Při pankreatitidě (zánět slinivky břišní) vybírejte rozumně

Pankreatitida je onemocnění, ke kterému dochází při zánětu slinivky břišní. Když je zánět slinivky břišní, musíte věnovat pozornost správné stravě, aby se příznaky onemocnění nezhoršily. Jaké jsou správné potraviny pro pankreatitidu? Podívejte se níže.

Co má pankreas společného s jídlem?

Pankreas má velmi blízkou funkci s trávicí soustavou. Pokud má slinivka břišní potíže, musí být narušen proces trávení v těle. Zdravá slinivka břišní má roli v produkci enzymů a hormonů potřebných k trávení potravy, která vstupuje do těla. S přítomností hormonů a enzymů z pankreatu budou živiny správně absorbovány.

Pokud dojde k zánětu slinivky břišní, musí tento orgán ještě více pracovat na produkci těchto enzymů a hormonů. Produkované enzymy a hormony proto nebudou správně fungovat. Lidem, kteří mají zánět slinivky břišní, se proto důrazně doporučuje, aby si zařídili správné jídlo, aby mohli snížit zátěž slinivky břišní.

Jaké potraviny pro pankreatitidu se doporučují?

Ke snížení zátěže zaníceného pankreatu se v zásadě doporučuje jíst potraviny bohaté na bílkoviny, s nízkým obsahem tuku a potraviny s vysokým obsahem antioxidantů.

Příklad:

• Maso bez kůže (a odstraňte tukovou část).
• Ořechy.
• Zelená zelenina jako špenát, ale také ji doplňuje pestrobarevnou zeleninou, která je bohatá na antioxidanty, jako jsou rajčata, mrkev a lilek. Zelenina by měla být podávána s čirým vývarem.
• Ovoce s vysokým obsahem antioxidantů, jako jsou borůvky, jahody, hrozny, mango a granátová jablka.
• Nízkotučné mléko nebo alternativy mléka, jako je mandlový a sójový džus.

Tyto potraviny odlehčí práci slinivky břišní. Zelenina a ovoce bohaté na antioxidanty také pomáhají chránit trávicí systém před volnými radikály, které mohou poškodit buňky těla.

Pokud má pacient s pankreatitidou sladkou chuť, zvolte místo potravin obsahujících přidaný cukr čerstvé ovoce. Je to proto, že lidé s pankreatitidou mají vysoké riziko vzniku diabetes mellitus.

Jakým potravinám je třeba se vyhnout?

• Mastné červené maso
• Vnitřnosti
• Smažený
• Majonéza
• Margarín a máslo
• Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku
• Nápoje nebo potraviny s přídavkem cukru

Těmto potravinám je třeba se vyhnout, abyste snížili pracovní zátěž slinivky břišní, aby nedošlo ke zhoršení vzniklého zánětu. Protože tyto potraviny obsahují dostatečně vysoké množství tuku. Čím vyšší je tuk, tím více enzymů je potřeba k jeho odbourání, zatímco stav slinivky břišní není schopen produkovat enzymy, jako když je zdravý.

Potravinami pro pankreatitidu, kterým byste se měli vyhnout, jsou navíc potraviny, které obsahují hodně přidaného cukru, jako jsou cukrovinky a zmrzlina. Vysoké množství přidaného cukru, který vstupuje do těla, vyžaduje pro udržení hladiny cukru v krvi hormon inzulínu produkovaný pankreasem. Produkce hormonu inzulínu je však narušena, když mají lidé pankreatitidu. Proto se sladké nápoje nebo potraviny s přidaným cukrem nedoporučují jako potraviny pro pankreatitidu.

Tipy pro úpravu stravy pro pankreatitidu

• Jezte malé porce až 6-8krát denně, aby pomohla obnovit pankreas. Jíst malá častá jídla je snadněji stravitelné než jíst velké porce 2 až 3krát denně.
• Vyvarujte se konzumace příliš velkého množství vlákniny najednou protože to může zpomalit trávení. Kromě toho by měl být příjem vlákniny vyvážen dostatečným množstvím trávicích enzymů, aby byly optimálně absorbovány všechny živiny. Pokud však máte zánět slinivky břišní, množství uvolněných enzymů je omezené a méně účinné. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny by proto měly být konzumovány v malých dávkách, aby si slinivka uvolnila produkci enzymů.
• Spotřeba multivitaminové doplňky abyste získali potřebné živiny. Zvláště pro lidi s chronickou pankreatitidou. Jste vystaveni riziku nedostatku vápníku, železa, kyseliny listové, vitaminu E, vitaminu A, vitaminu D a vitaminu B12. Je proto nutné pravidelně kontrolovat, zda není nedostatek živin a zda potřebujete speciální doplňky.
• Získejte dostatek tekutin v těle tím, že hodně pije. Nezapomeňte, vyvarujte se alkoholu a kofeinu, díky nimž můžete ztrácet spoustu tělesných tekutin.

X