Kolik kokosového mléka je bezpečné jíst denně?

Existuje mnoho indonéských specialit, které používají kokosové mléko jako marinádu, od kuřecího oporu, rendangu až po kari. Díky své lahodné chuti je kokosové mléko oblíbené u lidí. Kokosové mléko se také často používá jako alternativa k mléku. I když chutná lahodně a může nahradit mléko, může to být kokosové mléko každý den? Existují určitá omezení, která je třeba vzít v úvahu při konzumaci kokosového mléka? Jaká jsou nebezpečí kokosového mléka pro zdraví?

Nutriční obsah kokosového mléka

Při pohledu na nutriční obsah má kokosové mléko vysoký obsah kalorií. Až 93 procent kalorií kokosového mléka pochází z tuku, kterému se říká triglyceridy se středním řetězcem (MCT).

Mezitím obsahuje 240 gramů nebo jeden šálek kokosového mléka:

• Energie: 554 kalorií
• Tuk: 57 gramů
• Bílkoviny: 5 gramů
• Sacharidy: 13 gramů
• Vlákno: 5 gramů

Na stránce Verrywell Fit je uvedeno, že více než 51 gramů tuku obsaženého v hustém kokosovém mléce je nasycený tuk.

Kolik kokosového mléka lze tedy spotřebovat?

Ve skutečnosti neexistuje žádné omezení toho, kolik jídla z kokosového mléka je dobré spotřebovat za jeden den. Podle American Heart Association je však kalorický limit nasycených tuků, které lze konzumovat, asi 6 procent z celkových kalorií. Jak již bylo zmíněno dříve, kokosové mléko je bohaté na nasycené tuky, takže je třeba jej omezit podle uvedených doporučení.

Například pokud je váš denní požadavek 2 000 kalorií, pak celkové množství nasycených tuků, které je bezpečné pro konzumaci za den, je 6 procent z tohoto kalorického požadavku nebo přibližně 120 kalorií (13,3 gramů).

Z těchto odhadů to znamená, že za den byste neměli konzumovat jídlo nebo nápoje, které obsahují kokosové mléko, až na jeden šálek, protože obsah nasycených tuků přesahuje doporučený limit za den.

Podle zprávy na stránce Verrywell Fit 1 lžíce kokosového mléka nebo asi 15 gramů přispívá k asi 3,2 gramům nasycených tuků. Takže konzumace jedné lžíce kokosového mléka za jeden den je stále v bezpečných mezích.

Je tedy kokosové mléko nebezpečné?

Ačkoli si mnozí myslí, že kokosové mléko není zdraví prospěšné, někteří odborníci tvrdí, že skutečné kokosové mléko, které nebylo smícháno s cukrem a jinými přísadami, je ve skutečnosti výživné pro zdraví. Příkladem je boj proti plísním a virům tak, aby účinně pomáhal tělu vyhýbat se virům a plísním.

Předpokládá se také, že původní kokosové mléko, které obsahuje kyselinu laurovou, snižuje hladinu špatného cholesterolu (LDL) a triglyceridů, takže může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a mrtvice.

Navíc, i když je vysoce kalorické, čisté kokosové mléko je ve skutečnosti dobrým zdrojem vitamínů a minerálů. Šálek kokosového mléka může uspokojit 11 procent potřeb vitaminu C, 22 procent potřeb železa, 32 procent mědi, 22 procent hořčíku a 21 procent denní potřeby selenu.

Uvědomte si také nebezpečí kokosového mléka pro zdraví

I když je kokosové mléko bohaté na vitamíny a minerály, musí být moudře omezeno. Kokosové mléko, které se konzumuje příliš často, samozřejmě způsobí zdravotní problémy.

Nebezpečí kokosového mléka pro tělo ve skutečnosti souvisí s hladinou nasycených tuků, což může zvýšit riziko různých chronických onemocnění, zejména srdečních onemocnění, mozkové mrtvice a infarktu.

Pokud tedy chcete jíst kokosové mléko, nepřekračujte maximální limit spotřeby za den.

X