Které kusy hovězího masa jsou nejzdravější a nejméně tučné?

I když mnozí říkají, že červené maso, jako je hovězí maso, má více nasycených tuků než bílé maso, neznamená to, že byste ho vůbec neměli jíst. Hovězí maso zůstává opravdu dobrým zdrojem živočišných bílkovin. Pokud si vyberete správnou porci masa. Které hovězí maso je nejzdravější k jídlu?

Které kusy hovězího masa jsou nejzdravější k jídlu?

Mnoho lidí se vyhýbá hovězímu masu, protože se předpokládá, že obsahuje špatné tuky, které mohou způsobit chronické onemocnění. Ale ve skutečnosti je hovězí maso naprosto v pořádku, že je vaší každodenní přílohou, i když jste na přísné stravě, můžete ho stále jíst. Hovězí maso je také bohaté na různé minerály, jako je železo, zinek a vápník.

Ve skutečnosti má jeden střední plátek hovězího masa (40 gramů) stejný obsah tuku jako jeden plátek ryby, což jsou asi 2 gramy tuku. Záleží však na tom, který kus hovězího masa jste jedli jako první. Důvodem je, že každá část hovězího masa má různé úrovně tuku.

Když nakupujete v supermarketu, obvykle najdete různé kusy hovězího masa, od sádla s vysokým obsahem tuku až po libové. Část masa, která je nejméně tučná, je obvykle gandiková nebo hovězí hlava. Zatímco poměrně mastnou částí je samcan nebo bok a hashings, jako je svíčková.

Jak si vybrat libové hovězí maso

Nemusíte si pamatovat anatomii hovězího oddílu, abyste zjistili, které maso má nejméně tuku. Jen dávejte pozor na to, kolik bílých pruhů je na mase. Tato bílá čára tuku se obvykle označuje jako mramorování. Čím více bílých čar na masu, tím vyšší obsah tuku.

Na 100 gramů hovězího masa, které nemá mnoho mramorování, obsahuje v průměru méně než 5 gramů celkového tuku, 2 gramy nasycených tuků a 95 mg cholesterolu. Přesto to neznamená, že masa podle vašeho výběru není slaná nebo mastná, takže je zcela bez tuku, hm! Stále byste měli dávat pozor na porce, které jíte, aby nedošlo ke zvýšení množství tělesného tuku.

Kolik hovězího masa můžeme jíst?

Hovězí maso je jako každý jiný zdroj bílkovin, zejména kuřecí nebo rybí. Zdroje živočišných bílkovin by zde měly být vždy, když budete jíst velké jídlo. Měli byste si však připravit řadu svých bílkovinných příloh, abyste získali různé živiny. Důvodem je, že každá potravina obsahuje jiné živiny.

Ujistěte se také, že pokud zpracováváte maso zdravým způsobem, vyhněte se vaření smažením, protože pouze přidá kalorií do jídla. Takže byste měli vařit hovězí maso nakrájené na grilu, připravovat polévku nebo restovat.

Když je maso smažené, vstřebá se až 5-8 čajových lžiček oleje (v závislosti na velikosti masa), což může zvýšit kalorie o 250-400 kalorií.

X