Kůra manga je nejen bohatá na živiny, ale také na ovoce

Manga jsou nejen vynikající, ale také obsahují mnoho důležitých živin. Mango jedinečně obsahuje nejen živiny v dužině, ale také v kůži. Jaký je vlastně obsah mangové kůže a lze ji jíst jen tak?

Výhody mangové slupky

Výzkum poukazuje na skutečnost, že mango slupky jsou bohaté na polyfenoly, karotenoidy, vlákninu, vitamín C a různé další užitečné sloučeniny. V jiných studiích se říká, že konzumace potravin s vysokým obsahem vitaminu C, polyfenolů a karotenoidů má nižší riziko srdečních onemocnění, určitých typů rakoviny a sníženou kognitivní funkci mozku.

Kromě toho bylo zjištěno, že extrakt z mangové kůry má silnější antioxidační a protirakovinné vlastnosti než extrakt z mangové dřeně. Kůže manga je také bohatá na triterpeny a triterpenoidy, což jsou sloučeniny, které jsou užitečné jako protirakovinné a antidiabetické vlastnosti.

Mango kůže je také bohatá na vlákninu, ještě větší, než je obsažena v dužině ovoce. Vláknina je jednou z důležitých živin, které jsou dobré pro zažívací zdraví a jsou schopny poskytnout delší pocit sytosti.

Je tedy v pořádku jíst mango slupky?

Vidět různé výhody mango kůry, můžete skutečně jíst. Musíte se však také podívat na druhou stranu. Kromě přínosů se při konzumaci mangové kůry vyskytují také vedlejší účinky nebo rizika. Kromě tvrdé textury a mírně hořké chuti existuje několik dalších rizik, například:

Způsobuje alergickou reakci

Výzkum publikovaný v publikaci Contact Dermatitis Environmental and Occupational Dermatitis uvádí, že mangové slupky obsahují urushiol. Urushiol je organická látka, která se také nachází v břečťanu a dubu, rostlině hlohu.

Urushiol může u některých lidí způsobit alergické reakce, zejména u těch, kteří jsou citliví na otrávený břečťan a jiné rostliny, které obsahují urushiol. Lidé, kteří jsou na tuto látku velmi citliví, obvykle pociťují otok a velmi svědivou vyrážku na kůži.

Obsahuje rezidua pesticidů

Farmáři široce používají pesticidy k ošetření ovoce a zeleniny před škodlivými škůdci plodin. Někdy k odstranění této chemikálie nestačí omytí mangových slupek vodou. Peeling kůže je tedy jedním z nejúčinnějších způsobů, jak se této škodlivé chemické látce vyhnout.

Je třeba se vyhnout pesticidům, protože mohou mít různé nepříznivé účinky na zdraví. Citováno z Healthline, zdravotními problémy, které obvykle vznikají v důsledku nadměrné expozice pesticidům, jsou poruchy endokrinního systému, problémy s reprodukcí a zvýšené riziko některých druhů rakoviny.

K tomu musíte zvážit, než budete jíst kůru z manga. Důvodem je, že stále můžete získat různý výživový obsah z jiných zdrojů, které jsou určitě chutnější, zdravější a mají minimální vedlejší účinky.

Bezpečná alternativa ke konzumaci mangové kůže

Zdroj: Taste of Home

Pokud stále chcete jíst mango slupky, zkuste je jíst nasekáním ovoce bez oloupání kůže. Kromě toho si můžete vyrobit mangový koktejl, aniž byste pokožku olupovali, aby byla méně hořká. Pro lepší chuť smíchejte různé druhy ovoce, zeleniny nebo jiných ingrediencí.

Nezapomeňte však nejprve loupat mango vodou a speciálním čisticím prostředkem na ovoce a zeleninu. Cílem je odstranit zbytky pesticidů, které jsou stále na pokožce.

X