Obsah:
Přestože je velmi bohaté na bílkoviny, tuky, vitamíny a minerály, které jsou důležité pro zdraví, konzumace masa by se neměla dělat nadměrně. Kolik bezpečných limitů pro konzumaci masa za týden? Existuje vliv na zdraví, pokud konzumujete příliš mnoho?
Bezpečný limit pro konzumaci masa za týden
Červené maso je jednou z potravin s nejlepším nutričním obsahem. Jeho obsah bílkovin pomáhá zvýšit svalovou hmotu, opravit poškozenou tělesnou tkáň, produkovat hormony a enzymy a udržovat ideální tělesnou hmotnost.
Vitamíny a minerály v mase jsou také užitečné pro udržení imunitního systému a nervového systému, prevenci anémie, udržení zdraví mozku a pomoc tělu správně vykonávat jeho funkce.
I když jsou prospěšné, nezapomeňte omezit množství masa, které jíte za týden.
Důvodem je, že různé studie zjistily, že nadměrná konzumace masa může ve skutečnosti zvýšit riziko řady zdravotních problémů.
Nasycený tuk v mase zvýší hladinu cholesterolu v krvi a sloučeniny L-karnitinu mohou stimulovat tvorbu plaků v cévách. Vysoký cholesterol a krevní cévy jsou faktory, které zvyšují riziko srdečních onemocnění.
Lidé, kteří konzumují nadměrné množství masa, jsou navíc více vystaveni riziku vzniku rakoviny tlustého střeva.
Přesná příčina zatím není známa, ale mnozí odborníci se shodují, že spouštěč pochází během procesu zpracování z karcinogenu (spouštěč rakoviny).
Můžete snížit riziko různých nemocí omezením množství masa, které jíte, což je 350-500 gramů (vařené) týdně. Toto množství odpovídá 10 kusům středně velkého masa.
Výběr a zpracování masa ke snížení rizika onemocnění
Nemoci spojené s konzumací masa skutečně vznikají v důsledku špatných stravovacích návyků masa. Například přílišná konzumace, nesprávný výběr masa a špatné zpracování.
Před zpracováním do různých lahodných jídel jsou zde zdravé tipy pro výběr masa:
- Vyberte si maso s nejmenším obsahem tuku
- Při výběru baleného masa dávejte pozor na množství tuku uvedené na štítku s nutričními informacemi
- Zvolte nakrájené maso, které nebylo zpracováno, omezte spotřebu zpracovaného masa ve formě klobás, patty salám apod., které obsahují více tuku a soli
- Pokud jíte drůbež, odstraňte kůži
Kromě znalosti pravidel konzumace bezpečného masa za týden můžete také snížit riziko rakoviny tlustého střeva v důsledku karcinogenních látek v mase správnými technologiemi zpracování.
Zde je několik tipů na zdravé zpracování masa:
- Maso dochuťte směsí česneku, citronové šťávy a olivového oleje, abyste omezili tvorbu karcinogenů
- Použijte střední teplotu a maso nespalujte přímo na uhlí
- Pokud musíte používat vysokou teplotu, nezapomeňte maso každých pár minut otočit
- Zlikvidujte spálené nebo spálené části masa
Omezení množství masa, které jíte za týden, je velmi důležité. Důvodem není nic jiného než to, že bez ohledu na to, jak dobré přísady do potravin mohou mít při nadměrné konzumaci špatné účinky na zdraví.
Musíte být také opatrní při výběru správného druhu masa a technik zpracování. Tímto způsobem získáte výhody konzumace masa a budete chráněni před riziky zdravotních problémů.
X
