Odhalte živiny a 5 zdravých výhod ušní houby

Viděli jste někdy houbu, která je tmavě hnědá a vypadá jako ucho? Ano, stejně jako tvar, i tato houba se nazývá ušní houba. Tyto černé houby se často přidávají na hranolky nebo se z nich dělají polévky. Zajímají vás výhody ušních hub pro zdraví těla? Podívejte se na následující vysvětlení.

Výživový obsah a výhody ušních hub

Ušní houba, která má latinský název Auricularia polytricha často označované jako černá houba. Tato houba je tmavě černohnědá s nepravidelným tvarem, ale vypadá jako lidské ucho. Můžete je snadno najít na kmenech stromů. Na rozdíl od jiných hub jsou ušní houby při konzumaci křupavé a žvýkací a jsou velmi oblíbené v asijské kuchyni.

Kromě toho, že je tato houba lahodná a snadno se zpracovává, obsahuje také živiny, které jsou důležité pro zdraví těla. Zde jsou různé výhody ušních hub.

1. Předcházejte Alzheimerově chorobě

Zprávy z Mezinárodního žurnálu léčivých hub, pojídání ušních hub, shitake hub, knoflíkových hub a enoki hub byly spojeny s ochranou před demencí, včetně Alzheimerovy choroby. Živiny z hub jsou schopné inhibovat enzym beta místa, který je zodpovědný za uvolňování beta-amyloidních peptidů, což jsou sloučeniny, které mohou být pro mozek nepříznivé.

Alzheimerova choroba je stav snížené funkce mozku, který se obvykle vyskytuje u starších osob (starších osob). Lidé s tímto stavem budou velmi slabí v zapamatování, myšlení, mluvení a rozhodování.

2. Potenciál k léčbě tělesných buněk

Houby mají málo kalorií a tuků, ale mají vysoký obsah bílkovin. Jedna sklenice ušních hub poskytuje 80 kalorií s méně než 1 gramem tuku a 2,6 gramů bílkovin. Obsah bílkovin pomáhá tělu vytvářet poškozené buňky těla.

Kromě toho tato houba také obsahuje sodík, což je 10 mg na sklenici. Sodík samotný je minerál, který udržuje rovnováhu tekutin v těle.

3. Udržujte váhu

Houby jsou součástí řady potravin s vysokým obsahem vlákniny. Jeden šálek ušních hub poskytuje 19,6 gramů vlákniny. Dospělí muži potřebují každý den 38 gramů vlákniny, zatímco dospělé ženy potřebují 30 až 32 gramů vlákniny. Jeden šálek těchto hub tedy může pokrýt polovinu potřeby vlákniny denně.

Vláknina v potravinách je velmi dobrá pro zdraví trávicího traktu, zejména tím, že pomáhá stolici, aby vám nemohla zabránit zácpě. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny vás navíc mohou plnit déle, takže jsou ideální pro ty, kteří držíte dietu.

4. Zabraňte anémii

Jedna mísa hub obsahuje 1,7 mg železa. Tento minerál je nezbytný pro tvorbu červených krvinek. Kromě toho železo také produkuje proteiny, jako je hemoglobin a myoglobin, které hrají roli při transportu kyslíku z plic do všech tkání. Nedostatek železa v těle může způsobit anémii. Mezi příznaky patří únava, slabost a závratě.

Ženy, které mají anémii, budou mít pravděpodobně během těhotenství potíže, protože pro tvorbu plodu je zapotřebí více krvinek v těle. Proto je železo jednou z živin, kterou je třeba při přípravě na těhotenství splnit. Je také známo, že železo snižuje riziko pohlavních chorob u žen, které mají menstruaci.

5. Zvyšte výdrž

Ještě jedna výhoda ušních hub, která by vám neměla chybět, a to podpora imunitního systému a zvýšení schopnosti těla bojovat se stresem. Ušní houby obsahují vitamin B2, který se také nazývá riboflavin. Tento vitamin přeměňuje sacharidy na glukózu jako zdroj energie později. Tento vitamin navíc vyživuje vlasy, pokožku, oči a játra, aby zůstaly zdravé.

Riboflavin také působí jako antioxidant, který chrání tělo před poškozením volnými radikály. To znamená, že ušní houby vám mohou zabránit předčasnému stárnutí a zvýšit imunitu vůči srdečním chorobám a rakovině.

X