Vývar z hovězí kosti, není horší než masový vývar. jaké jsou výhody?

Kromě silnější textury a chutnější chuti má vývar z hovězí kosti také nespočet výhod, které byste si neměli nechat ujít. Cokoliv?

Výhody vývaru z hovězí kosti pro zdraví

Obecně řečeno, hovězí kostní vývar může vaše tělo zdravější. To je důvod, proč se v posledních letech v několika amerických městech objevil trend kostního bujónu jako zdravého nápoje. Jaké jsou výhody?

1. Chraňte střeva a vyléčte střevní choroby

Konzumace šálku vývaru z hovězí kosti každý den může pomoci chránit zdraví střev, a dokonce se předpokládá, že dokáže zmírnit bolest z prasklé apendicitidy.

Důvodem je, že želatina obsažená v hovězích kostech může zlepšit výstelku střeva a snížit zánět. Kromě toho může pití vývaru z hovězí kosti také pomoci zmírnit chronický průjem, zácpu a určité potravinové intolerance.

2. Chraňte klouby

Užívání doplňků obsahujících glukosamin se již dlouho používá jako hlavní způsob léčby bolesti kloubů. Zdá se však, že vývar z hovězí kosti také obsahuje glukosamin. Chondroitin sulfát nacházející se v chrupavce může pomoci chránit vaše klouby. Jedním z nich je pomoci předcházet osteoartróze.

3. Buďte mladiství

Kolagen je bílkovina nacházející se v těle, která udržuje vaši pokožku zdravou. Bez kolagenu bude vaše pokožka postupně ztrácet pružnost a bude matná. Jinými slovy, budete vypadat starší.

Dobrou zprávou je, že vývar z hovězí kosti obsahuje kolagen, takže může zvýšit pružnost a napnout pokožku. To znamená, že kostní vývar lze použít jako lék k prevenci stárnutí pokožky.

4. Získejte lepší noční spánek

Vědci zjistili, že obsah glycinu v kostech skotu může zlepšit vaše spánkové vzorce. Glycin může pomoci rozšířit malé krevní cévy v mozku, aby mohl zlepšit krevní oběh v mozku. Glycin navíc také vyvolává pocit uvolnění a snižuje stres a úzkost. To je důvod, proč je váš spánek zdravější.

5. Zvyšte výdrž

Věděli jste, že vývar z hovězí kosti je jednou ze super potravin, které mohou posílit váš imunitní systém? Důvodem je, že hovězí kosti obsahují vysoké hladiny minerálů, které jsou spojeny s posílením imunitního systému.

6. Zvyšte sílu kostí

Když vaříte hovězí kosti, obsah fosforu, hořčíku a vápníku v nich pronikne do vývaru. Tyto látky se tělem snadno vstřebávají a mají výhody pro zvýšení pevnosti kostí, včetně minimalizace rizika osteoporózy.

7. Zdroj tělesné zdatnosti

Vývar z hovězí kosti, který pijete, může pomoci dodávat aminokyseliny jako formu živočišných bílkovin obsažených v kostech. Tato aminokyselina je nezbytná pro zotavení a zvyšuje energii ve svalech. Tyto dvě věci hrají důležitou roli při udržování těla v kondici.

Jak připravit vývar z hovězí kosti

Nejlepším způsobem, jak připravit vývar z hovězí kosti, je odebrat nejsilnější části kosti, jako jsou klouby, krk, ocas a další klouby. Způsob jeho výroby je poměrně snadný, zejména vložením hovězí kosti do pánve a poté přidáním zeleniny a koření. Poté přidejte dostatek vody a vařte 24 hodin.

Co takhle ji konzumovat? Existují tři alternativy, které můžete udělat, včetně:

• Pijte to přímo
• Zmrazené pro pozdější použití. Nalijte vývar z hovězí kosti do podnosů na kostky ledu a zmrazte. Pokud jej chcete použít, zahřejte jej
• Vyrobená polévka

X