Obsah:
Kuře je jednou z nejčastěji používaných složek potravin. Kuře je také velmi oblíbené mezi nadšenci fitness, protože je velkým zdrojem bílkovin. Kuře má však různé části, jsou tu kuřecí prsa, jsou tam stehna, stehna a také křídla. Ukázalo se, že každá z těchto částí má jiný obsah bílkovin a tuků! Nevybírejte špatně, podle potřeby jej upravte.
Kuřecí prso
Kuřecí prsa jsou kuřecí kousky s nízkým obsahem tuku, ale vysokým obsahem bílkovin. Ve 100 gramech zralých kuřecích prsou bez kůže obsahuje 31 gramů bílkovin.
Na 100 gramů kuřecích prsou také obsahuje 165 kalorií, 80 procent kalorií pochází z bílkovin a 20 procent zbývajících kalorií pochází z tuku.
Toto prsní maso je nejoblíbenější pro sportovní aktivisty, kteří chtějí vybudovat svalnatější tělo, a pro ty, kteří chtějí zhubnout. Důvodem je, že toto maso má vysoký obsah bílkovin, ale kalorie nejsou ve srovnání s jinými částmi kuřete příliš velké.
Kuřecí stehna
Kuřecí stehna jsou obvykle relativně levnější než kuřecí prsa. Ve 100 gramech horní části stehna bez kůže a kostí je 26 gramů bílkovin.
Toto horní stehno také obsahuje 209 kalorií ve 100 gramech. Z těchto kalorií pochází 53 procent z bílkovin a zbývajících 47 procent pochází z tuku.
Barva horní části stehna je obvykle o něco tmavší než hrudník, protože tato část je aktivní a obsahuje více myoglobinu.
I když je temnější, tato část je jednou z nejoblíbenějších částí lidí obecně, víte!
Kuřecí stehna (palička)
Sejděte znovu dolů na dno kuřete, pod stehny je spodní stehno, které se často označuje jako stehno. Tvar tohoto kuřecího řezu připomíná mírně tlustý buben.
Ve 100 gramech kuřecích stehen bez kůže a bez kostí obsahuje 28,3 gramů bílkovin a 172 kalorií.
Na základě kalorií pochází 70% těchto kalorií z bílkovin a 30% z tuků. Možná se divíte, že z těchto kalorií vypadá bílkovina dominantněji než tuk, i když je kuřecí stehno známé svým tukem. Je to proto, že obsah je viděn jako sval nebo tělo bez vidění kůže.
Pravda je, že lidé jedí stehenní maso palička nejen konzumace masové části. Často se také jí část kůže, která pokrývá celé stehno.
Pokud je to tak, mohou být kalorie vyšší. Jedno celé kuřecí stehno s kostmi a kůží může obsahovat 112 kalorií, přičemž 53% pochází z bílkovin a 47% pochází z tuku. Tuk a bílkoviny se příliš neliší, že?
Kuřecí křídla
Na 100 gramů kuřecích křídel bez kůže a kostí obsahuje 30,5 gramu bílkovin a 203 kalorií. Z těchto 203 kalorií 64% pochází z bílkovin a zbývajících 36% pochází z tuku.
Většina lidí však nejí maso jen na této části křídla, protože v jednom křídle je toho masa velmi málo.
Stejně jako když lidé jedí spodní stehna, obvykle se budou jíst kuřecí křídla i kůže, která je zakrývá.
Jedno středně velké kuřecí křídlo obsahuje 99 kalorií, přičemž 39% kalorií pochází z bílkovin a 61% pochází z tuků. V křídlech jsou kůže a kosti dominantnější než maso nebo svalové partie, takže kalorie z tuku kuřecích křídel jsou větší, protože mají hodně kůže.
X
