Data, plod proroka, který má nesčetné množství zdravotních výhod

Většina Indonésanů pravděpodobně zná data. Toto sladké, lepkavé ovoce je velmi vyhledávané, zejména během půstu. Takže už víte, jaká je dobrota ovoce z Arabského poloostrova? Čtěte dále a dozvíte se různé výhody datlí pro zdraví těla.

Datuje nutriční obsah

Datle jsou druh ovoce, které může růst kdykoli během roku. Obecně se však toto ovoce ve své domovské zemi sklízí často na podzim nebo na začátku zimy. Důvodem je, že v zimě je toto ovoce v nejčerstvějším stavu.

Ovoce, které se také často označuje jako ovoce proroka, je ve skutečnosti bohaté na prospěšné živiny. Obecně platí, že hlavním obsahem tohoto ovoce jsou jednoduché sacharidy (zejména cukry, jako je sacharóza a fruktóza). Téměř 70% datlí tvoří sacharidy. Data také obsahují několik dalších zdrojů živin, například:

• 7 gramů vlákniny
• 2 gramy bílkovin
• 20% denní potřeby draslíku
• 14% denní potřeby hořčíku
• 18% požadavek na měď
• 15% požadavek na mangan
• 5% denní potřeby železa
• 12% denních potřeb vitaminu B6

Nejen to. Data jsou také bohatá na vápník, železo, vitamín K, folát a antioxidanty, jako jsou karoten, fenol, avanoidy a antokyany.

Na rozdíl od úrovně zralosti se nutriční obsah tohoto ovoce může od sebe lišit. Například čerstvé datle obsahují méně kalorií a cukru než sušené datle. Na 100 gramů sušených datlí obsahuje 284 kalorií a 76 gramů sacharidů.

Ve stejném množství obsahuje čerstvé ovoce jen asi 142 kalorií a 37 gramů sacharidů. Na druhou stranu, čerstvé datle obsahují mnohem více vody, vlákniny a bílkovin než sušená verze.

Nejběžnější jsou různé typy dat

Ve skutečnosti existují na tomto světě tisíce datlí. Obecně se však dělí do tří hlavních kategorií, a to měkké, poloměkké a suché. Rozdíl v těchto kategoriích je založen na délce času sklizeného na stromě. Růst datlové palmy obvykle trvá přibližně 7 měsíců od prvního objevení výhonků, dokud nejsou zcela zralé.

Vrásčitá hnědá data, která jste viděli na ramadánu, jsou suchá verze. Říká se tomu suchý ne proto, že je záměrně sušen na slunci jako každé jiné suché ovoce.

Data jsou ve skutečnosti zralá a připravená ke sklizni, ale mají tendenci být ponechána na stromě pro poslední sklizeň, takže obsahují méně vody. Mezitím se měkké a poloměkké obvykle sklízejí okamžitě, když nastane čas, a poté se okamžitě třídí a balí.

Aby bylo jasno, zde jsou některé z nejznámějších typů dat na světě:

1. Barhi

Barhi (Barhee) datle jsou středně velké s tenkou slupkou a jemnou jemnou dužinou.

Dokonale uvařené barhee má texturu a chuť karamelového pudingu. Toto ovoce lze dokonce jíst napůl zralé. Struktura a chuť je podobná jablkům, křupavá a mírně kyselá.

Barhi je měkký typ, který se obvykle konzumuje čerstvý. Zřídka prodávané suché vrásky.

2. Deglet Noor

Deglet noor je ukázkovým příkladem poloměkké kategorie.

Tuniská degletová nour má měkkou, měkkou strukturu kůže a žvýkací maso se zlatožlutou barvou, která je téměř průhledná. Chutí jemně jako med. Díky své jedinečnosti jsou tato data také běžně označována jako „královská data“ a „královna všech dat“.

3. Halawy

Halawy znamená „sladký“. Plody jsou malé až středně velké se světle zlatohnědou slupkou. Maso je silné a měkké, se sladkou chutí jako karamelové bonbóny a měkké maso. Nejchutnější je jíst hned po sklizni.

Halawy je poloměkký druh, protože se obvykle sklízí uprostřed sezóny. Proto je vzhled jeho pokožky mírně zvrásněný.

4. Khadrawy

Khadrawyho typ je podobný Halawymu, ale zahrnuje měkký typ. Chuť ovoce není příliš sladká, ale jemná a bohatá. Tato data se často sklízejí uprostřed sezóny.

Chuť a struktura dat Khadrawy jsou považovány za nejlepší čerstvé. Jejich trvanlivost také není trvanlivá. Abychom ochutnali chuť a strukturu Khadrawy v nejlepším stavu, musí se jíst ihned po sklizni.

5. Medjool

Jméno Medjool je pro naše uši možná nejznámější. Jiný název pro Medjool je Cadillac. Barva tohoto ovoce má po zralém a suchém stavu červenohnědou barvu.

Plod je největší a dužina silnější než ostatní. Ale i když je tlusté, struktura masa je měkká, měkká jako polštář a při kousání trochu vláknitá. Chuť je také oprávněná, ne příliš sladká.

6. Thoory

Tisíc datlí pochází z Alžírska. Thoory je druh suchého data, které má pevnou strukturu pokožky se žvýkacím masem.

Tisíce datlí se také často nazývají „datle chleba“, protože mají žvýkací strukturu masa jako dort. Chuť tohoto sušeného ovoce není příliš sladká, ale bývá lepkavá a slaná jako ořechy.

7. Zahidi

Zahidi pochází z Íránu, který je měkkého typu. Toto ovoce se také označuje jako „královské data“.

Vlastnosti, toto ovoce má velká semena a křupavou vláknitou dužinu. Zahidi je také někdy známá jako „Datlové máslo“, protože má bledou barvu a jemnou chuť.

Zahidi má sladkou, lepkavou chuť jako arašídové máslo, někdy s mírně kyselou vůní připomínající meruňky.

Tento druh ovoce se často používá do dortových směsí, sladkostí a dokonce i ke zpracování na sladící cukr.

Různé výhody data pro zdraví

Toto sladké ovoce má pro vás mnoho výhod. Mezi zdravotní výhody datlí patří:

1. Udržujte trávicí zdraví

Toto ovoce je dobrým zdrojem vlákniny. V závislosti na odrůdě a stupni zralosti tvoří asi 6,4% až 11,5% obsahu datlové palmy vláknina, zejména nerozpustný typ.

Potraviny bohaté na nerozpustnou vlákninu mohou pomoci zpevnit stolici a zlepšit trávení. Jinými slovy, každodenní konzumace vláknitých potravin (asi 25-30 gramů denně) vás může ochránit před průjmem a zácpou.

Na druhou stranu vysoký obsah fenolu v tomto ovoci pomáhá očistit střeva, což potenciálně snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva.

2. Předcházejte riziku cukrovky

I když chutná sladce, konzumace tohoto ovoce nemusí nutně zvyšovat riziko vzniku cukrovky.

Ve skutečnosti vám obsah vlákniny v tomto prorockém ovoci pomůže snížit riziko cukrovky. Nerozpustná vláknina je v žaludku trávena pomaleji, což pomáhá tělu lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Výzkum publikovaný v časopise Nutrition Journal v roce 2011 rovněž ukázal, že toto ovoce má nízký glykemický index. Toto arabské ovoce po jídle nezvyšuje okamžitě hladinu cukru v krvi.

3. Zlepšit zdraví kostí

Toto ovoce obsahuje selen, mangan, měď a hořčík, které jsou nezbytné pro udržení zdravých kostí. Všechny tyto živiny byly studovány z hlediska jejich potenciálu při prevenci osteoporózy.

4. Zabraňte anémii

Snadno unavená a bledá pokožka jsou dva hlavní příznaky nedostatku železa, anémie. Naštěstí toto prorocké ovoce obsahuje vysoké množství železa, takže je dobré jako zdroj potravy k prevenci anémie.

5. Zlepšit zdraví srdce

Datle obsahují mnoho vitamínů a minerálů, které jsou užitečné pro zlepšení zdraví vašeho srdce.

Například hořčík a draslík. Oba mohou pomoci snížit krevní tlak na zdravější úroveň. Navíc obsah vlákniny v tomto prorockém ovoci je také užitečný pro snížení hladiny špatného cholesterolu v těle.

Ukázalo se také, že toto ovoce obsahuje antioxidační kyselinu fenolovou, která je dobře známá pro své protizánětlivé vlastnosti. Předpokládá se, že kyselina fenolová pomáhá snížit riziko vzniku hypertenze, srdečních chorob a mozkové mrtvice.

Odborníci doporučují jíst toto ovoce alespoň dvakrát týdně, abyste si udrželi zdraví srdce.

6. Zamezte volným radikálům

Toto ovoce má vysoký obsah antioxidantů, které mohou snižovat účinky volných radikálů v těle. Antioxidanty chrání buňky a tkáně těla před stresem a chronickým zánětem, který vyvolává různá rizika onemocnění.

Flavonoidy, karotenoidy a fenolové kyseliny jsou některé typy antioxidantů, které mohou pomoci snížit riziko některých typů rakoviny. Karotenoidy mohou také snížit riziko očních poruch souvisejících se stárnutím, jako je makulární degenerace.

7. Udržujte zdraví mozku

Studie z roku 2016 z výzkumu neurální degenerace zjistila, že toto ovoce má potenciál inhibovat produkci zánětlivého proteinu zvaného interleukin 6 (IL-6) v mozku. Vysoké hladiny IL-6 v mozku jsou často spojeny s rizikem neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.

Studie na zvířatech navíc ukázaly, že toto ovoce je také prospěšné při snižování aktivity beta amyloidního proteinu, který může v mozku vytvářet plaky.

Když se v mozku hromadí plaky, mohou interferovat s komunikací mezi mozkovými buňkami, což může nakonec vést ke smrti mozkových buněk. Smrt mozkových buněk je jednou z příčin Alzheimerovy choroby a demence.

Další studie na myších také dokazují dobrotu ovoce pro zostření paměti. Kromě toho, že vykazovaly lepší schopnosti učení a uchování paměti, myši, které byly krmeny datly, se chovaly také klidněji.

Výhody dat pro zdraví mozku stále souvisejí s antioxidačními flavonoidy ke snížení zánětu v mozku. Je však stále zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistila potenciální role tohoto arabského ovoce pro zdraví lidského mozku.

8. Pomáhá zhubnout

Na 100 gramů sušených datlí obsahuje 284 kalorií a 76 gramů sacharidů. Díky tomu jsou data ve skutečnosti vysoce kalorické jídlo. Ale na druhé straně má toto ovoce také vysoký obsah vlákniny a nerozpustný typ bílkovin.

Vyšší obsah těchto dvou typů nerozpustných živin vám pomůže cítit se po delší dobu sytější. Proto si můžete během své každodenní stravy dát datle jako ovocné občerstvení.

Ale pamatujte, nebuďte spokojení s tím, že to příliš sníte. Je dobré, že se budete držet zdravé výživy a rutiny cvičení, aby bylo úsilí o hubnutí úspěšné bez dalších problémů.

9. Pomáhá uspokojovat potřeby tekutin

Možná jste si říkali, proč jsou data upřednostňována jako potravina pro překonání půstu.

Toto ovoce má vysoký obsah cukru, takže může pomoci zvýšit hladinu cukru v krvi, která klesla po 7-8 hodinách nejedení. Toto ovoce však také obsahuje spoustu vody, která pomáhá obnovit tělesné tekutiny ztracené během dne.

Tuto výhodu můžete získat hlavně konzumací ovoce, které je mladé a čerstvé, zelené nebo žluté barvy. Staré ovoce obecně neobsahuje tolik vody.

10. Hladká práce

Předpokládá se, že konzumace ovoce proroka urychluje kontrakce a usnadňuje porod přirozeně, bez indukce. Těhotným ženám se doporučuje jíst toto prorocké ovoce v pozdním těhotenství nebo ve třetím trimestru.

Existuje několik časopisů, které s touto teorií souhlasí. Jedním z nich je studie publikovaná v časopise Journal of Obstetrics and Gynecology. Studie uvádí, že ženy, které jedly šest dat denně po dobu 4 po sobě jdoucích týdnů před tím, než jejich HPL zaznamenaly širší vaginální otevření.

Navíc byla údajně doba těhotenství těhotné ženy, která pilně jedla prorocké ovoce, o 7 hodin dříve než těch, které tak neučinily. O těch, kteří nejí, je známo, že mají kontrakce, které trvají déle a pociťují větší bolest.

Někteří vědci tvrdí, že toto prorocké ovoce obsahuje určité účinné látky, které mohou více spouštět produkci hormonu oxytocinu. Hormon oxytocin může zvýšit citlivost dělohy a zahájit kontrakce.

Výzkumy z Iranian Journal of Nursing and Midwifery Research dále tvrdí, že toto arabské ovoce obsahuje taniny, které jsou užitečné pro vyhlazení kontrakcí bez bolesti.

Někteří odborníci také doporučují starším těhotným ženám, aby jedli toto ovoce, aby získali další příjem energie. Data mají vysoký obsah přírodních cukrů a kalorií, které zvyšují energii během vyčerpávajícího pracovního procesu.

Výhody dat ve prospěch těhotných žen však stále vyžadují další výzkum. Nejprve byste se měli poradit se svým lékařem, abyste zjistili, jaké potraviny můžete jíst během přípravy na porod.

Je tedy pravda, že mýtus je, že díky mladým datlům rychle otěhotníte?

Mnoho lidí věří, že mladá rande mohou zvýšit plodnost žen, aby rychle otěhotněla. Bohužel dosud neexistoval žádný platný lékařský výzkum, který by úspěšně prokázal tvrzení o výhodách mladých dat pro úspěch těhotenského programu.

100 gramů mladého ovoce však stále obsahuje dobrou výživu a je tělem potřebné k přípravě na těhotenství. Mimo jiné například 1,8 gramu bílkovin, 1 gram tuku, 37 gramů sacharidů a 3,5 gramu vlákniny. Data mají také vysoký obsah folátu a železa, které jsou důležité pro vývoj mozku a míchy dítěte.

X