6 Výhody řeřichy, která pomáhá udržovat zdravé tělo

Salát se obvykle konzumuje syrový jako čerstvá zelenina, používá se jako náplň do chleba nebo se míchá v salátech. Věděli jste však, že existují i ​​jiné druhy salátu? Nebo jste to dokonce zkusili? Ano, je to řeřicha, kterou lze okamžitě konzumovat jako syrovou zeleninu nebo nejprve vařit.

Nechcete se nechat překonat hlávkovým salátem obecně, existují různé výhody řeřichy, které jsou dobré pro podporu vašeho zdraví, víte. Podívejme se úplně na následující recenzi.

Poznejte nutriční obsah řeřichy

Zdroj: COOP Silnější společně

Pokud je salát obvykle známý svou širokou velikostí listů, která má světle zelenou barvu, mají listy řeřichy menší průměr listů s tmavě zelenou barvou. Stejně jako u jiných druhů zeleniny, které mají mnoho dobrých vlastností, můžete také získat výhody řeřichy zdarma.

Řeřicha je vybavena různými důležitými živinami, které dále zvýší přiměřenost živin v těle. Podle údajů o složení potravin indonéského ministerstva zdravotnictví může 100 gramů salátu přispět až 17 kalorií energie, 2,2 gramů sacharidů, 3,1 gramu bílkovin a 0,7 gramu vlákniny.

Nestačí jen zastavit se, při konzumaci tohoto salátu určitě získáte řadu vitamínů a minerálů. Minerály, jako je vápník, fosfor, železo, sodík, draslík, měď, zinek a další vitamíny skupiny B, vitamin C a vitamin K, činí tento salát bohatší na živiny.

Od této chvíle tedy neváhejte jíst listy řeřichy, které jsou nejen čerstvé, ale také zdravé pro tělo.

Řada zdravotních výhod řeřichy

Kromě toho, že vzbudí vaši chuť k jídlu, řeřicha nabízí také řadu dobrých výhod, které byste si neměli nechat ujít.

1. Vysoký obsah antioxidantů

Zdroj: Reader's Digest

Pokaždé, když jíte řeřichu, jste zvýšili počet antioxidantů, které jsou v ní obsaženy. Antioxidanty jsou sloučeniny, jejichž úkolem je chránit tělo před špatnými útoky volných radikálů. Přílišné vystavení volným radikálům představuje riziko vzniku různých nebezpečných chronických onemocnění.

Ačkoli antioxidanty skutečně produkuje tělo, neškodí optimalizovat množství prostřednictvím denních zdrojů potravy. Zejména proto, že množství antioxidantů, které tělo produkuje, je jen malé množství.

Přesněji řečeno, řeřicha má více než 40 druhů flavonoidů, které jsou antioxidanty běžně se vyskytujícími v rostlinách. Množství je ve srovnání s jinými druhy zeleniny relativně vysoké, proto se považuje za účinné při neutralizaci účinků volných radikálů.

2. Předcházejte rakovině

Neméně zajímavé jsou další výhody řeřichy, protože obsahují fytochemické a isothicyanátové sloučeniny. O těchto dvou sloučeninách je již dlouho známo, že pomáhají snižovat riziko rakoviny udržováním tělesných buněk, blokováním karcinogenních sloučenin způsobujících onemocnění a prevencí růstu a šíření nádorů.

Několik studií uváděných na stránce Healthline ve skutečnosti prokázalo, že isothiokyanáty v listech řeřichy jsou schopné zabránit rakovině tlustého střeva, prostaty, plic a kůže.

Další výzkum v toxikologii a aplikované farmakologii potvrzuje, že isothiokyanáty a sloučeniny sulforafanu, které jsou obě přítomny v listech potočnic, mohou potlačit vznik buněk rakoviny prsu.

3. Snížení krevního tlaku

Studie z roku 2013 publikovaná v British Journal of Clinical Pharmacology zjistila, že bylo prokázáno, že potraviny obsahující dusičnany, jako je například řeřicha, rozšiřují cévy a podporují ztuhlost cév.

Kromě toho je obsah dusičnanů v tomto salátu také schopen zvýšit množství oxidu dusnatého v krvi. Proto se vysoký krevní tlak později postupně sníží.

4. Chraňte zdraví srdce

Různé důležité živiny v zelenině jsou považovány za dobré pro udržení zdraví srdce, včetně řeřichy. Beta karoten, zeaxanthin a lutein jsou některé z antioxidačních sloučenin karotenoidových rodin, které se nacházejí v řeřichě.

Spotřeba těchto tří sloučenin je často spojena s prevencí srdečních chorob a vysokého krevního tlaku. A co víc, podle Mediators of Inflammation Journal může vysoké množství karotenoidních sloučenin také snížit riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice.

Pro ty z vás, kteří se snažíte udržet zdraví srdce, může být tento druh salátu tou správnou volbou pro jídlo, protože obvykle pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v těle, což přímo ovlivňuje funkci srdce.

5. Udržujte zdravé kosti

Ve skutečnosti tento druh salátu obsahuje řadu vitamínů a minerálů, o nichž se tvrdí, že jsou schopné posílit a udržovat funkci kostí. Počínaje vitamínem K, vápníkem, hořčíkem, draslíkem až po fosfor.

Zde je vitamin K zodpovědný za urychlení vstřebávání vápníku, snížení jeho vylučování močí a jako součást osteokalcinu, což je protein, který tvoří zdravou kostní tkáň.

Spolu s rolí dalších minerálů, které dále posilují schopnost a zdraví kostí jako končetin.

6. Zdravé oči

Nejen vitamin A může udržovat zdraví očí, vitamin C má také stejný přínos. Výzkum publikovaný v časopise Acta Ophthalmologica Journal vysvětluje, že obsah vitaminu C v řeřichě může snížit riziko vzniku katarakty.

Kromě katarakty zabrání vzniku makulární degenerace antioxidační sloučeniny lutein a zeaxanthin v řeřichě. Makulární degenerace je výskyt poruch v oku, které mohou ovlivnit schopnost vidět.

Toto onemocnění může udeřit s věkem, který se většinou vyskytuje, když je někomu více než 60 let.

X