5 Druhy hořkých potravin, které jsou ve skutečnosti dobré pro zdraví

Sladká a slaná jídla se zdají být oblíbenější díky své lahodné a návykové chuti. Naproti tomu hořkým potravinám se často vyhýbáme, protože jsou považovány za špatné. Někteří si dokonce myslí, že hořká chuť je synonymem pro otrávené jídlo.

I když ne vždy, protože existují některá jídla s hořkou chutí, která jsou bohatá na živiny, takže jsou dobrá pro zdraví těla, víte. Zajímá vás, jaké hořké jídlo má být? Okamžitě si přečtěte celou recenzi v následující recenzi.

Proč je jíst hořké jídlo dobré pro tělo?

Pokud je známo, že sladká jídla zvyšují hladinu cukru v krvi, vyvolávají hlad a způsobují cukrovku a obezitu, pak jsou hořká jídla pravým opakem.

Hlášení ze stránky Huffington Post, autor knihy Guido Masé Řešení Wild Medicine: Léčba aromatickými, hořkými a tonickými rostlinami říká, že ne všechna hořká jídla jsou jedovatá, jsou dokonce obohacena o různé živiny, které nezískáváte ze sladkých pokrmů, které byly vaše oblíbené.

Navíc, aniž byste si to uvědomovali, hořká chuť těchto potravin vám může skutečně pomoci kontrolovat vaši chuť k jídlu, zlepšit práci jater při produkci žluči a vyhladit trávicí systém. Nepřímo bude také menší riziko rakoviny, srdečních chorob, cukrovky.

Výběr hořkých potravin, které můžete vyzkoušet doma

Takže, zajímat se o pokus o jíst hořké jídlo? Nenechte se zmást ještě, zde je několik možností:

1. Pare

Když už slyšíte jméno, možná si už dokážete představit, jak chutná tato zelenina. Ano, hořký meloun je již dlouho znám díky své výrazné hořké chuti.

Věděli jste však, že hořký meloun je bohatý na antioxidanty? Proto se má za to, že hořký meloun pomáhá předcházet útokům volných radikálů, které způsobují chronická onemocnění, a snižují tak riziko srdečních onemocnění a cukrovky.

Pare je také nabitý fytochemikáliemi, jako jsou triterpenoidy, polyfenoly a flavonoidy, u nichž bylo prokázáno, že zpomalují růst rakovinných buněk v těle.

2. Pomerančová kůra

Zdroj: Pop Sugar

Citrusové plody, citrony a grapefruity jsou obvykle konzumovány pouze masem. Jedinečně jsou bílá vlákna a vnější slupka těchto plodů, které jsou obvykle odstraněny, ve skutečnosti prospěšné díky antioxidačnímu obsahu flavonoidů, zejména druhů hesperidinu a naringinu v nich.

Jak již možná víte, antioxidanty jsou důležité pro posílení imunitního systému, aby se zabránilo různým chorobám. Není třeba se zmást tím, jak to jíst.

Můžete jíst bílá vlákna přímo spolu s citrusovými plody. Může také nastrouhat slupku ovoce a poté ji přidat přímo do jídla nebo pití. Kromě toho, že poskytuje zdraví prospěšné účinky, výrazná vůně vyrobená ze slupky pomerančového ovoce ještě více dodá chuti pokrmu.

3. Křupavá zelenina

Zdroj: Hamptom Roads Gazeti

Křupavá zelenina je několik druhů zeleniny, které zahrnují brokolici, zelí, květák, pakcoy, ředkvičky a hořčici. I když jsou stále velmi oblíbené, není neobvyklé, že si lidé myslí, že tato zelenina má hořkou chuť.

Důvodem je, že všechny tyto druhy zeleniny obsahují sloučeniny glukosinolátů, které jsou odpovědné za to, že dodávají hořkou chuť. Přesto stále přispívá k mnoha přínosům pro zdraví. Nejen to, že brukvovitá zelenina je také vybavena fytonutrienty, jmenovitě antioxidanty ze skupiny flavonoidů, karotenoidů a sulforafanů.

Všechny tyto přírodní chemikálie pomáhají játrům při neutralizaci toxinů a současně snižují negativní dopad expozice škodlivým karcinogenům na tělo.

4. Kakaový prášek

Kakaový prášek se obvykle používá jako základna pro výrobu čokolády a jiných pekařských výrobků. Ačkoli je synonymem pro chuť a hořkou chuť, existují různé zdravotní výhody, které můžete z tohoto hořkého jídla získat zdarma.

Studie publikovaná v Frontiers in Bioscience vysvětluje, že kakaový prášek obsahuje řadu polyfenolů a antioxidantů, které mohou chránit funkci srdce, dilatovat krevní cévy a pomáhat snižovat zánět.

Minerály měď, mangan, hořčík a železo obsažené v kakaovém prášku také obohacují zdravé živiny v něm.

5. Zelený čaj

Zelený čaj je jedním z několika druhů čaje, který se zpracovává pomocí jediného filtru, což má za následek barvu, která má tendenci být světlá. Přírodní hořká chuť zeleného čaje pochází z jeho silného obsahu katechinů a polyfenolů, zejména epigalokatechin-3-gallátu (EGCG).

Je zajímavé, že vlastnosti zeleného čaje nehrají roli při podpoře zdraví těla. Počínaje působením jako antioxidant a protizánětlivý prostředek, který pomáhá bojovat proti útokům volných radikálů, aby se snížilo riziko srdečních onemocnění.

X