Obsah:
Vysoká hladina krevních tuků je téměř vždy spojena s vysokým cholesterolem a obezitou. Ve skutečnosti lidé, kteří jsou hubení a vypadají svěží a fit, mohou mít vysokou hladinu tuku v krvi. Tento stav se nazývá dyslipidemie. Odborníci odhalují, že pravidelné konzumace ovesných vloček, neboli ovesné kaše, může snížit hladinu tuků v krvi. Proč?
Proč má někdo dyslipidemii?
Než hovoříme o dyslipidemii, musíme znát typ tuku v našem těle, jmenovitě LDL (lipoprotein s nízkou hustotou nebo špatný cholesterol), HDL (lipoprotein s vysokou hustotou nebo dobrý cholesterol), triglyceridy (výsledek nadměrné konzumace sacharidů, které se přeměňují na tuky) a celkový cholesterol (akumulace tří typů cholesterolu).
Dyslipidemie je porucha metabolismu tuků, ke které dochází, když jsou hladiny tuku v krvi příliš vysoké nebo příliš nízké. Mezi hlavní typy tukových poruch patří zvýšení celkového cholesterolu, LDL cholesterolu a triglyceridů a snížení hladiny HDL cholesterolu. Tyto tři věci tedy musí být splněny, když někdo trpí dyslipidemií, nejen samotným vysokým cholesterolem.
Dyslipidemie je způsobena genetickými faktory a stárnutím, protože s přibývajícím věkem se funkce orgánů snižuje a ovlivňuje proces metabolismu cholesterolu v těle. Strava s vysokým obsahem nasycených tuků a cukru, obezita a sedavý životní styl jsou však nejčastějšími rizikovými faktory pro tento stav.
Vysoká hladina tuku v krvi má riziko tvorby volných radikálů v těle, které jsou škodlivé a mohou vyvolat různá onemocnění. Počínaje artritidou, srdečními chorobami, aterosklerózou, mozkovou mrtvicí, hypertenzí, žaludečními vředy, Alzheimerovou chorobou, Parkinsonovou chorobou, až po rakovinu.
Jíst ovesné vločky může pomoci snížit hladinu tuků v krvi
Ve studii provedené vědci v Číně skupina účastníků, kteří byli požádáni, aby pravidelně konzumovali 100 gramů ovesných vloček každý den, uvedla dramatické snížení celkového cholesterolu, špatného LDL cholesterolu a dramatické snížení obvodu pasu - zejména u lidí s hypercholesterolemií.
Další studie v Kanadě také dospěla k závěru, že pravidelné konzumace ovesných vloček každý den může snížit celkový cholesterol.
Proč?
Ovesné vločky, zejména ty, které jsou vyrobeny z celých zrn, mají vysoký obsah rozpustné vlákniny. Celozrnný oves je také obohacen o β-glukan, bílkoviny, hořčík, fosfor a vitamín B1, které slouží k výrobě energie. Jíst ovesné vločky také poskytuje delší účinek na sytost díky kombinaci rozpustné vlákniny a β-glukanu, který se v tenkém střevě pomalu tráví.
Kromě toho obsah β-glukanu v celých zrnech pomáhá játrům produkovat speciální žluč, která inhibuje vstřebávání LDL cholesterolu nebo „špatného“ cholesterolu. Produkce žluči nezávisí na procesu trávení, ale na tom, kolik obsahu mastných kyselin je absorbováno tenkým střevem, aby bylo znovu použito játry.
V trávicím systému působí beta glukan na snížení absorpce žluči a cholesterolu z potravy. Výsledkem je, že játra znovu využívají méně žluči. To pak způsobí zvýšení hladin dobrého HDL cholesterolu, které se váže na skupiny špatných tuků, jako je LDL cholesterol a triglyceridy. Tento účinek je to, co nakonec způsobí snížení hladiny celkového cholesterolu v krvi.
Ovesné vločky navíc obsahují také chemické lignany, které mohou zabránit riziku kardiovaskulárních onemocnění, jako jsou srdeční choroby, mrtvice a infarkt.
X
