Nebezpečí slaných potravin s vysokým obsahem soli pro naše zdraví

Jedním z koření, které dělá jídlo chutnějším, je sůl, takže není divu, že mnoho lidí má ráda slaná jídla. Sůl je zdrojem sodíku / sodíku, který tělo potřebuje k udržení svého metabolismu.

Přesto se nedoporučuje konzumovat přebytečnou sůl. Jíst příliš mnoho slaných potravin se solí je nebezpečné a může způsobit, že si vaše tělo udrží více tekutin, než kolik potřebujete. To způsobuje zvýšení krevního tlaku, což zase zvyšuje riziko srdečních onemocnění, mrtvice, poškození ledvin a dalších zdravotních problémů.

Jaký je limit pro příjem soli za den?

Údaje ze základního výzkumu v oblasti zdraví (RISKESDAS) z roku 2013 ukázaly, že až 26,2 procenta indonéské populace konzumovalo přebytečnou sůl. Tento počet se od roku 2009 zvýšil, což bylo 24,5 procenta. Ministr zdravotnictví ve skutečnosti stanovil doporučený limit spotřeby soli denně, konkrétně 2 000 mg sodíku / sodíku nebo 5 g soli (jedna čajová lžička).

Bohužel je těžké se vyhnout nadměrné spotřebě soli, protože sodík nebo sodík se často nacházejí ve fast foodech a ve zpracovaných potravinách, jako jsou hranolky, smažené kuře, hamburgery, pizza atd. Ve skutečnosti podle Americká kardiologická asociace asi 75 procent sodíku / sodíku, které konzumujete, nepochází z kuchyňské soli, ale ze zpracovaného a rychlého občerstvení.

Proč mnozí lidé mají rádi slaná jídla?

Australská studie z roku 2011 zjistila, že mozek reaguje na sodík / sodík, který konzumujete, stejně jako na nikotin. Není proto divu, že mnoho lidí je „závislých“ na slaných nebo slaných pokrmech s vysokým obsahem sodíku.

Nebezpečí slaných potravin, pokud jíte příliš mnoho z nich

Když je v těle přebytečná sůl, ledviny mají potíže s udržováním přebytečné soli v krvi. Tato sůl se hromadí v těle, čímž se zvyšuje množství tekutiny obklopující buňky a objem krve. Výsledkem je, že krev musí dělat pro srdce další práci a vyvíjí větší tlak na cévy. To je příčinou krevního tlaku srdce, který může zvýšit riziko srdečního infarktu, srdečního selhání a mrtvice.

Jedním ze způsobů, jak zabránit nadměrné spotřebě soli, je proto strava s nízkým obsahem soli.

Dopad konzumace potravin s nízkým obsahem soli na tělo

Několik studií ukázalo, že konzumace potravin s nízkým obsahem soli má dobrý dopad na zdraví těla. Ve zprávě z roku 2003, která shrnula výsledky různých výzkumných studií po celém světě, bylo zjištěno, že snížení příjmu sodíku o 1 000 mg denně snížilo systolický krevní tlak v průměru o 4 mmHg a diastolický krevní tlak o 2,5 mmHg u pacientů s hypertenzí.

Studie zveřejněná v roce 2007 v British Medical Journal také zjistili, že snížení příjmu sodíku může snížit kardiovaskulární onemocnění o 25% až 30%

Jak vyvážit příliš vysoký příjem soli?

I když spotřebovali přebytečnou sůl, stále existují lidé, kteří nemají vysoký krevní tlak. To ukazuje, že existují další faktory, které způsobují vysoký krevní tlak, a to nedostatek příjmu draslíku / draslíku v těle.

Sodík a draslík / draslík mají na zdraví srdce opačné účinky, protože vysoký příjem soli může zvýšit krevní tlak, což může vést k srdečním onemocněním. Vysoký příjem draslíku / draslíku však může ve skutečnosti pomoci uvolnit krevní cévy a odstranit sodík, aby mohl snížit krevní tlak v těle.

Výsledkem je, že nedostatek draslíku / draslíku může způsobit, že buňky konzumují sodík / sodík v těle. Může zvýšit krevní tlak těla. Ve skutečnosti ve studii ukazuje, že spotřeba obvyklého množství soli. Přidáním části ovoce a zeleniny, které obsahují draslík / draslík, však může významně snížit vysoký krevní tlak.

Dalšími bohatými zdroji draslíku / draslíku jsou banány, rozinky, špenát, mléko, pečené brambory se slupkou atd.

X