Vše, co potřebujete vědět o geneticky modifikovaných potravinách & bull; ahoj zdravě

Možná jste slyšeli nebo přijali řetězové zprávy, které se silně šíří na sociálních médiích o geneticky modifikovaných potravinách (PRG) nebo geneticky modifikované potraviny. Geneticky modifikované potraviny se v poslední době staly problémem, který znepokojuje mnoho lidí. Důvodem je, že geneticky modifikované potraviny jsou inovací v zemědělství, jejichž bezpečnost a výhody nebyly uznány konsensem ani všeobecně. Chcete-li porozumět různým potravinám, které se označují zkratkou PRG, zvažte následující informace.

Co je to geneticky modifikované jídlo?

Techniky genetického inženýrství v potravinách byly poprvé vyvinuty k řešení různých problémů, jako je bezpečnost potravin a změna klimatu. PRG byl vytvořen pomocí moderních biotechnologických technik. PRG prošel změnami nebo modifikací genů, které nejsou přirozené (vytvořené člověkem) křížením nebo přenosem genů z jiných biologických typů. Tato metoda je také známá jako GMO.

Jaké příklady kolují?

Různé druhy PRG, které jsou v Indonésii dostupné od konce 90. let, zahrnují sójové boby, kukuřici a cukrovou třtinu. Geneticky modifikované potraviny se dovážejí ze zemí, které samy pěstují a vyrábějí geneticky modifikované potraviny. Samotná Indonésie nedokázala vyvinout transgenní rostliny. Po celém světě byl vývoj PRG pokročilejší a široce prováděn. USA jsou jednou ze zemí, které používají GMO semena, jako je kukuřice, rajčata, brambory a papája.

Jaké jsou výhody?

Problémy, jako je populační růst a nestabilní povětrnostní podmínky v důsledku změny klimatu, představují pro lidské zdroje potravy vlastní problémy. Poptávka po základních potravinách, jako je kukuřice a rýže, se každým rokem stále zvyšuje, zatímco jejich dostupnost kvůli suchu nebo povodním klesá. PRG je tedy navržen takovým způsobem, aby byla zajištěna dostupnost kvalitních potravin. PRG má obvykle následující výhody.

• Transgenní plodiny jsou odolnější vůči škůdcům, virům a chorobám
• Nevyžaduje mnoho pesticidů, protože povaha transgenních rostlin je již imunní vůči útokům virů nebo škůdců
• GMO plodiny snášejí sucho, protože vyžadují méně zdrojů, jako je voda a hnojiva
• GMO potraviny mají silnější chuť a chutnají lépe
• Transgenní jídlo má bohatší živiny
• Růst transgenních rostlin je rychlejší
• Transgenní jídlo má delší trvanlivost (nehnije rychle), takže se zvyšuje zásoba potravin
• Upravte povahu jídla tak, aby výsledky odpovídaly potřebám, například transgenní brambory mohou při smažení produkovat méně karcinogenů

Jsou geneticky modifikované potraviny bezpečné ke konzumaci?

Přestože jídlo vyrobené z GMO plodin má mnoho výhod, stále existuje mnoho lidí, kteří o PRG pochybují. Pochybnosti o geneticky modifikovaných potravinách se obvykle točí kolem jejich bezpečnosti a vedlejších účinků na člověka, včetně následujících.

• Potravinářské výrobky z GMO plodin mohou obsahovat toxické nebo alergenní vlastnosti
• Genetické změny, které jsou nebezpečné, neočekávané nebo nechtěné
• Snížení živin nebo jiných složek v důsledku procesu křížení genů
• Transgenní jídlo způsobuje odolnost vůči přírodním antimikrobiálním látkám

Ve skutečnosti byla PRG a semena transgenních rostlin, která obíhají po celém světě, regulována a prošla testy bezpečnosti potravin prováděnými příslušnými zeměmi, kde jsou produkty nebo biologické produkty distribuovány. V Indonésii jsou osobami odpovědnými za testování a monitorování PRG Biosafety Clearing Center a Food and Drug Administration v souladu s mandátem stanoveným v zákonech, vládních předpisech a společných mezirezortních vyhláškách.

Prováděné testy bezpečnosti zahrnují testy toxicity, alergenicity, změn nutričních hodnot souvisejících s genetickými změnami i podstatné ekvivalence v transgenních potravinách. Pokud budou nalezeny látky nebo přísady, které jsou potenciálně škodlivé pro zdraví, geneticky modifikované potraviny nebudou mít prodej a distribuci. To znamená, že PRG, který je již k dispozici v Indonésii, je bezpečný pro spotřebu.

Jak jej odlišíte od běžného jídla?

Nařízení vlády č. 69 z roku 1999 týkající se štítků a reklam na potravinách vyžaduje, aby výrobci uváděli informace o produktech PRG. Protože většina PRG jsou dovážené výrobky, věnujte pozornost štítkům připojeným k těmto potravinářským výrobkům. Pokud je výrobek opatřen štítkem nebo štítkem s pětimístným pořadovým číslem začínajícím číslem 8, jedná se o geneticky modifikovanou potravinu. U zpracovaných produktů věnujte pozornost složení, které je obvykle uvedeno na zadní straně obalu. Mělo by být uvedeno prohlášení, pokud určité přísady ve výrobku pocházejí z transgenních rostlin. Při výběru potravinářských výrobků tedy musíte být opravdu pozorní.

X