Obsah:
- Účinnost jalapeno papriky na podporu zdraví těla
- 1. Bohatý na živiny
- 2. Zhubněte
- 3. Zmírňuje bolesti žaludku
- 4. Překonání kontaminace potravin
- 5. Udržujte hladinu cukru v těle
- 6. Posiluje imunitní systém
Jalapeňo papričky (jalapeños) jsou jednou z nejžhavějších chilli papriček na světě s úrovní kořenitosti 2 500–8 000 ve skóre Scoville. Toto chilli má podobný tvar jako kajenský pepř, ale je větší. Je důležité, abyste věděli, že za kořeněnou chutí se ukazuje, že jalapeno má mnoho dobrých vlastností. Něco, hm?
Účinnost jalapeno papriky na podporu zdraví těla
1. Bohatý na živiny
Nutriční obsah jalapeno není nižší než u jiné zeleniny a ovoce. Když budete jíst jedno ovoce jalapeno, budete mít jistotu, že získáte celou řadu živin včetně vitaminu B6, vitaminu K, folátu, manganu, vlákniny a kalorií.
Nejen to, jalapeno také přispívá velkým množstvím vitamínu C a vitaminu A. Vitamin C působí jako antioxidant, který bojuje proti poškození volnými radikály, zatímco vitamin A je důležitý pro udržení zdraví očí a napomáhá rozvoji nových buněk v těle.
Jednou z nejunikátnějších sloučenin v jalapenu je kapsaicin, což je alkaloidový extrakt z chilli, který mu dodává kořeněnou chuť. Kapsaicin také podporuje různé zdravotní výhody.
2. Zhubněte
Pro ty z vás, kteří plánují zhubnout, jsou dobré zprávy, pokud ano zahnutý kořeněná jídla. Podle studie zveřejněné v časopise Journal of Biological Chemistry vám může kapsaicin obsažený v jalapeno paprikách pomoci zhubnout zrychlením metabolismu, zvýšením spalování tuků a snížením chuti k jídlu.
Tato zjištění jsou také posílena výzkumem z časopisu Journal of Nutritional Science and Vitaminology, který zjistil, že kapsaicin a další podobné sloučeniny zvané kapsaicinoidy mohou zvýšit metabolismus a potenciálně usnadnit hubnutí.
Kromě zvýšení metabolismu bylo prokázáno, že doplňky obsahující kapsaicinoidy snižují břišní tuk a chuť k jídlu.
3. Zmírňuje bolesti žaludku
Obecně platí, že všechny druhy chilli papriček mohou způsobit nebo dokonce zhoršit žaludeční nevolnost. Výzkum z American Journal of Gastroenterology však uvádí, že kapsaicin může mít dobrý účinek při snižování zánětu žaludku, zejména při bakteriální infekci Helicobacter.
Kromě toho mohou chilli také pomoci snížit poškození žaludku způsobené nadužíváním léků proti bolesti NSAID a alkoholu.
Přesto je stále zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda se prokázalo, že množství kapsaicinu v jalapeno je účinné při zmírnění bolesti břicha.
4. Překonání kontaminace potravin
Různé studie prokázaly účinnost sloučenin obsažených v chilli ke zpomalení růstu bakterií a kvasinek v potravinách.
Dokonce i chilli extrakt je považován za schopný zastavit vývoj toxinů produkovaných bakteriemi cholery v potravinách, takže může snížit možnost negativních účinků chorob z potravin, které mohou napadat lidské tělo.
Je však důležité si uvědomit, že tato studie nepoužila celé chilli. Stále se však používá extrakt z chilli, který byl testován ve zkumavce a test je speciálně pro potraviny.
5. Udržujte hladinu cukru v těle
Studie, která to podporuje, uvádí, že konzumace 5 gramů chilli papriček před konzumací potravin s vysokým obsahem sacharidů může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi a zabránit prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle.
6. Posiluje imunitní systém
Jedno ovoce jalapeno může přispět asi 66 procenty vaší denní potřeby vitaminu C. Předpokládá se, že obsah vitaminu C, který není malý, pomáhá snižovat poškození tělesných buněk způsobené útoky volných radikálů.
Víc než to, papričky jalapeno mohou dokonce posílit imunitní systém zvýšením produkce bílých krvinek, aby se zabránilo nemoci.
