Výhody chřestu, včetně trávení a stravy

Už jste někdy slyšeli o zelenině zvané chřest? Ano, tato zelenina pravděpodobně není příliš běžná, kromě případů, kdy se vaří do chřestové polévky. Ve skutečnosti je obvykle snazší najít v supermarketech, které nabízejí různé druhy zeleniny, které jsou zcela cizí. Živiny obsažené v chřestu nejsou o nic méně dobré než jiná zelenina. No tak, poznejte různé výhody chřestu.

Různé výhody chřestu, které je škoda nechat ujít

Zde jsou některé z výhod chřestu, které můžete získat:

1. Dobré pro trávení

Lidský trávicí systém vyžaduje pro optimální práci dostatečný příjem vlákniny. Příjem vlákniny můžete snadno získat pouhým snědením půl šálku chřestu o hmotnosti 1,8 gramu. Vysoký obsah nerozpustné vlákniny v chřestu je užitečný pro vyhlazení stolice, aby ji bylo možné konzumovat při léčbě zácpy.

Zatímco obsah rozpustné vlákniny může být potravou pro dobré bakterie ve střevě, jmenovitě Bifidobakterie a Lactobacillus . Proto je přidání chřestu do vaší každodenní stravy tím nejlepším způsobem, jak pomoci uspokojit potřeby vlákniny a udržet zdraví trávicího systému.

2. Nutričně husté

Chřest je nabitý vynikajícími živinami, ale velmi nízkokalorický. Různé živiny obsažené v chřestu, jmenovitě bílkoviny, tuky, vláknina, vitamín C, vitamín A, vitamín E, kyselina listová, draslík a fosfor. Nejen to, chřest také obsahuje malé množství stopových prvků, jako je železo, zinek a riboflavin.

Předpokládá se, že chřest je zelenina s vysokým obsahem vitaminu K, která hraje aktivní roli při srážení krve při zachování zdraví kostí. Ve skutečnosti se chřest kvůli vysokému obsahu folátů často doporučuje ke konzumaci těhotnými ženami, aby napomohl tvorbě buněk a DNA budoucího dítěte.

3. Může pomoci při hubnutí

Určujete, jaké potraviny jsou pro hubnutí dobré? Jednou z nejlepších možností, kterou můžete vyzkoušet, je jíst chřest. Důvodem je, že chřest obsahuje nízké množství kalorií, což je jen asi 20 kalorií v půl šálku.

Kromě toho je obsah vlákniny v chřestu nejen prospěšný pro udržení trávicího systému, ale má také vliv na hubnutí.

Podporuje to prohlášení Keri Gansové, výživové poradkyně a autorky knihy The Small Change Diet, že vláknina může pomoci tělu cítit se syté, což vám zabrání jíst velké množství.

4. Schopen snížit krevní tlak

Vysoký krevní tlak je široce spojován jako hlavní rizikový faktor pro srdeční choroby a mrtvici. Studie z American Journal of Physiology, Endocrinology, and Metabolism ukazuje, že konzumace více zdrojů draslíku při současném snížení příjmu solí je účinným způsobem, jak snížit vysoký krevní tlak.

Zde vstupují do hry další výhody chřestu, protože chřest je dobrým zdrojem draslíku, který pomáhá snižovat vysoký krevní tlak tím, že optimalizuje činnost krevních cév a odstraňuje přebytečnou sůl močí.

Toto tvrzení také posiluje výzkum publikovaný v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry, který provedl výzkum na dvou skupinách myší. První skupina myší byla krmena chřestem, zatímco druhá skupina myší nebyla.

Výsledky zjistily, že po 10 týdnech měly myši, které dostaly chřest, o 17 procent nižší krevní tlak než myši, které nedostaly chřest. Vědci odhadují, že k tomu dochází, protože obsah účinných látek v chřestu, který může zvětšovat krevní cévy, takže vysoký krevní tlak postupně klesá.

Jsou však stále zapotřebí další studie u lidí, aby se prokázalo, zda bude mít tato účinná látka také stejný účinek.

5. Užitečné pro těhotné ženy a plod

Neméně důležitou výhodou chřestu je zachování zdraví matky i dítěte během těhotenství. Jak již bylo zmíněno dříve, chřest je bohatý na vitamín B9 nebo kyselinu listovou, což je výhodné pro těhotné ženy a jejich děti, zejména v časném trimestru těhotenství.

Adekvátní příjem folátů v tomto okamžiku pomůže optimalizovat tvorbu červených krvinek a DNA. Kyselina listová také hraje důležitou roli při ochraně dítěte před defekty neurální trubice, které mohou v budoucnu snadno vést k různým komplikacím.

6. Dobrý zdroj antioxidantů

Chřest ve skutečnosti obsahuje vysoké množství antioxidantů, jako je vitamin E, vitamin C, glutathion a různé flavonoidy a polyfenoly. Antioxidanty jsou sloučeniny, které mohou pomoci chránit buňky těla před škodlivými účinky volných radikálů a oxidačním stresem.

Oxidační stres byl spojen se stárnutím, chronickým buněčným zánětem a rakovinou. Pokud chcete dosáhnout optimální produkce antioxidantů, je vhodné jíst chřest spolu s jinou zeleninou a ovocem, abyste optimalizovali množství antioxidantů v těle.

X