Vitamin k1 a vitamin k2, stejné

Možná už mnozí znají a znají vitamin K. A co vitamíny K1 a K2? Ano, ukázalo se, že vitamin K1 a vitamin K2 jsou další formy tohoto vitaminu. Ačkoli se výhody příliš neliší, vitamin K1 a vitamin K2 mají také několik rozdílů, které musíte znát. Něco, hm? Následuje úplné vysvětlení.

Co jsou vitamin K1 a vitamin K2?

Vitamin K je vitamin rozpustný v tucích. Vitamin K se skládá z několika typů, ale nejčastěji se v lidské stravě nacházejí vitamin K1 a vitamin K2. Ačkoli pocházejí ze stejné formy vitaminu, existuje mezi nimi několik rozdílů.

Vitamin K1

Vitamin K1 je další forma vitaminu K známá jako fylochinon. Hlavním zdrojem vitaminu K1 jsou rostlinné potraviny, jako je zelená zelenina. Z celkového příjmu vitaminu K konzumovaného člověkem je v něm nejméně 75 až 90 procent vitaminu K1.

Následuje obsah vitaminu K1 v každých 230 gramech vařené zeleniny, včetně:

• Kale: 1 062 mcg
• Špenát: 889 mcg
• Řepová zelenina: 529 mcg
• Brokolice: 220 mcg
• Zelí: 218 mcg

Vitamin K2

Další název vitaminu K2 je menachinony (MK). Na rozdíl od vitaminu K1 jsou zdrojem vitaminu K2 fermentované potraviny a živočišné produkty. Je dokonce známo, že tento vitamin je produkován střevními bakteriemi ve vašem těle.

Ve skutečnosti jsou potravinové zdroje vitaminu K2 velmi rozmanité, v závislosti na podtypech. Podtyp vitaminu K2 MK-4 se nachází v mnoha živočišných produktech, jako je kuřecí maso, vaječné žloutky a máslo.

Tento podtyp vitaminu K2 není bakteriemi vůbec produkován. Mezitím podtypy vitaminu K2 MK-5 až MK-15 produkují většinou bakterie a lze je najít ve fermentovaných potravinách.

Následuje obsah vitaminu K2 ve každých 100 gramech jídla, včetně:

• Tvrdý sýr: 76 mcg
• Kuřecí stehna a stehna: 60 mcg
• Měkký sýr: 57 mcg
• Vaječný žloutek: 32 mcg

Vitamíny K1 a K2 se vstřebávají různými způsoby

Hlavní funkcí všech typů vitaminu K je aktivace bílkovin, které hrají roli při srážení krve, udržování zdravých kostí a prevenci srdečních onemocnění. Pokud však budete kopat hlouběji, každý vitamin K má v těle jinou roli, včetně vitamínů K1 a K2. Takže absorpční proces bude také jiný.

Absorpce vitaminu K1 je asi 10 procent z celkového množství vitaminů přítomných v potravinách. Samotná absorpce vitaminu K2 zatím není s jistotou známa.

Odborníci se však domnívají, že vitamin K2 je tělem lépe absorbován, protože se nachází v mnoha potravinách, které obsahují tuky. Důvodem je, že vitamin K je vitamin rozpustný v tucích, takže jeho vstřebávání bude lepší, když se konzumuje s mastnými potravinami.

Kromě toho má vitamin K2 ve srovnání s vitamínem K1 delší postranní řetězec. To je důvod, proč může vitamin K2 protékat v krvi déle, zatímco vitamin K1 je v krvi jen několik hodin.

Tato delší cirkulace umožňuje, aby byl vitamin K2 více využíván tělními tkáněmi. Mezitím vitamin K1 přímo proudí a tráví játry.

Výhody vitaminů K1 a K2

V zásadě poskytuje vitamin K1 i vitamin K2 stejné výhody pro zdraví těla. Každý vitamin má však významnější přínos než jiný vitamin.

1. Krevní sraženiny

Hlavní výhodou vitaminu K je, že urychluje proces srážení krve. Mezi mnoha druhy vitaminu K má větší vliv na srážení krve vitamin K2.

To dokazuje studie, která ukazuje, že konzumace jedné porce natta, která je bohatá na vitamín K2, může urychlit srážení krve až na čtyři dny. Tento účinek je považován za mnohem větší než příjem potravin s vysokým obsahem vitaminu K1.

2. Udržujte zdraví kostí

Příjem vitaminu K v těle může aktivovat bílkoviny potřebné pro růst a vývoj kostí.

Ze studie Healthline vyplývá, že suplementace podtypu vitaminu K2 MK-4 může účinně snížit riziko zlomenin. Jsou však stále zapotřebí další studie, aby se zjistilo, který z nich je pro zdraví kostí účinnější mezi vitamíny K1 a K2.

3. Předcházejte srdečním chorobám

Kromě srážení krve a zdravých kostí hraje důležitou roli při prevenci srdečních onemocnění také vitamin K. Vitamin K může aktivovat bílkoviny, které pomáhají předcházet hromadění vápníku v tepnách.

Důvodem je, že tato tvorba vápníku může vytvářet plak, který pak ucpává krevní cévy. Ve výsledku to může zvýšit riziko srdečních onemocnění.

Několik studií prokázalo, že vitamin K2 je dobrým vitaminem při snižování hromadění vápníku a snižování rizika srdečních onemocnění. Další kvalitnější studie však prokázaly, že jak vitamin K1, tak vitamin K2 (zejména MK-7) jsou stejně prospěšné pro udržení zdraví srdce. Z tohoto důvodu je stále zapotřebí dalšího výzkumu, který by to dokázal.

Jaké je denní množství vitaminu K1 a vitaminu K2 v těle?

S odkazem na Míra výživové přiměřenosti (RDA) Ministerstva zdravotnictví Indonéské republiky je doporučený denní příjem vitaminu K založeného pouze na vitaminu K1 55 mikrogramů denně u dospělých žen a 65 mikrogramů u dospělých mužů.

Těmto potřebám můžete vyhovět tím, že na večeři sníte jednu porci špenátu a omelety nebo polovinu porce brokolice. Doplňte svou stravu vaječným žloutkem nebo olivovým olejem, protože tyto dvě složky potravin mohou pomoci urychlit vstřebávání vitaminu K v těle.

Doposud neexistují žádná konkrétní doporučení ohledně toho, kolik vitaminu K2 tělo potřebuje. Nejdůležitější věcí je zkombinovat stravu se zdroji vitaminu K1 a vitaminu K2, aby byly vyváženy vaše nutriční potřeby.

X