6 koření

Věděli jste, že tělo potřebuje jen trochu soli? Aniž byste si to uvědomovali, jídlo, které jíte každý den, je velmi solené. Většina konzumace soli může vést k onemocněním, jako je vysoký krevní tlak, mozková mrtvice nebo dokonce srdeční choroby. Ve skutečnosti můžete nahradit nadbytečný příjem sodíku jinými kořeními jako náhradu soli. Jaké jsou koření?

Koření, které můžete použít při vaření jako náhradu soli

1. Listy máty

Tento jeden list se nachází v mnoha typických západních potravinách. Chuť tohoto lístku máty může být náhradou soli. S osvěžující a sladkou chutí můžete vyzkoušet listy jako alternativu k jiné příchuti než sůl.

Trik, můžete použít čerstvé lístky máty nejprve očistit listy. Můžete míchat přímo v misce, kterou chcete vařit. Mátové listy obvykle chutnají skvěle, když jsou smíchány s mrkví, hráškem, nebo je můžete použít obvaz salát, který uděláte.

2. Cibule a česnek.

V indonéské kuchyni neexistuje téměř žádné jídlo, které by tyto cibulovité bratry a sestry nepoužívalo. Cibule a česnek mají výraznou chuť a vůni, kde slouží ke zvýraznění chuti jídla. Kromě náhrady soli lze cibuli a česnek použít také jako přísady v tradiční medicíně.

3. Chili

Ovoce, které chutná natolik, aby to oči dělalo gramotný Díky tomu jsou Indonéané často zmatení, když cena stoupá. Pikantní chuť chilli může nahradit slanou chuť soli. Chilli se obvykle používá v prášku nebo v celé formě při vaření. Zkuste to zkombinovat s kmínem, koriandrem a kurkumou, pokud se chystáte vařit indickou kari směs.

4. Skořice

Tuto náhražku soli není cizí použití v několika receptech na vaření, protože skořice je nejstarší koření na světě, které se používá od starověku. Skořice, aka skořice, se také často používá při výrobě dortů nebo nápojů. Můžete použít mletou skořici nebo malé tyčinky přímo a přidat tak chuť jídlu.

5. Zázvor

Indonésie je jednou zemí, která ráda používá zázvor v mnoha ohledech. Počínaje léky, nápoji a tělovými ohřívači, které posilují chuť jídla. Chuť a vůně zázvoru didaulat může být náhradou soli při vaření. Použitím zázvoru bude mít pokrm silnou vůni, mírně sladkou chuť a trochu kořeněnou chuť. Používejte bušení, strouhání nebo grilování před mícháním při vaření.

6. Kurkuma

Toto koření nahrazující sůl má výraznou žlutou barvu a někdy se používá jako alternativa barvy v potravinách. Indové obvykle rádi používají směs kurkumy a skořice jako směs kari jídel.