Znát nenasycené tuky a jejich výhody pro tělo

Možná znáte výrazy dobré tuky a špatné tuky. Dobré tuky jsou tělem potřebné jako rezervní výrobce energie, zatímco špatné tuky mají riziko vzniku mnoha nemocí, pokud se budou nadále usazovat. Tyto dobré tuky se obvykle nacházejí v nenasycených tucích. Co jsou nenasycené tuky? Proč je o tomto tuku známo, že je pro tělo dobrý? Podívejte se na následující recenze.

Co jsou nenasycené tuky?

Nenasycené tuky jsou mastné kyseliny, které jsou dobré pro tělo. Tento typ tuku je také známý jako nenasycený tuk Je zdravější než nasycené tuky a nachází se v mnoha druzích zeleniny, ořechů, semen a některých ryb. Tyto tuky lze nalézt v tekuté formě, jako je olivový olej, arašídový olej a kukuřičný olej. Tento olej je doporučován odborníky kvůli jeho dobrým vlastnostem pro srdce a další části těla.

Nenasycené tuky jsou tvořeny dvěma typy mastných kyselin

1. Mononenasycené mastné kyseliny

Tyto mastné kyseliny jsou také známé jako MUFA (mononenasycené tuky), což znamená, že tuk má pouze jednu dvojnou vazbu. Mezi tyto mastné kyseliny patří kyselina palmitolejová, kyselina olejová a vakcinační kyseliny jsou nejčastějšími typy kyselin a lze je nalézt v 90% doporučené dietní stravy.

Existuje mnoho dobrých výhod mononenasycených mastných kyselin pro tělo, například:

Zhubnout

Všechny tuky poskytují stejné množství energie, což je přibližně 9 kalorií na gram, zatímco sacharidy a bílkoviny poskytují 4 kalorie na gram. Proto může být snížení množství tuku ve stravě účinným způsobem, jak snížit příjem kalorií a zhubnout. Ze zpráv z Health Line vyplývá, že výzkum ukazuje, že strava s vysokým obsahem MUFA způsobuje hubnutí na stejné úrovni jako strava s nízkým obsahem tuku.

Snižování rizika srdečních onemocnění

Nahrazení nasycených tuků v potravinách MUFA může snížit riziko srdečních onemocnění. Příliš mnoho cholesterolu v krvi je příčinou srdečních onemocnění, protože může ucpat tepny a způsobit infarkt nebo mrtvici. Malá studie zjistila, že MUFA snižují LDL cholesterol (lipoprotein s nízkou hustotou nebo špatný cholesterol) a zvyšují HDL (lipoprotein s vysokou hustotou nebo dobrý cholesterol). Je však důležité si uvědomit, že příznivých účinků stravy s vysokým obsahem MUFA lze dosáhnout, pokud do stravy nepřidává další kalorie.

Snižování rizika rakoviny

Velká studie 642 žen zjistila, že ženy s vysokým obsahem kyseliny olejové v tukové tkáni z olivového oleje měly nižší riziko vzniku rakoviny prsu. Tyto studie jsou však pouze obezervační povahy, což znamená, že nemohou prokázat příčinu a následek. Zdravá vyvážená strava a zdravý životní styl tedy více přispívají k tomuto efektu.

Zvyšte citlivost na inzulín

Inzulin je hormon, který reguluje hladinu cukru v krvi. To brání člověku v cukrovce. Studie 162 zdravých lidí zjistila, že konzumace stravy s vysokým obsahem MUFA po dobu tří měsíců zvýšila citlivost na inzulín o 9 procent. Další studie ukázaly, že konzumace potravin s vysokým obsahem MUFA po dobu 12 týdnů může snížit inzulínovou rezistenci.

Snižuje zánět

Zánět je proces imunitního systému v boji proti infekci. Pokud se dlouhodobě vyskytne zánět, může to vést k chronickým onemocněním, jako je obezita a srdeční choroby. Studie ukazuje, že strava s vysokým obsahem MUFA může snížit vývoj zánětlivých genů v tukové tkáni.

Mezi potraviny s vysokým obsahem těchto mastných kyselin patří avokádo, olivy, řepka, arašídový olej, mandle a další ořechy.

2. Polynenasycené mastné kyseliny

Tyto mastné kyseliny se také nazývají polynenasycený tuk což naznačuje, že tuk má mnoho dvojných vazeb. Existují dva typy těchto mastných kyselin, jmenovitě omega 3 mastné kyseliny a omega 6 mastné kyseliny. Obě tyto kyseliny jsou tělem potřebné ke zlepšení funkce mozku a růstu buněk.

Omega 3 mastné kyseliny chrání srdce několika způsoby, a to:

• Snižování triglyceridů, typu tuku v krvi
• Snížení rizika nepravidelného srdečního rytmu (arytmie)
• Zpoždění hromadění plaku v tepnách
• Snížení krevního tlaku

Omega 6 mastné kyseliny mají také funkce, které se příliš neliší od omega 3 mastných kyselin, které pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi, snižují riziko cukrovky a snižují krevní tlak. Tělo používá tyto polynenasycené mastné kyseliny jako rezervní energii. Proto je tento typ tuku správnou volbou pro lidi, kteří podstupují dietu.

Mezi potraviny s vysokým obsahem těchto mastných kyselin patří slunečnicová semínka, losos, tuňák, kukuřičný olej a sojový olej.

Jíst zdravé tuky nebo nenasycené tuky je dobré. Pokud je však nadměrný, určitě způsobí nadměrnou tělesnou hmotnost. Aby se tak nestalo, konzumujte nenasycené mastné kyseliny jako náhradu za nasycené tuky nebo trans-tuky, aniž byste přidávali další příjem kalorií. Pokud chcete přijmout dietu s vysokým obsahem nenasycených tuků, poraďte se se svým lékařem nebo odborníkem na výživu.

X