Tady je chytrý trik, jak přelstít smažené jídlo, aby bylo zdravější

Téměř každý pravděpodobně jedl smažené jídlo, alespoň jednou. Smažené jídlo má skutečně lahodnější a slanější chuť. To je důvod, proč mnoho lidí rád jíst smažené jídlo. Ale říká se, že příliš časté konzumace smaženého jídla zvyšuje tělesný tuk. Ve skutečnosti jsou všechny smažené potraviny rozhodně nezdravé? Existuje způsob, jak udělat tyto smažené potraviny zdravějšími? Podívejte se na odpověď zde.

Ne všechna smažená jídla jsou stejná, v závislosti na procesu vaření

Ne všechna smažená jídla se vaří ve stejném procesu. Existují dva typy technik smažení, jmenovitě:

• Technika hluboké smažení, a to smažení jídla za použití velkého množství oleje. Tato technika umožňuje, aby se jídlo ponořilo do horkého oleje.
• Technika mělké smažení, a to technika, která používá trochu oleje. Tato technika obvykle trvá déle, než je možné připravit vařené jídlo, než technika hluboké smažení .

Smažené potraviny mají špatné jméno, protože mohou způsobovat chronická onemocnění, jako jsou srdeční choroby. Ano, existuje mnoho studií, které to dokazují.

Všechny smažené potraviny mají tendenci mít vyšší obsah kalorií než potraviny, které nejsou smažené. Bude tedy velmi snadné přimět tu hromadu tuku, aby zhustla a nakonec přibrala.

Technika smažení také ovlivňuje obsah kalorií v potravinách. Smažené potraviny mohou absorbovat až 2–13 gramů oleje na 100 gramů syrového jídla, jako je maso, ryby, brambory a dokonce i zelenina.

Nejen to, obsah trans-tuků a nasycených tuků ve smažených pokrmech může ve skutečnosti zvýšit hladinu špatného cholesterolu a zvýšit riziko srdečních onemocnění.

Technika hluboké smažení má tendenci vyrábět potraviny, které mají vyšší obsah kalorií než jsou mělké smažení, protože tato metoda umožňuje jídlu absorbovat více oleje. Čím více oleje absorbujete, tím více tuku a kalorií získáte.

Nezáleží na tom, jestli tu a tam budete jíst smažené jídlo

I když je název smaženého jídla špatný, opravdu nezáleží na tom, jestli chcete občas jíst smažené jídlo. Tyto potraviny také nejsou tak špatné, jak si myslíte, protože obsah vitamínů B1, B2, B6 a vitaminu C v těchto potravinách má tendenci přetrvávat, na rozdíl od toho, když je vaříte v páře nebo vaříte. Dokud se můžete ovládat a omezovat se, pak je v pořádku jíst smažená jídla jednou za čas.

Možná někdy opravdu máte chuť jíst smažené jídlo. Pokud jste chutě takhle můžete tyto potraviny opravdu oklamat, aby byly zdravější, takže se při jejich konzumaci necítíte tak provinile.

Aby bylo vaše smažené občerstvení zdravější, můžete udělat několik tipů:

Vyberte si olej s vysokým bodem kouře

Nepoužívejte olej opakovaně

Nenechte si opakovaně používat kuchyňský olej. Maximální použití zdravých olejů je 2krát. A co víc, váš olej již obsahuje vysoké množství trans-tuků, což vás ohrožuje chronickým onemocněním.

Vyhněte se smažení jídla po dlouhou dobu

Neprovádějte smažení jídla příliš dlouho, protože to může snížit nutriční obsah jídla. Ve skutečnosti mohou být potraviny, které jsou smažené příliš dlouho nebo při příliš vysoké teplotě, dokud se nespálí, ve skutečnosti zdraví škodlivé.

Důvodem je, že čím tmavší a spálenější je jídlo, tím vyšší je obsah akrylamidu. U osob s dobrým imunitním systémem nemusí být problém jíst potraviny, které obsahují méně akrylamidu.

Pro ty, kteří mají v anamnéze rakovinu, je však třeba být velmi opatrní, protože obsah akrylamidu může rakovinu vyvolat.

Udělejte tyto zdravé tipy po konzumaci smažených potravin

Po konzumaci smažených jídel se budete určitě cítit velmi plní a budete se bát, že jste přibrali. Abyste tomu zabránili, můžete udělat následující tipy:

• Pravidelně cvičte
• Vypijte 8 sklenic vody denně.
• Omezte příjem potravin bohatých na tuky a cukr. Naopak znásobte spotřebu potravin bohatých na vlákninu, jako je ovoce a zelenina.
• Nevynechávejte jídlo, protože to může způsobit, že budete příliš hladoví a přejídáte se
• Získejte dostatek spánku, což je 7-9 hodin denně.
• Pokuste se jíst zpracované potraviny ve vodě nebo v páře.

Opět nezáleží na tom, jestli tu a tam budete jíst smažené jídlo. Nezapomeňte však, jestli smažené potraviny mají stále vyšší obsah kalorií ve srovnání s potravinami zpracovanými jinými způsoby.

X