Znáte různé zdravotní výhody bambusových výhonků?

Možná, že název bambusových výhonků, které se obvykle konzumují jako zelenina, zná jen hrstka lidí. Lahodná chuť bambusových výhonků může zvýšit vaši chuť k jídlu. Navíc pokud jsou bambusové výhonky přidány s pálivou chilli omáčkou. Páni , určitě se cítí stabilně a Lahodné samozřejmě. Kromě toho, že jsou bambusové výhonky vynikající, mají mnoho přísad, které jsou prospěšné pro vaše zdraví. Jaké jsou výhody bambusových výhonků pro zdraví? Zjistěte v tomto článku.

Zpracování „mladých bambusových výhonků“ pro vaření na zeleninu

Bambusové výhonky jsou v angličtině známé jako bambusové výhonky toto je mladý bambusový výhonek. Zpracování bambusových výhonků, které se v jávském jazyce nazývá „zátka“, obvykle zahrnuje odstranění okvětních lístků, jejich krájení a zpracování vařením nebo parou.

Výhody bambusových výhonků pro vaření ingrediencí byly skutečně provedeny od starověku. Sklizeň bambusových výhonků se obvykle provádí po celý rok. Samotná úroda paprsků nastává během období dešťů v období od prosince do února. Bambusové výhonky budou sklizeny, když jejich výška dosáhne 20 cm nad zemí a asi 7 cm v průměru.

Sběr bambusových výhonků by neměl být pozdě, protože pokud je příliš pozdě, například 2–4 měsíce, z bambusových výhonků se brzy stanou bambusové stromy, které již nejsou chutné k jídlu.

Jaké jsou výhody bambusových výhonků pro zdraví?

1. Obsah draslíku v bambusových výhoncích snižuje riziko mrtvice

V bambusových výhoncích existuje mnoho sloučenin, od vody (maximálně až 91%), thiaminů, bílkovin, tuků, sacharidů, vitaminu A, vitaminu C, draslíku, fosforu, železa a dalších.

Obsah bílkovin, sacharidů a tuků se ve srovnání s jinou zeleninou příliš neliší. Stejně tak je poměrně vysoký obsah draslíku, konkrétně 533 mg na 10 gramů.

Potraviny bohaté na draslík, alespoň 400 mg, pomáhají při kontrole krevního tlaku. Kontrolovaný krevní tlak jistě sníží riziko cévní mozkové příhody. Navíc lidé trpící nedostatkem draslíku obvykle trpí změkčováním svalů. Proto musíte splňovat své denní potřeby draslíku, například konzumací bambusových výhonků.

2. Obsah vlákniny v bambusových výhoncích předchází různým chorobám

Kromě draslíku jsou bambusové výhonky také velmi bohaté na vlákninu, a to až 2,56 procenta. Samotný obsah vlákniny je vyšší než u jiné tropické zeleniny, jako je okurka (0,61%), hořčice (1,01%), sója (1,27%), pekanový ořech (1,58%) a další.

Nedostatek vlákniny v lidském těle ve skutečnosti nezpůsobí specifické příznaky, na rozdíl od nedostatků v jiných látkách. Stále však musíte splnit své požadavky, abyste zvýšili metabolický výkon těla.

Ve skutečnosti bylo v několika provedených studiích zjištěno, že nedostatek vlákniny může ve skutečnosti způsobit různá onemocnění. Nedostatek vlákniny může způsobit zablokování cév nebo aterosklerózu, diabetes mellitus, ischemickou chorobu srdeční, hypercholesterolemii, rakovinu tlustého střeva a další.

Dietní vláknina je sloučenina ve formě komplexních sacharidů a obvykle se nachází v buněčných stěnách potravinářských rostlin, včetně bambusových výhonků. Vlákninu nelze trávit a vstřebávat zažívacím traktem, ale její funkce je velmi důležitá pro udržení úrovně lidského zdraví, aby se zabránilo napadení různými druhy nemocí, a je důležitou součástí nutriční terapie.

A co spotřeba vláken indonéské populace? Pouze asi 10,5 gramů denně. Je zřejmé, že stále chybí, protože ideální požadavek, který musí být splněn, je 30 gramů vlákniny denně. Můžete použít bambusové výhonky jako řešení, abyste každý den dosáhli dostatečného množství vlákniny.

X