Potraviny pro osoby trpící hepatitidou C: co můžete a neměli byste jíst

Hepatitida C je chronický zánět jater, který může ovlivnit způsob, jakým tělo zpracovává živiny. Proto by výběr a návrh jídelního lístku pro osoby trpící hepatitidou neměl být svévolný. Správný dietní příjem pomůže vašim játrům lépe fungovat, a tím sníží riziko, že se hepatitida C vyvine v další vážnější poškození jater.

Hepatitida C ovlivňuje vaši stravu

Jak z příznaků samotného onemocnění, tak z účinků užívaných léků může hepatitida C přímo ovlivnit stravu člověka.

Léky na hepatitidu C mohou způsobit nevolnost, a tím například snížit chuť k jídlu. Bolest v ústech a krku způsobená infekcí může také způsobit, že jste líní k jídlu. Tato infekce pak také zasahuje do práce jater při zpracování živin.

I když toto onemocnění brání tělu v dostatečném přísunu výživy, stále musíte jíst zdravě, abyste obnovili imunitní systém a bojovali proti infekci. Správná strava je také nutná k prevenci cirhózy u lidí s hepatitidou C.

Cirhóza jater, která se vyvíjí z hepatitidy, může způsobit ztrátu chuti k jídlu a zanechat tělo slabé a bez energie - nebo naopak, tělo se cítí slabé kvůli cirhóze, díky které jste líní k jídlu.

Hepatitida může způsobit, že zhubnete, aniž byste si to uvědomovali, čímž se vystavujete riziku zhoršení stavu.

Potraviny, kterým by se lidé s hepatitidou C měli vyhnout

Některá jídla zhoršují funkci jater, což může zhoršit váš stav. Proto byste se měli vyhnout:

1. Potraviny s vysokým obsahem tuku

I když tělo potřebuje tuk na energii, konzumace příliš velkého množství tučného jídla může způsobit hromadění přebytečného tuku v játrech (tučná játra). Z tukových jater se může vyvinout cirhóza.

Ne všem druhům tuku byste se měli vyhnout. Drž se dál od nasycených a trans-tuků, které se nacházejí v mnoha balených potravinách a rychlém občerstvení. Dalšími příklady potravin s vysokým obsahem nasycených tuků jsou máslo, mléko a všechny živočišné produkty.

Místo toho zvolte nenasycené zdroje tuku z ořechů a semen, avokáda a olivového oleje a rybího oleje.

2. Potraviny s vysokým obsahem soli

Játra, která již kvůli hepatitidě nefungují správně, nemohou z těla úplně vyplavit sůl. Výsledkem je, že se v těle hromadí sůl a nakonec zvyšuje krevní tlak. Vysoký krevní tlak zvyšuje riziko tukových jater.

Maximální limit spotřeby soli za jeden den pro zdravé dospělé je 5 gramůsůl nebo ekvivalent 1 čajové lžičky. Pokud máte hepatitidu, možná ji budete muset ještě snížit. Poraďte se se svým lékařem a zjistěte, jaký je bezpečný limit pro příjem soli pro váš stav.

Nejen přidání soli z vaření, víte! Měli byste také snížit příjem soli ze zpracovaných potravin, jako jsou konzervované potraviny, včetně konzervované polévky, masových konzerv (sardinky nebo hovězí maso z konzervy), uzenin a nugetek, až po konzervovanou zeleninu, která je obvykle velmi bohatá na sůl.

Poraďte se také se svým lékařem o lécích, které vám mohou pomoci kontrolovat krevní tlak.

3. Potraviny s vysokým obsahem cukru

Potraviny pro osoby trpící hepatitidou by neměly mít vysoký obsah cukru. Sladká jídla mohou způsobit dramatický skok krevního cukru u pacientů s hepatitidou.

Snížení spotřeby cukru si klade za cíl zabránit tomu, aby se cukrovka objevila jako komplikace hepatitidy, když játra již nefungují správně, aby regulovala hladinu cukru v krvi a produkci inzulínu. Nahraďte své sladké občerstvení čerstvým ovocem a zeleninou se sladkou chutí.

V budoucnu můžete příjem cukru snižovat pomalu. Snižte například velikost cukru na polovinu toho, na co jste zvyklí, a časem si ji nechejte stranou, jak si zvyknete.

4. Nedovarené jídlo

Nedostatečně tepelně upravené potraviny jsou stále vystaveny riziku bakteriální kontaminace. Bakterie ze surových potravin, jako je sushi, nevařená vejce nebo nepasterizované mléko a sýr, mohou způsobit zhoršení infekce hepatitidou C.

5. Potraviny s vysokým obsahem železa

Poškození jater způsobené chronickou hepatitidou může zabránit tělu zbavit se přebytečného železa. Železo, které se nadměrně hromadí v těle, může nakonec poškodit krev a další vnitřní orgány.

Většina potravin pro osoby trpící hepatitidou C se proto nedoporučuje s vysokým obsahem železa. Omezte nebo, pokud je to možné, nepoužívejte červené maso, zvířecí játra a další potraviny obohacené železem.

Také musíte omezit pití a pití, pokud máte hepatitidu C.

Doporučená jídla pro osoby trpící hepatitidou C.

Neexistuje žádný konkrétní dietní průvodce pro řešení příznaků hepatitidy C, ale můžete upravit svou každodenní stravu tak, aby byla zdravější a vyváženější. Jaká jsou dietní doporučení pro hepatitidu C?

1. Zelenina a ovoce

Ovoce a zelenina musí být ve stravě pro lidi s hepatitidou C každý den. Proč? Čerstvé ovoce a zelenina s vysokým obsahem vlákniny a minerálů zvyšují metabolismus těla, aby podporovaly správné fungování jater, a zároveň snižují tvorbu tuku v játrech.

Lidem, kteří jsou nemocní hepatitidou C, se doporučuje jíst alespoň 5 porcí čerstvé zeleniny a ovoce denně. Například porce zeleniny a ovoce k snídani, po obědě talíř salátového salátu, odpolední svačina, večeře a svačina před spaním.

Čím pestřejší je výběr zeleniny a ovoce v různých barvách, tím lépe. Musíte však omezit část zelené listové zeleniny, protože obsahuje vysoký obsah železa, což může být pro lidi s hepatitidou C nebezpečné.

2. Nízkotučné bílkoviny

Potraviny s vysokým obsahem bílkovin je důležité zahrnout do vaší stravy pro lidi, kteří mají hepatitidu C. Potraviny s vysokým obsahem bílkovin pomáhají opravit a nahradit jaterní buňky poškozené zánětem způsobeným virem hepatitidy C.

Nevybírejte však bezstarostně zdroj bílkovin. Bílkovinné potraviny s vysokým obsahem tuku (například červené maso a plnotučné mléko a výrobky z nich) mohou způsobit srážení amoniaku v těle.

Upřednostňujte příjem bílkovin z libového kuřete, vajec a ryb a také rostlinných bílkovin. Vyvarujte se příjmu bílkovin s přidaným cukrem a zvolte mléko s nízkým obsahem tuku, pokud chcete konzumovat mléčné výrobky.

3. Celé zrno

Celá zrna a zrna, jako je hnědá rýže nebo hnědá rýže, jsou bohaté na komplexní sacharidy, aby byl váš zažívací trakt zdravý.

Složité uhlohydráty jsou navíc tělem také pomaleji tráveny, takže budete déle plní a budete mít delší energetické zásoby pro činnosti. Tento zdroj potravy je také bohatý na vitamíny B, hořčík a zinek.

Pokud máte alergii na lepek, můžete quinoa nahradit pšenicí a celozrnnými obilovinami.

X