Jíst hnědou rýži nebo celozrnnou pšenici, je to opravdu zdravější než bílá rýže?

Rýže je základní potravinou Indonésanů obecně, zejména bílé rýže. Existuje však mnoho názorů, které říkají, že bílá rýže není zdravá. Proto by měla být bílá rýže nahrazena pšenicí nebo hnědou rýží. Obě tyto složky potravin jsou považovány za zdravější, což by mělo být náhradou za rýži. Je tedy pravda, že pokud jíte hnědou rýži nebo chcete být zdraví, musíte si vyměnit základní jídlo, které jíte každý den?

Který z nich je nejzdravější?

Bílá rýže, hnědá rýže, pšenice, všechny tři jsou zdrojem sacharidů, které tělo potřebuje. Všechny tři obsahují tuky a bílkoviny v různých úrovních.

Ale všechny tři mají samozřejmě své vlastní plus a minus body. Protože neexistuje žádné jídlo, které by obsahovalo tu nejlepší výživovou hodnotu. Každé jídlo má své vlastní výhody.

Obsah vláken

Například pokud potřebujete potraviny s nejvyšší hodnotou vlákniny, mohou být na výběr celozrnné výrobky. 100 gramů celých zrn obsahuje až 10,7 gramů vlákniny. Zatímco 100 gramů hnědé a bílé rýže obsahuje pouze 0,3 a 0,2 gramu.

Pokud však potřebujete vysoce energetická jídla, může být bílá rýže tou správnou volbou.

Hodnota glykemického indexu

Pokud máte cukrovku v minulosti a chcete nízký glykemický index, může být volbou hnědá rýže. Ve srovnání má bílá rýže a pšenice vyšší hodnotu glykemického indexu než hnědá rýže.

Nesnášenlivost lepku

Pokud trpíte nesnášenlivostí lepku, samozřejmě je rýže bezpečnější, místo pšenice může být vaše volba konzumace hnědé a bílé rýže.

Hladiny vitamínů a minerálů

Když mluvíme o vitamínech, tři z nich mají vitamíny, jejichž počet se příliš neliší, skupiny rýže a pšenice obsahují vitamín B a mají pouze omezené množství vitaminu E.

Stejně jako minerály obsahují všechny tři potraviny vápník, hořčík, fosfor a zinek.

Musíte tedy jíst pšenici nebo hnědou rýži, abyste byli zdraví?

Odpověď je samozřejmě ne. Vše záleží na individuálních potřebách. Výběr toho, který z nich není špatný, závisí na podmínkách každého z nich. Všechny tři jsou zdrojem sacharidů, které mají různé nutriční výhody.

Nemusíte se nutit jíst pšenici, pokud nejste zvyklí každý den. Možná můžete pšenici vyrobit jako rozptýlení. Protože je to k ničemu, pokud trváte na každodenním konzumaci hnědé rýže nebo pšenice, ale nelíbí se vám. Je to jen mučení a plánování vašeho jídla tak, abyste ho nenáviděli nejvíce.

Každý má jiné stravovací návyky. Pokud jste tedy na jídlo zvyklí, může to být nepříjemné, pokud se to změní. Zvláště u potravin, které obvykle nekonzumujete.

Můžete také upravit pomocí rozpočet které máte. Cena každého z těchto zdrojů sacharidů je samozřejmě jiná. Například pšenice je zdravá a výživná, ale cena je ve srovnání se dvěma „konkurenty“ poměrně drahá.

Místo toho, abyste si vybrali bolest hlavy, je lepší upravit porce

Jedna porce jídla (zdroj: Balanced Nutrition Guidelines 2014)

Bez ohledu na zdroj sacharidů je nejdůležitější to, kolik jíte. Pokud se chcete střídat při jídle, je to v pořádku.

Podle doporučení Ministerstva zdravotnictví o vyvážené výživě je vhodné konzumovat 3-4 porce zdrojů sacharidů denně.

Pokud to porovnáte s jedním jídlem nebo jedním talířem, doporučená část pro konzumaci zdrojů sacharidů je asi 30 procent vašeho talíře. Tato dávka je stejná jako počet zeleniny, které by mělo být také splněno stejně jako u sacharidů.

Pokyny k vyvážené výživě podporují kromě porcí také rozmanitější jídla. Existuje mnoho zdrojů sacharidů, které můžete jíst. Nemusíte vždy jíst hnědou rýži nebo pšenici, existuje mnoho dalších zdrojů.

X