3 Klíčová fakta o problému červa v konzervovaných sardinkách

V poslední době byla veřejnost šokována otázkou červů v konzervovaných sardinkách. To je jistě na škodu mnoha stranám, protože sardinky jsou rybou, která je bohatá na živiny a prospěšná pro zdraví. Existují však v konzervovaných sardinkách opravdu červi? Představují tito červi nebezpečí pro tělo? Které konzervované sardinky obsahují červy? Uvolněte se, můžete si poslechnout všechna následující fakta.

1. V konzervovaných sardinkách nejsou červi, ale spíše v některých konzervovaných makrelových výrobcích

Jak vysvětlil Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (Badan POM), ve konzervovaných sardinkách se ve skutečnosti nenacházejí žádní červi. Ukázalo se, že produkt s červy jsou tři značky konzervovaných makrel. Tři značky makrel, které tyto červy obsahují, jsou Farmerjack, IO a HOKI. Tyto tři výrobky byly staženy z oběhu, protože nejsou vhodné ke spotřebě.

2. Červi v této konzervované makrele jsou mrtví

Výsledky analýzy a zjištění Agentury POM uvedly, že červi v konzervovaných makrelových výrobcích byli mrtví, ne živí červi.

Nalezenými červy byly Anisakis sp. V časopise Clinical Microbiology Reviews se říká, že tyto červy se vyskytují v mnoha mořských rybách, včetně konzervovaných makrel. Pokud je konzumují lidé, přestože jsou mrtví, mohou tito červi způsobit zdravotní potíže.

3. Jaké jsou důsledky konzumace červů v rybích konzervách?

Podle zpráv z časopisu Foodborne Pathogens and Disease z roku 2010 se mohou stát dvě věci, pokud budete jíst červy na sardinkách nebo konzervované makrely, mrtvé i živé červy. První je zažívací potíže s příznaky nevolnosti, zvracení a průjmu. Někteří lidé, kteří jedí červy z mořských ryb, však nemusí pociťovat žádné zažívací příznaky.

Druhá věc, která se může stát, je alergická reakce na červy Anisakis. POM rovněž varoval před možností této reakce, takže tyto výrobky byly nakonec staženy z trhu.

Červi v sardinkách nebo makrele mohou způsobit alergické reakce, protože obsahují určité chemikálie, druh bílkovin, který není přátelský k lidem. Výsledkem je, že když se sníží váš imunitní systém, budete to považovat za útok cizích látek, které jsou pro tělo škodlivé. Alergické reakce, které se mohou objevit, mohou být mírné až závažné.

Mezi příznaky mírné alergické reakce na tyto červy patří rýma, svědění kůže na těle a okolí úst a svědění a slzení očí. Závažnou alergickou reakcí, která se může objevit, je anafylaktický šok. Anafylaktický šok je charakterizován obtížným dýcháním a drastickým poklesem krevního tlaku. Pokud nedostanete nouzové ošetření, může tento stav způsobit smrt.

Pokud jste nedávno jedli konzervované makrely a máte výše uvedené příznaky, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.

X