Jak zkontrolovat obsah jódu v soli ve vaší domácnosti

Sůl je jedním z koření, které při vaření rozhodně používáte. Bez soli budou vaše pokrmy chutné. Kromě přidání chuti k jídlu obsahuje sůl také živiny, které jsou důležité pro vaše tělo, zejména jód. Nedostatek jódu v těle může způsobit zdravotní potíže. Je však jisté, že v soli, kterou denně konzumujete, je jód?

Proč naše tělo potřebuje jód?

Jód je jedním ze základních minerálů, které vaše tělo potřebuje. Tento minerál je potřebný při produkci hormonů štítné žlázy. Tento hormon štítné žlázy hraje roli v růstu těla, metabolické kontrole a také ve vývoji mozku dítěte během těhotenství a raného života. Proto je minerál jód nezbytný pro vaše přežití.

Nedostatek příjmu jódu v těle může způsobit, že štítná žláza bude těžší pracovat na produkci hormonu štítné žlázy. To způsobí, že se štítná žláza zvětšuje a bobtná, jak vidíte u lidí se strumou. Nedostatek jódu během těhotenství může mít za následek nesprávný vývoj mozku dítěte. To může ovlivnit schopnost dítěte učit se a nízké IQ dětí.

Sůl bude obsahovat pouze jód, pokud byl přidán výrobcem

Je velmi důležité, abychom všichni uspokojili potřeby jódu, zejména pro těhotné ženy. Jedním ze způsobů, který se po celá desetiletí provádí pro uspokojení potřeb jódu ve společnosti, je přidání jódu do vaší soli. Děje se tak v Indonésii od roku 1973.

Proč sůl? Protože sůl je vždy konzumována mnoha lidmi každý den. Pokaždé, když budete jíst, musí být přidáno sůl. Díky tomu můžete mnohem snáze uspokojit své potřeby jódu solí. Kromě toho je sůl také klasifikována jako látka s relativně levnou cenou, aby si na ní všichni mohli pochutnat.

Jak víte, jestli je doma jód v soli?

Pokud kupujete sůl, všimnete si na obalu štítku „jodizovaná sůl“? Ukázalo se však, že ne každá sůl skutečně obsahuje jód nebo jod obsahuje, ale v nevhodném množství. Jodizovaná sůl obsahuje zpravidla minimálně 30 ppm.

Chcete-li zjistit, kolik jódu obsahuje sůl, musí být testováno v laboratoři. Chcete-li však zjistit přítomnost jódu ve soli, můžete provést jednoduchý test pomocí jodové testovací soupravy nebo jodové / jodové testovací soupravy. Tento nástroj pro rychlé testování má poměrně dostupnou cenu, snadno se používá a může poskytnout poměrně přesné výsledky.

Jak to používat, je velmi jednoduché, do soli stačí nakapat 1-2 kapky roztoku jodinové testovací soupravy. Poté sledujte změny, ke kterým dochází. Pokud barva soli zčervená, znamená to, že sůl obsahuje jód.

Čím intenzivnější je zabarvení soli, tím větší je obsah jódu v soli. Pokud však po upuštění roztoku testovací sady nedojde ke změně barvy soli, znamená to, že v soli není žádný obsah jódu. To je obvykle velmi vzácné, protože téměř všichni výrobci soli přidali do svých solných produktů jód.

X