Med nebo cukr, který z nich je lepší pro zdraví?

Možná jste často slyšeli o doporučení snížit denní cukr, a tak místo použití cukru přidejte k osladení nápoje med. Málokdo také souhlasí s tím, že med je lepší přírodní sladidlo než cukr. Předpokládá se, že med pomáhá léčit různé nemoci, zatímco cukr jen zvětšuje žaludek.

Ale mezi medem nebo cukrem, který z nich je zdravější k jídlu? Je pravda, že med je lepší než cukr?

Vyberte si med nebo cukr? Nejprve poznejte rozdíly v přísadách

Med nebo cukr jsou oba druhy přírodních sladidel, které se často používají k výrobě sladkých chutí nebo nápojů. V zásadě má med nebo cukr také stejný obsah, který se skládá z fruktózy a glukózy. I když se hladiny těchto dvou druhů sacharidů liší v medu a cukru.

Med obsahuje asi 40% fruktózy a 30% glukózy. Zatímco cukr obsahuje 50% fruktózy a glukózy. To znamená, že obojí může způsobit rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi, protože fruktóza a glukóza jsou snadno stravitelné sacharidy.

Ale hodnota glykemického indexu cukru je ve skutečnosti o něco vyšší než med, protože cukr má vyšší obsah glukózy. Ale tím se moc neliší.

Je pravda, že med je lepší než cukr?

Někteří lidé věří, že konzumace medu je lepší a zdravější než cukr. Je to proto, že med má kromě fruktózy a glukózy i další živiny, a to:

• Minerály, jako je hořčík a draslík
• Antioxidanty
• Několik druhů vitamínů

Ve skutečnosti existuje mnoho studií, které naznačují, že med - zejména černý med - může pomoci zmírnit příznaky kašle a nachlazení a léčit potravinové alergie. Díky tomu je med lepší než cukr?

V tomto případě je skutečně lepší cukr, protože cukr neobsahuje jiné živiny než jednoduché sacharidy a kalorie. Kalorie obsažené v medu jsou však vyšší než cukr. Například jedna čajová lžička cukru obsahuje 49 kalorií, zatímco jedna čajová lžička medu má asi 64 kalorií.

Který z nich je tedy zdravější? Med nebo cukr?

Ve skutečnosti má med další výhody, které jsou dobré pro zdraví. Avšak vzhledem k tomu, že obě jsou přírodní sladidla, která obsahují jednoduché druhy sacharidů - snadno zvyšují hladinu cukru v krvi - pak med i cukr, měli byste omezit jejich spotřebu obou.

Kromě toho konzumace medu nebo cukru zvýší váhu, způsobí problémy se zdravím úst a zubů a zvýší riziko chronických onemocnění, jako je diabetes mellitus.

Takže nic není lepší než ty dva, zvláště pokud jsou konzumovány v příliš velkém množství. Proto byste měli omezit denní příjem medu nebo cukru. Dokonce i pro ty z vás, kteří mají cukrovku v anamnéze, byste se měli vyvarovat medu nebo cukru, protože to velmi negativně ovlivňuje hladinu cukru v krvi.

Ministerstvo zdravotnictví Indonéské republiky doporučuje, aby spotřeba cukru nebo sladidel nepřekročila 50 gramů denně nebo ekvivalent 5-9 čajových lžiček. Pokud jste diabetik, můžete také použít umělá sladidla, která nezvyšují hladinu cukru v krvi. Stále je však lepší nespotřebovávat velké množství.

X