoval jeho dlouhodobé účinky na zdraví.

X